قارچ امروزه طرفداران بسیاری از غذاهای بین المللی و مدرن هستند. بر خلاف گذشته ، مردم نمی خواهند مواد غذایی غیر از غذاهای سنتی را امتحان کنند ، در دنیای امروز ، گسترش اینترنت و فضای سایبر با غذاهای مختلف کشورهای مختلف جهان آشنا شده و در برخی از رستوران ها سرو می شود. هوتوک یک شیرینی مشهور و خوشمزه آسیایی است که به کره جنوبی باز می گردد. هوتوک بسیار شبیه به نسخه پشتیبان از خود ما است ، اما آرد گندم و آرد برنج را چسبانده و یک قند قهوه ای با طعم کارامل در لایه میانی داشته باشید. اگر علاقه مند به انجام شیرینی های جدید و مختلف هستید ، در مورد نحوه انجام هوتوک کره ای از ما پیروی کنید.
مطالب
آرد سفید: 200 گرم
آرد برنج: 50 گرم
آب لوکینگ: 120 میلی لیتر
شکر: 2 قاشق غذاخوری
پودر شکر: 1 قاشق چایخوری
روغن: 1 قاشق غذاخوری
مواد برای داخل خمیر
شکر قهوه ای: 6 قاشق غذاخوری
گردو خرد شده: 4 قاشق غذاخوری
پودر دارچین: 2 قاشق غذاخوری
روغن برای سرخ کردن: در صورت لزوم
چگونه هوتوک درست کنیم
برای تهیه این کیک خوشمزه ، ابتدا آب گرم ، شکر و پودر مخمر را درون یک کاسه مناسب بریزید و 10 دقیقه استراحت کنید تا مخمر را فعال کنید. سپس آرد خمیر ، آرد برنج و روغن را اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر جمع شود. خمیر را حدود 5 دقیقه بپزید تا نرم شود. خمیر را با یک حوله تمیز بپوشانید و 1 ساعت آن را مصرف کنید تا حجم خمیر دو برابر شود. اکنون مواد خمیر را آماده کنید. شکر قهوه ای ، گردو خرد شده و پودر دارچین را مخلوط کرده و کنار بگذارید. پس از استراحت خمیر به 7 قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قطعه را برداشته و کف دست خود را بچرخانید. یک قاشق غذاخوری مواد تشکیل دهنده را بگیرید و آن را در وسط خمیر قرار دهید ، سپس لبه های خمیر را بچسبانید و کاملاً فشار دهید. مقداری روغن را درون تابه بریزید و آن را در دمای اجاق گاز قرار دهید تا روغن گرم شود ، سپس خمیر را در روغن داغ قرار داده و خمیر را با پشت فشار دهید تا پخش شود و پخش شود. هر دو طرف خمیر را سرخ کرده و بعد از ماهی بردارید. در این مرحله ، هوتوک کره ای خوشمزه ما آماده خدمت است ، جان.
نکات مهم
شکر قهوه ای رطوبت خوبی دارد و شیرینی آن را نرم تر و پایدار می کند و به شیرینی عطر کارامل می دهد ، بنابراین هرگز شکر سفید را تغییر ندهید تا با شکر قهوه ای بپزد.
ـ خمیر یا مخمر ، نان ، کباب ، پیتزا و غیره. این یکی از گونه های مخمر است که برای پخت و پز استفاده می شود. استفاده از گرد و غبار خمیر در خمیر گاز کربن و ماده آلی تولید می کند ، به طوری که خمیر باعث افزایش حجم و طعم خوب خمیر می شود و نان و کیک را پاکی و توخالی می کند. می توانید پودر خمیر را در خانه و در یک محیط بسیار گرم نگه دارید. پس از باز کردن بسته مخمر ، حتما آن را در فریزر نگه دارید. پس از چند ماه ، خمیر کیفیت اولیه خود را از دست می دهد. بنابراین بهتر است به اندازه مصرف خود بخرید.