میل به شکر بسیار رایج است زیرا افراد با میل به شیرینی به دنیا می آیند. کربوهیدرات‌های ساده مانند شکر بخش‌های خاصی از مغز را تحریک می‌کنند و اندورفین (“هورمون‌های احساس خوب”) ترشح می‌کنند که مقاومت در برابر غذاهایی مانند کیک تولد یا کلوچه‌ها را غیرممکن می‌کند. اما در حالی که مقدار کمی بیش از حد آن گاهی اوقات می تواند مفید باشد، قند اضافه شده بیش از حد می تواند به سلامت شما آسیب برساند.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از Eatthis، یک فرد بالغ آمریکایی به طور متوسط روزانه حدود 17 قاشق چای خوری (68 گرم) شکر اضافه مصرف می کند. این تقریباً سه برابر مقدار توصیه شده توسط انجمن قلب آمریکا است. این مقدار برای زنان 6 قاشق چایخوری (25 گرم) و برای آقایان 9 قاشق چایخوری (36 گرم) است. رژیم های غذایی سرشار از قند افزوده، همراه با مشکلاتی مانند چاقی، دیابتبیماری قلبی، التهاب سیستمیک و سایر مشکلات سلامت مرتبط. یک مطالعه منتشر شده در Nutrition Research and Practice نشان می‌دهد افرادی که قند افزوده بیشتری مصرف می‌کنند، بیشتر در معرض پیامدهای منفی سلامتی و حتی افزایش خطر مرگ هستند.
نکته مهم: غذاهای شیرین طبیعی مانند میوه ها چنین خطراتی را به همراه ندارند.
چگونه از هوس شیرینی جلوگیری کنیم؟
اگر می‌خواهید میل خود به شکر را کنترل کنید و در عین حال از سلامتی خود نیز حمایت کنید، غذاهای غنی از مواد مغذی ممکن است راه حلی برای شما باشند. گزینه های زیر نه تنها به رفع هوس قند کمک می کند، بلکه انرژی مورد نیاز بدن شما را نیز تامین می کند. در اینجا 10 ماده غذایی که می توانند هوس شکر را کاهش دهند، آورده شده است
1. بار انرژی غنی از پروتئین
یک میان وعده غنی از پروتئین یا نوار انرژی می تواند مانند یک خوراکی رضایت بخش باشد و به شما در کنترل هوس قند کمک کند. به دنبال گزینه هایی با کمتر از 8 گرم شکر اضافه و بیش از 200 کالری باشید. میله های پروتئینی کم قند یک انتخاب عالی هستند
2. میوه خشک
میوه های خشک جایگزین بسیار خوبی برای غذاهای شیرین که فاقد ارزش غذایی هستند می باشد. این میوه ها ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر را به شکل غلیظ تری فراهم می کنند. با این حال باید به اندازه وعده ها توجه کنید زیرا میوه های خشک کالری بالایی دارند. به عنوان مثال، پنج تا شش زردآلو خشک حدود 110 کالری دارد، در حالی که سه زردآلو تازه تنها 60 کالری دارد.
3. آدامس بدون قند
گاهی اوقات تنها چیزی که برای ارضای هوس شکر نیاز دارید یک تکه آدامس بدون قند است. تحقیقات نشان می دهد که جویدن آدامس می تواند به کاهش استرس، بهبود خلق و خو و افزایش تمرکز کمک کند و در نتیجه میل به شکر را کاهش دهد.
4. شکلات تلخ
شکلات تلخ یک راه عالی برای مبارزه با هوس خوردن غذاهای شیرین و شکلاتی است. شکلات با محتوای بالای کاکائو (حداقل 70 درصد) حاوی آنتی اکسیدان های شفابخش است. فشار خونبه کلسترول و سلامت قلب کمک می کند. البته باید در حد اعتدال مصرف شود.
5. نان و کلوچه سریع
نان های سریع مانند نان موز، کدو حلوایی یا کدو سبز می توانند جایگزین سالم تری برای شیرینی های شیرین باشند. این نان ها با استفاده از شیرینی طبیعی میوه ها و سبزیجات تهیه می شوند و قند افزوده کمتری دارند. اگر خودتان نان می‌پزید، می‌توانید از مخلوط استویا و شکر برای کاهش بیشتر شکر استفاده کنید.
6. میوه تازه
میوه های تازه به طور طبیعی شیرین هستند و می توانند میل شما به شکر را برطرف کنند. توت، سیب، مرکبات و انگور از جمله میوه هایی هستند که حاوی قند طبیعی هستند. فیبر موجود در میوه ها همچنین به جذب آهسته تر کربوهیدرات ها کمک می کند و شما را برای مدت طولانی تری احساس سیری می کند.
7. ماست بدون طعم
ماست یونانی شیرین نشده یا شیرین با جایگزین های کم کالری می تواند گزینه ای عالی برای کنترل هوس شیرینی باشد. این ماست ها حاوی پروتئین بالا، کلسیم و سایر مواد مغذی مفید هستند که به کاهش سرعت جذب قند در خون کمک می کنند.
8. مخلوط جاده
تریل میکس ترکیبی از میوه های خشک، آجیل و شکلات تلخ است. این ترکیب به اندازه کافی شیرینی دارد که میل شما به شکر را برطرف کند و فیبر و پروتئین آجیل نیز احساس سیری را در شما حفظ می کند. اما به دلیل کالری بالایی که دارد مصرف آن باید کنترل شود.
9. پنیر با میوه
پنیر کوتیج تهیه شده با میوه های انتخاب شده مغذی و خوشمزه است. این ترکیب پروتئین بالا و قند افزوده کم می تواند گزینه خوبی برای مهار هوس شیرینی باشد. معمولا این غذا کمتر از 150 کالری دارد.
10. میوه هایی که با شکلات تلخ پوشیده شده اند
توت فرنگی، کیوی یا موز که با شکلات تلخ پوشیده شده اند گزینه های ایده آلی برای شیرینی کمی هستند. این غذاها منبع خوبی از فیبر و ترکیبات زیست فعال هستند که سرعت جذب قند در خون را کاهش می دهند. شکلات تلخ همچنین به سلامت قلب کمک می کند.
راه حل
میل به شیرینی یک مشکل طبیعی است، اما کنترل آن برای حفظ سلامت بسیار مهم است. با انتخاب غذاهای مقوی و سالم می توانید از خوردن دسر لذت ببرید و بدن خود را از مضرات قند افزوده محافظت کنید.