مواد مورد نیاز
پای مرغ 4 شیشه
لیمو ترش 1 عدد
فلفل قرمز 1 عدد
2 حبه سیر
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
4 نان همبرگر
2 عدد هویج
1 عدد کلم سفید کوچک
1 عدد پیاز کوچک
ماست 2 قاشق غذاخوری
سس خردل 1 قاشق غذاخوری
1 مشت مندپ
چگونه تهیه می شود
1. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. ران مرغ را با پوست رنده شده و آب لیمو، فلفل چیلی، سیر، نمک و فلفل ترکیب کنید. روی آن را بپوشانید و بگذارید 30 دقیقه بماند تا مزه دار شود.
2. در همین حین، سالاد کلم را آماده کنید. هویج، کلم و پیاز خرد شده را در ظرفی بریزید. ماست و سس خردل را روی آن اضافه کنید. مقداری نمک و فلفل اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
3. ران های مرغ را روی سینی فر قرار دهید (روی پوست به سمت بالا) و به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید تا مغزها پخته و طلایی شوند.
4. آنها را از فر خارج کرده و کنار بگذارید تا کمی خنک شوند. سپس استخوان ران را از آنها جدا کنید.
5. تکه های نان را از وسط نصف کرده و تست کنید. مقداری سالاد کلم، یک پای مرغ و مقداری برگ منداب بین 2 برش نان گذاشته و میل کنید.
نکاتی برای تهیه ساندویچ پای مرغ با سالاد کلم:
1. فلفل تند را از وسط نصف کنید، دانه ها را بردارید و نازک برش دهید.
2. سیر را پوست بگیرید و با لبه چاقو له کنید.
3. هویج ها را پوست بگیرید و با پوست کن از طول برش دهید.
4. کلم سفید را به 4 قسمت تقسیم کرده و نازک برش دهید.
5. پیاز را پوست گرفته و نازک برش دهید.
6. ران مرغ باید حدود 30 دقیقه مزه دار شود.
منبع: آشپز