انتخابتو، زیره سیاه (Nigella Sativa یا زیره سیاه) به عنوان یک گیاه دارویی شناخته می شود که در طول تاریخ از جایگاه ویژه ای برخوردار است، به ویژه در طب سنتی کشورهای شرقی، زمینه های استفاده از زیره سیاه به قدری وسیع است که برخی گیاه شناسان آن را گیاه بهشت می نامند.
زیره سیاه در طب سنتی سابقه ای غنی دارد. آیورودایونانیان، سیدان و آتش آیا مقبره فراعنه مصر باستان نشان می دهد که این دانه در مصر باستان نیز استفاده می شده است و امروزه از این گیاه دارویی برای پیشگیری یا درمان بیماری های مختلف در بسیاری از کشورهای عربی، آسیا، آفریقا و بخش هایی از اروپا استفاده می شود.
زیره سیاه به درمان مفاصل متورم و مشکلات تنفسی مانند آسم و برونشیت کمک می کند و همچنین گفته می شود که خواص زیره سیاه از بدن در برابر بیماری های مزمن مانند دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی محافظت می کند.
خواص دانه زیره سیاه
- کاهش خارش و التهاب پوست با روغن سیاه دانه
- درمان سرفه و غرغر کردن غرغر کردن قفسه سینه
- درمان تب یونجه
- کاهش حملات تشنجی در کودکان مبتلا به صرع
- کاهش کلسترول
- درمان فشار خون بالا
- قند خون پایین در افراد مبتلا به سندرم متابولیک
- کاهش علائم ترک
- درمان گلودرد و تورم لوزه ها
- کاهش افسردگی و استرس
- بهبود اختلالات خواب
- درمان نفخ، حالت تهوع و اسهال
- مناسب برای رژیم های کاهش وزن
- درمان زخم معده
- کاهش ریزش مو و تقویت پوست سر
تاثیر زیره سیاه بر فشار خون و قند خون
کلسترول و فشار خون بالا نقش بسیار مهمی در بیماری های قلبی دارند و به نظر می رسد که خواص زیره سیاه می تواند این موارد را کاهش دهد. مطالعات نشان داده اند که مصرف روزانه دو تا سه گرم زیره سیاه به مدت 18 تا 12 هفته می تواند به طور قابل توجهی بیماری قلبی را کاهش دهد. سطح کلسترول تام و LDL (کلسترول بد).
برخی مطالعات همچنین نشان می دهد که مکمل های زیره سیاه سطح کلسترول خوب (HDL) را افزایش می دهند.
زیره سیاه همچنین به تنظیم سطح قند خون کمک می کند و نتایج یک مطالعه نشان داد که سطح قند خون قبل از صبحانه (ناشتا) کاهش یافته است. بزرگسالان کاهش قابل توجهی در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 مشاهده شد که به مدت دو هفته روزانه یک گرم زیره سیاه مصرف کردند.
کارشناسان می گویند همین مطالعات نشان داد که سطح هموگلوبین A1C 0.7 درصد کاهش یافته است که نشان دهنده کنترل قند خون است. آنها معتقدند آنها معتقدند که خواص زیره سیاه می تواند ترشح انسولین را افزایش دهد و همچنین این گیاه دارویی می تواند حساسیت سلول ها را به انسولین افزایش دهد. بخشیدن و جذب قند را افزایش می دهد.
خواص زیره سیاه عسلی
ترکیب زیره سیاه با عسلدوسین) یکی از ترکیبات پرکاربرد در طب سنتی است و این ترکیب اغلب به عنوان مکمل غذایی و دارویی استفاده می شود:
تقویت سیستم ایمنی: ترکیب عسل و زیره سیاه می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و مقاومت بدن را در برابر عفونت ها افزایش دهد، هر دو ماده دارای خواص هستند. آنتی باکتریالآنتی ویروس و ضد قارچ آنها به تقویت سیستم ایمنی کمک می کنند.
ضد التهاب: این ترکیب ممکن است در درمان بیماری های التهابی مانند آرتریت، آسم و التهاب روده موثر باشد.
آرامش بخش و در برابر بی نظمی: مصرف این مخلوط ممکن است خواص آرام بخش داشته باشد و به کاهش استرس و اضطراب کمک کند.
افزایش انرژی و تقویت بدن: این ترکیب به افزایش سطح انرژی و قدرت بدن کمک می کند، به عنوان مکمل غذایی استفاده می شود و می تواند به تقویت سیستم عصبی و فیزیکی کمک کند.
مسکن: ترکیب زیره سیاه و عسل ممکن است خواصی داشته باشد که برخی از دردها مانند درد عصبی، درد مفاصل و درد عضلانی را تسکین می دهد.
عوارض جانبی که ممکن است با مصرف زیاد یا تحت شرایط خاص رخ دهد عبارتند از تداخل با برخی داروها، حساسیت های پوستی یا گوارشی و حتی افزایش خطر ابتلا به برخی بیماری ها. با توجه به اهمیت دانستن این عوارض، در این مقاله سعی شده است تا افراد با مسائل مربوط به مصرف زیره سیاه آشنا شوند.
چه کسانی نباید سیاه دانه بخورند؟
- مصرف زیاد در کودکان
- بارداری یا شیردهی
- افراد مبتلا به دیابت
- افراد با مزاج گرم و خشک
- افرادی که مشکلات لخته شدن خون دارند
- بیماران تحت عمل جراحی
- افراد مبتلا به بیماری های خاص
اثرات زیره سیاه بر کودکان
زیره سیاه طعم دهنده یا ادویه ای مناسب برای غذا و برای اکثر افراد بی خطر است، این سبزی با مصرف کم عوارضی ندارد اما خواص دارویی خوبی دارد و مصرف کوتاه مدت آن برای انواع بیماری ها مفید است. . kalonji یا زیره سیاه وقتی به مقدار کم مصرف شود برای کودکان بی خطر است، اما زمانی که به مقدار زیاد مصرف شود، می تواند باعث کاهش فشار خون یا قند خون شود که خطری برای سلامتی است.
عوارض زیره سیاه در دوران بارداری یا شیردهی
برای اضافه کردن kalonji (زیره سیاه) در دوران بارداری بی خطر تلقی می شود، اما در صورت مصرف منظم یا زیاد ممکن است سلامت جنین را به خطر بیندازد، همچنین تأثیر آن در دوران شیردهی چندان مشخص نیست، بنابراین برای اطمینان از ایمنی باید از مصرف آن اجتناب شود. در دوران شیردهی استفاده شود.
مصرف زیره سیاه در حین یا بعد از جراحی ممکن است خطر خونریزی را افزایش داده و از جراحی جلوگیری کند.