گیاهی که برای درمان بیشتر دردهای شما معجزه می کند!

از آنجایی که کرفس را سلطان سبزیجات می نامند، کرفس خواص زیادی دارد. در میان هزاران خاصیت کرفس، درمان انواع بیماری های داخلی و پوستی امکان پذیر است.

به گزارش نمناک، فواید برگ و آب کرفس برای تناسب اندام و زیبایی در تمام دنیا شناخته شده و مورد استفاده قرار می گیرد. در اینجا لیستی از خواص و فواید کرفس و آب کرفس برای درمان انواع بیماری ها و سلامت بدن آورده شده است.

تمام خواص کرفس

خوردن کرفس شما را از معده درد، فشار خون بالا، بوی بد دهان، یبوست، ناراحتی های عصبی، عفونت ادراری، آرتریت و روماتیسم نجات می دهد. مردم قدیم کشور ما در گذشته نام های دیگری برای کرفس می گذاشتند و این گیاه به کرسب یا کرفس معروف بود اما با گذشت زمان این نام ها تغییر کرد و امروزه همه آن را با نام کرفس می شناسیم. کرفس انواع مختلفی دارد مانند کرفس ریشه، برگ، ساقه، آبی و مشک.

کرفس گیاهی از خانواده چتریان است و در سراسر جهان می روید. کرفس سرشار از ویتامین B6، منیزیم، کلسیم و فسفر است. ویتامین های A، K، پتاسیم، منگنز و فیبر غذایی از دیگر مواد مفید موجود در کرفس هستند. کرفس دارای چربی اشباع شده و کلسترول بسیار کم است. این گیاه را می توان به مدت هفت هفته در دمای 0 تا 2 درجه سانتیگراد نگهداری کرد. در این صورت گیاه خواص غذایی خود را حفظ می کند.

برگ کرفس حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین A (بتا کاروتن) است، در حالی که ساقه کرفس حاوی ویتامین های B6، B2، B1، ویتامین C و همچنین پتاسیم، اسید فولیک، کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، سدیم و چندین نوع ضروری است. اسیدهای آمینه هورمون های گیاهی و اسانس های موجود در گیاه کرفس نه تنها طعم مطبوعی به کرفس می دهد، بلکه آن را در کنار سایر مواد معدنی و ویتامین ها به اکسیری تبدیل می کند که می تواند هر دردی را درمان کند.

فواید عالی مصرف کرفس

کرفس حاوی حداقل هشت ترکیب ضد سرطانی است و ممکن است از رشد تومورهای سرطانی جلوگیری کند و آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد را به حداقل برساند.

کرفس منبع عالی ویتامین C است. این ویتامین به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. مصرف سبزیجات و میوه های سرشار از ویتامین C می تواند علائم سرماخوردگی را کاهش دهد و یا از شدت این بیماری بکاهد. بیش از 20 مطالعه معتبر نشان می دهد که ویتامین C بهترین ویتامین ضد سرماخوردگی است و همچنین با آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد مبارزه می کند.

کرفس یک ملین طبیعی خوب است و یک داروی گیاهی موثر برای درمان یبوست محسوب می شود. به همین دلیل به افرادی که مشکل یبوست دارند توصیه می شود در این فصل بیش از هر چیز دیگری کرفس بخورند.

خواص کرفس برای کاهش وزن

یکی از فواید کرفس و آب کرفس کاهش وزن است. اگر اضافه وزن دارید، به جای رژیم های غذایی سخت، چند بار در روز آب کرفس بنوشید. به این ترتیب اشتهای شما به شیرینی جات، غذاهای چرب و سنگین کاهش می یابد و با مصرف کمتر غذا به تدریج به وزن دلخواه خود می رسید.

رادیکال های آزاد کلسترول را اکسید می کنند و احتمال حمله قلبی و سکته را افزایش می دهند. بنابراین مصرف ویتامین C در سلامت قلب و عروق موثر است و شما را از بیماری های قلبی، سکته و سرطان دور نگه می دارد. پس می توان نتیجه گرفت که یکی دیگر از ویژگی های کرفس کاهش حملات قلبی و سکته است.

یکی دیگر از خواص کرفس کاهش فشار خون است، بنابراین اگر نگران فشار خون هستید، بهتر است بدانید که کرفس پتانسیل کاهش فشار خون را دارد و در طب سنتی چینی به عنوان داروی کاهنده فشار خون تجویز می شود. تحقیقات اخیر دانشمندان این ویژگی کرفس را تایید می کند. اگر مدام در تنش هستید و به قرص های آرامش بخش متوسل می شوید، بهتر است کرفس بیشتری به رژیم غذایی خود اضافه کنید. می توان به این نکته اشاره کرد که کرفس از دیگر خواص آن آرامش بخش است.

در واقع، کرفس حاوی ترکیبی است که ممکن است به شل شدن ماهیچه های اطراف رگ ها کمک کند و به آنها اجازه دهد کمی گشاد شوند. وقتی فضای بیشتری در داخل رگ ها وجود داشته باشد، خون می تواند با فشار کمتری جریان یابد. این یکی از خواص کرفس است که سطح هورمون های استرس را کاهش می دهد و استرس یکی از عوامل افزایش فشار خون است.

زنان باردار کرفس نخورند!

برخی افراد ممکن است فکر کنند که هیچ سبزی در دوران بارداری مضر نیست. اگرچه این تصور اشتباه است. چنین گیاه مفیدی مانند کرفس برای زنان در دوران بارداری با وجود خواص شگفت انگیز آن ممنوع است. زیرا خوردن آن باعث سقط جنین یا نقایص مادرزادی می شود. به هر حال، افرادی که از بیماری سنگ کلیه رنج می برند، نباید از خوردن کرفس غافل شوند. از آنجایی که این گیاه سموم را از بدن دفع می کند، سنگ شکن طبیعی کلیه ها نیز محسوب می شود.

