به گزارش ایمنا و به نقل از و به نظر می رسیداحمد جندقی با تشریح هشدارهای وزارت بهداشت در خصوص افزایش موارد تب مالت در کشور، به نظارت دقیق این وزارتخانه بر لبنیات اشاره کرد و بر رعایت موازین بهداشتی در تولید و عرضه لبنیات تاکید کرد. . بر اساس سیاست ها و مقررات وزارت بهداشت، تمامی واحدهای تولیدی و عرضه کنندگان شیر باید استانداردهای تعیین شده را رعایت کنند و بازرسان بهداشت محیط در سه مرحله کنترل های لازم را بر روی لبنیات انجام می دهند.
وی با بیان اینکه بازرسی بهداشتی شامل سه مرحله اصلی است که در مرحله اول پس از بررسی سلامت فردی در ورودی واحد تجاری، مواد اولیه، تجهیزات، ساختمان و شیر خام واحد مورد بررسی قرار می گیرد و در مرحله دوم بررسی می شود. در مرحله، شیر فرآوری شده نظارت می شود. بازرسان بهداشت لبنیات، مطابقت با استانداردهای زیست محیطی و بهداشتی فرآیندهای تولید و فرآوری شیر و سایر محصولات لبنی را بررسی می کنند.
رئیس مرکز بهداشت محیط و کار وزارت بهداشت در مورد مرحله سوم بازرسی یعنی نمونه برداری دوره ای گفت: نمونه برداری به صورت دوره ای از محصولات انجام می شود و یا در صورت شکایت نمونه ها به سامانه ارسال می شود. اقدامات آزمایشگاهی و قانونی آغاز شده است. در صورت مشاهده هرگونه تخلف، اقدام خواهد شد.
جندقی تاکید کرد: کنترل شیر خام و بار میکروبی آن بر عهده نهاد دامپزشکی است، ممکن است به دلیل تغییر طعم شیر، افزودنی های غیرمجاز تشخیص داده شود. کارشناسان آزمایشگاه این موضوع را با آزمایش های ساده بررسی می کنند.
وی با اشاره به نکات بهداشتی برای خرید و نگهداری لبنیات و با اشاره به اینکه مردم از خرید و مصرف شیر خام غیر پاستوریزه خودداری کنند، تصریح کرد: در صورتی که مردم مجبور به استفاده از شیر خام باشند باید آن را به مدت یک دقیقه بجوشانند و بجوشانند.
رئیس مرکز بهداشت حرفه ای و محیطی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی پیشنهاد کرد: ظروف شیر خام پس از مصرف شسته شود و شیر خام بدون جوشیدن در یخچال نگهداری نشود، شیر پاستوریزه در داخل یخچال نگهداری شود. یخچال در دمای 4 درجه حداکثر 48 ساعت در صورت ماندگاری بیشتر از این زمان نباید آب پز شود، خامه و کره و بستنی غیر پاستوریزه نخرید.
جندقی بیان کرد: یادآوری این نکته ضروری است که کره بسته بندی شده پاستوریزه را فقط به مدت یک هفته در یخچال می توان نگهداری کرد. یکی از لبنیات با پتانسیل بالا در انتقال تب مالت، پنیر پاستوریزه نشده است که می تواند خطرناک باشد، به همین دلیل بارها به مردم توصیه کرده ایم که از مصرف پنیرهای محلی و تازه خودداری کنند، فقط در صورت داشتن حداقل دو عدد پنیر تازه می توان مصرف کرد. آن را در آب نمک قرار دهید تا میکروب های داخل آن از بین برود.
وی با بیان اینکه فرآورده های خام دامی می توانند به سرعت بیماری هایی مانند تب مالت را منتقل کنند، اظهار داشت: استفاده از لبنیات بسته بندی شده با برچسب پروانه بهداشتی ضروری است، سامانه کنترل بیماری در مرکز مدیریت بیماری های واگیر و دانشگاه های علوم پزشکی فعال است. علوم. در صورت گزارش یک مورد تب مالت، در صورت شناسایی مرکز توزیع شیر خام، با هماهنگی سازمان دامپزشکی بررسی و پیگیری می شود. مراحل قانونی در حال انجام است.
رئیس مرکز بهداشت محیط و کار وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با توجه به اهمیت واکسیناسیون دام در پیشگیری از تب مالت گفت: در صورت ابتلا حیوان، کنترل و اقدامات قانونی توسط این وزارتخانه انجام می شود. . سازمان دامپزشکی، تعامل و هماهنگی بین آنها، سازمان دامپزشکی، نظام پزشکی و بهداشت محیط برای کاهش شیوع تب مالت در جامعه با همکاری لازم است در صورت ارائه شیر خام در مراکز تجاری و پروتکل ها اقدامات قانونی انجام می شود دنبال نمی شوند. اقدامات لازم برای تامین سلامت شهروندان در حال انجام است.
جندقی درباره نحوه برخورد با تخلفات بهداشتی تصریح کرد: شهروندان می توانند در صورت مشاهده هرگونه تخلف و یا مشاهده مواد ناسالم از طریق سامانه 190 گزارش دهند، پس از طرح شکایت، بازرسان بهداشت محیط در محل حاضر شده و نتیجه را به شاکی اعلام می کنند. . 48 ساعت به طول می انجامد و در صورت مشاهده تخلف، اتحادیه متخلف پلمب می شود و از عرضه محصولات ناسالم جلوگیری می شود.