انتخابتو، اسیدهای چرب امگا 3 برای سلامت قلب، عملکرد مغز و کاهش التهاب ضروری هستند. برخی از غذاهای گیاهی سرشار از این روغن های مفید هستند. به عنوان مثال، دانه های چیا حاوی مواد مغذی مانند فیبر، پروتئین و کلسیم هستند. به عنوان یکی از بهترین منابع گیاهی امگا 3 شناخته می شود، بنابراین تنها یک قاشق غذاخوری دانه چیا حاوی حدود پنج گرم اسیدهای چرب امگا 3 است. در زیر سایر منابع غذایی گیاهی غنی از امگا 3 را بررسی خواهیم کرد:
دانه کتان
دانه کتان حاوی مقدار زیادی امگا 3 است، بنابراین یک قاشق غذاخوری دانه کتان آسیاب شده حاوی حدود 2.5 گرم امگا 3 است. می توانید دانه کتان آسیاب شده را با بلغور جو دوسر، جو دوسر، ماست مخلوط کنید یا آن را به سایر غذاها اضافه کنید تا از فواید آن بهره مند شوید.
گردو
گردو سرشار از امگا 3 است. یک مشت گردو حاوی حدود 2.5 گرم امگا 3 است و همچنین سرشار از آنتی اکسیدان، پروتئین، فیبر و سایر مواد مغذی است که از سلامت مغز مانند ویتامین E حمایت می کند.
سویا
سویا و محصولات مرتبط منابع عالی امگا 3 هستند. یک فنجان سویای پخته شده حاوی حدود 1.2 گرم امگا 3 است. این ماده غذایی سرشار از پروتئین، آهن و کلسیم است، بنابراین یک انتخاب غذایی بسیار سالم است. رسید
نخود
نخود سیاه حاوی مقادیر زیادی امگا 3 است که حاوی مواد مغذی دیگری مانند فیبر، پروتئین و فولات نیز می باشد.