انتخابتو، پروتئین یکی از اجزای اصلی بدن است که به ساخت عضلات، ترمیم بافت ها و تقویت سیستم ایمنی کمک می کند. سرشار از پروتئین و مغذی است، در زیر به بررسی غذاهای غنی از پروتئین و مناسب برای گیاهخواران می پردازیم:
عدس سرشار از پروتئین و مواد مغذی ضروری مانند آهن و فولات است. یک فنجان عدس پخته شده حاوی حدود 15 گرم پروتئین است، بنابراین یک فنجان نخود پخته نیز حاوی حدود 15 گرم پروتئین است. حاوی فیبر بالایی است که فرد را برای مدت طولانی تری سیر نگه می دارد.
پنیر همچنین سرشار از پروتئین است و در هر 100 گرم پنیر تقریباً 14 گرم پروتئین وجود دارد. علاوه بر این، کلسیم موجود در آن برای استحکام استخوان ها ضروری است و هر 100 گرم سویا، 52 گرم پروتئین مورد نیاز بدن را تامین می کند. یک انتخاب خوب برای گیاهخواران.
آجیل هایی مانند بادام، بادام زمینی و گردو و همچنین دانه هایی مانند دانه کتان، دانه چیا و تخم کدو نیز سرشار از پروتئین و چربی های سالم هستند. پروبیوتیک مانند آن