برای فرار شب یلدا یکی از سنت های منحصر به فرد ایرانیان است. در این شب خانواده ها دور هم جمع می شوند و شب را با خوردن انار، هندوانه، فندق و غذاهای مخصوص یلدا و خواندن اشعار حافظ سپری می کنند. یکی از دغدغه های تفریحی خانم های شیک پوش در این شب، تهیه غذاهای لذیذ و زیبای یلدا است. برخی از افراد زمان کافی برای آماده شدن و جستجوی چیزهایی که آسان و بی دردسر هستند را ندارند. شکلات یلدا یکی از این ایده های یلدای آسان و جذاب است که می توانید آن را در خانه با چند ماده اولیه و در مدت زمان کوتاه درست کنید و استقبالی شیک و عالی داشته باشید. اگر می خواهید این شکلات های خیره کننده را برای شب یلدا درست کنید، این مطلب را با آموزش شکلات یلدا دنبال کنید.
مواد مورد نیاز
فندق (گردو، بادام، پسته و فندق): 1 پیمانه
میوه خشک خرد شده (برگ زردآلو و کشمش): نصف فنجان
شکلات کاکائویی: 200 گرم
شکلات تخته ای سفید: 200 گرم
سس شکلاتی یا سس کارامل: به میزان دلخواه
بیسکویت دسته طلایی: 10 عدد
دانه های انار: به میزان لازم
چگونه تهیه می شود
برای تهیه این شکلات خوشمزه ابتدا شکلات ها را جداگانه در ظرفی ریخته و در بخار آب در حال جوش قرار دهید تا به روش بن ماری ذوب و رقیق شوند. شکلات ها را به طور جداگانه در دو قیف بریزید. حالا قالب سیلیکونی را برای شکلات آماده کنید. ترجیحاً قالب گرد یا گل باشد. بادام زمینی را با میوه های خشک مخلوط کنید و از هر کدام یک قاشق غذاخوری کف قالب بریزید و روی فندق ها مقداری شکلات کاکائویی بریزید. حالا بقیه قالب را با شکلات سفید پر کنید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا شکلات سفت شود. حالا خیلی آرام شکلات ها را از قالب خارج کنید. وسط بیسکویت دسته طلایی مقداری سس شکلاتی یا سس کارامل بریزید و شکلات را با قسمت فندقی کنار بیسکویت وسط بیسکویت بچسبانید. روی بیسکویت را با دانه های انار بپوشانید، شکلات های آماده شده را در ظرف سرو قرار دهید و نوش جان کنید.
پرواز کن
– برای چسباندن شکلات به بیسکویت می توانید به جای سس کارامل یا سس شکلات از شکلات ذوب شده در بن ماری استفاده کنید.