برای فرار صبحانه یکی از مهم ترین وعده های غذایی است که متخصصان تغذیه همواره بر آن تاکید دارند و وعده ای است که هرگز نباید از آن صرف نظر کرد. صبحانه یک وعده غذایی بسیار مهم به ویژه برای کودکان و دانش آموزان است و نقش مهمی در فرآیند یادگیری و آموزش دارد. دغدغه بسیاری از والدین همیشه صبحانه فرزندان است. بچه ها عموماً از غذاهای خوش تیپ و هیجان انگیز لذت می برند و بچه های مدرسه اشتهایی به نان، پنیر، مربا یا املت و صبحانه های گرم صبح ها ندارند. رول خرما و گردو یک دسر خوشمزه و مقوی است که حاوی شکر طبیعی است و برای صبحانه و یا ناهار مدرسه دانش آموزان بسیار مناسب و انرژی زا می باشد. اگر می خواهید این شیرینی خرمایی خوشمزه و مقوی را به راحتی در خانه تهیه کنید، تا پایان مقاله با ما همراه باشید.
مواد مورد نیاز
خمیر هزارلا: 1 بسته
خرما: 200 گرم
مغز گردو: 100 گرم
شیر: یک چهارم فنجان
پودر دارچین: 1 قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ برای دستمال: 1 عدد
چگونه تهیه می شود
برای تهیه این شیرینی خوشمزه ابتدا دانه های خرما را جدا کنید. خرماهای بدون هسته را در غذاساز یا مخلوط کن بریزید و شیر و پودر دارچین را اضافه کنید. دستگاه را به مدت یک دقیقه روشن کنید تا مواد به طور یکنواخت مخلوط شوند. در مرحله بعد خمیر هزارلا را روی میز کار پهن کنید و خمیر را گرد کنید تا یکدست شود. مخلوط خرما را روی خمیر بمالید و با قاشق خوب پخش کنید. حالا گردوی خرد شده را روی مواد بمالید و خمیر را در یک جهت بغلتانید. پس از چرخاندن خمیر، رول خمیر را با چاقو برش دهید، برش ها را به صورت دایره ای بپیچید و روی سینی فر یا قالب مافین قرار دهید. زرده تخم مرغ را با چنگال کاملاً بزنید سپس با قلم مو روی خمیر بمالید. برای پخت رول ها سینی را در فر با دمای 200 درجه حدود 20 دقیقه قرار دهید. در این مرحله بسته بندی خرما و گردو خوشمزه و مقوی ما آماده سرو است، از غذای خود لذت ببرید.
نکات برجسته
1- آنقدر شیر اضافه کنید تا خرماها خمیری شوند. اگر شیر زیاد بریزید مواد رول تخم مرغ شل می شود.
2- اگر پودر دارچین دوست ندارید می توانید به جای آن از پودر هل استفاده کنید.
3- برای باز کردن خمیر حتما 15 دقیقه قبل خمیر را از فریزر خارج کنید.