انتخابتو، سیر از دیرباز به دلیل خواص دارویی آن مورد توجه بوده است، مصرف این ماده غذایی به بهبود هضم غذا و جلوگیری از بروز بیماری های مزمن کمک می کند و مصرف سیر خام می تواند فواید بیشتری به همراه داشته باشد. آنزیمی به نام وجود دارد آلیسین خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی دارد و افراد را در برابر انواع خاصی از سرطان محافظت می کند، اما مصرف زیاد سیر عوارض جانبی زیادی دارد که در ادامه به آن می پردازیم:
مشکلات گوارشی
مصرف زیاد سیر خام باعث مشکلات گوارشی زیادی می شود، این ماده غذایی حاوی ماده ای به نام فروکتان است و مصرف زیاد آن باعث مشکلات گوارشی و بیماری های روده ای می شود، مصرف زیاد سیر باعث تحریک سیستم گوارشی، آسیب به پوشش معده و افزایش احتمال نفخ می شود. . رفلاکس اسید معده، نفخ، حالت تهوع و حتی زخم معده.
بوی بد دهان
بوی بد دهان مشکل شایعی است که پس از مصرف سیر ایجاد می شود و با مسواک زدن برطرف نمی شود زیرا سیر حاوی ترکیبات گوگردی است که پس از هضم به جریان خون ترشح می شود و سپس به ریه ها و مجاری تنفسی می رود و باعث بوی بد دهان می شود.
افزایش خطر خونریزی
یکی از عوارض مصرف زیاد سیر افزایش خطر خونریزی است، این مشکل در افرادی که از داروهای رقیق کننده خون استفاده می کنند بیشتر دیده می شود، سیر رقیق کننده خون است بنابراین توصیه می شود قبل از عمل از مصرف این ماده غذایی خودداری کنید.
کاهش فشار خون و سرگیجه
ترکیبات گوگرد موجود در سیر باعث کاهش فشار خون می شود، اما مصرف بیش از حد آن می تواند باعث کاهش سطح فشار خون به سطوح خطرناکی شود و علائمی مانند سرگیجه، سردرد و تاری دید را ایجاد کند.