خواص کرفس و فواید آب کرفس

یک راه بسیار خوب برای استفاده حداکثری از خواص کرفس، آبگیری آن و مخلوط کردن آن با آب هویج است. این آبمیوه بسیار با طراوت است و به شما احساس طراوت می دهد. به خصوص اگر ورزش می کنید بهتر است بعد از فعالیت بدنی یک لیوان آب کرفس بنوشید زیرا آب از دست رفته بدن را به سرعت جبران می کند و سرشار از مواد معدنی است. از ساقه و برگ کرفس برای تهیه سوپ یا افزودن به سالاد استفاده کنید. علاوه بر این، آب کرفس نیز به تناسب اندام شما کمک می کند.

متخصصان تغذیه نوشیدن آب کرفس را به بیماران دیابتی توصیه می کنند و حتی کسانی که مشکل یبوست دارند نیز می توانند از آب کرفس به عنوان یک ملین طبیعی بهره مند شوند. علاوه بر این، ویتامین های موجود در کرفس به شفافیت پوست شما کمک می کند و از ایجاد لکه های کدر روی سطح پوست جلوگیری می کند. آب کرفس برای افراد مبتلا به فشار خون نیز توصیه می شود. مصرف آب کرفس را چند بار در هفته فراموش نکنید. این سبزی شگفت انگیز فشار خون شما را کاهش می دهد و آن را به سطح متعادلی می رساند و باعث افت فشار و خستگی نمی شود.

تاثیر فوق العاده کرفس در چربی سوزی

برای کاهش وزن، مرسوم است که از آب برخی از سبزیجات مخصوصاً آب کرفس، جعفری یا شوید استفاده شود. آب سبزیجات باعث کاهش وزن نمی شوند، فقط به دلیل فیبر و آب زیادی که دارند، جذب برخی چربی ها را کاهش می دهند. مصرف آب سبزیجات نیز باعث دفع مقداری آب می شود که احساس خوشایندی به فرد می دهد و باعث می شود فکر کند وزن کم کرده است. زیرا کاهش وزن را نشان نمی دهد.

استفاده روزانه از آب کرفس برای افراد توصیه نمی شود، زیرا کرفس یکی از سبزیجاتی است که حاوی مقدار زیادی اگزالات است و تجمع اگزالات در بدن به خصوص در افراد مبتلا به سنگ کلیه و مثانه می تواند منجر به تشکیل یا تشکیل سنگ شود. تشکیل این سنگ ها سنگ های اگزالات بزرگتر می شوند.

مصرف بیش از حد اگزالات عامل مهمی در از بین رفتن عناصر دو ظرفیتی مانند کلسیم، روی، فسفر، منیزیم و منگنز است که برای بدن بسیار ضروری است و کمبود آنها نیز کاملا خطرناک است.

خواص کرفس و آب کرفس در طب سنتی

از دیدگاه طب سنتی، نوشیدن آب کرفس راهی مفید برای بهره مندی از فواید کرفس است. آب کرفس مانند خود کرفس فواید زیادی برای سلامتی دارد. اکنون با فواید و عوارض آب کرفس از دیدگاه طب سنتی بیشتر آشنا خواهید شد.

آب کرفس در طب سنتی فواید زیادی دارد زیرا تمام مواد موجود در آن طبیعی است.

اول از همه، آب کرفس ضد سرطان است. مصرف منظم این نوشیدنی از گسترش سلول های سرطانی جلوگیری می کند. علاوه بر این، آب کرفس حاوی ترکیباتی است که از فعالیت رادیکال های آزاد و آسیب سلولی جلوگیری می کند. این ویژگی به ویژه در سرطان روده بزرگ و معده موثر است.

آب کرفس به بهبود هضم کمک می کند زیرا حاوی موادی است که حرکات روده را تسهیل می کند. بنابراین کرفس به عنوان یک ملین عمل می کند و از یبوست جلوگیری می کند.

این نوشیدنی ادرار آور است و تولید ادرار را افزایش می دهد. این نوشیدنی همچنین به کاهش وزن کمک می کند زیرا میل به شیرینی جات را کاهش می دهد.

خواص کرفس و آب کرفس برای سلامتی چیست؟

آب کرفس همچنین به کاهش کلسترول LDL در خون کمک می کند. این نوشیدنی ترشح صفرا را افزایش می دهد و در نتیجه به حذف کلسترول از بدن کمک می کند.

همچنین با شل کردن ماهیچه های اطراف رگ ها، فشار خون را کاهش می دهد، به گشاد شدن رگ های خونی کمک می کند و در نتیجه به بهبود جریان خون کمک می کند. آب کرفس همچنین هورمون های استرس را کاهش می دهد. این هورمون ها اغلب باعث سفت شدن رگ های خونی و در نتیجه افزایش فشار خون می شوند.

آب کرفس به سم زدایی بدن کمک می کند و همچنین به دفع سنگ های صفراوی کمک می کند. کرفس دارای خواص ضد التهابی است و از این رو آب کرفس برای درمان آرتریت روماتوئید، آسم، برونشیت و نقرس مفید است. این نوشیدنی خطر ابتلا به دیابت، بیماری قلبی یا بیماری دیورتیکول را کاهش می دهد.

آب کرفس همچنین اثر آرام بخشی دارد و به کاهش اضطراب و استرس کمک می کند. این نوشیدنی برای کسانی که از بی خوابی رنج می برند نیز مفید است.