به تازگی ، اخیراً افزایش یک برند در خبرنامه ، علاوه بر مشکلاتی که نوشیدنی ها برای انسان دارند ، نام این ماده شیمیایی را نیز به وجود آورده است. همچنین می تواند مشکلات زیادی ایجاد کند.
CL₃⁻ یک ترکیب شیمیایی است که به طور طبیعی در محیط موجود نیست ، اما در فرآیندهای صنعتی مانند سفید کردن کاغذ ، ضد عفونی کننده آب و تولید شیمیایی ، ممکن است به عنوان آب تصفیه شده کلر یا مواد اولیه وارد شود. آب شهرداری مورد استفاده در تولید نوشیدنی در صورت کثیف شدن با کلر می تواند منبع اصلی این ترکیب در نوشیدنی ها باشد.
استاندارد کلر در نوشیدنی ها
سازمان بهداشت جهانی (WHO) و مدیریت مواد غذایی و دارویی (FDA) ، مانند موسسات بهداشت جهانی ، آب آشامیدنی و نوشیدنی ها محدودیت کلر مجاز را مشخص کرده اند ، طبق این استانداردها ، حداکثر غلظت کلر مجاز در نوشیدنی ها معمولاً کمتر از 0.5 میلی گرم است در هر لیتر بیش از 0.5 میلی گرم این مقدار بر اساس مطالعات علمی است که نشان می دهد غلظت بالاتر از این سطح می تواند برای سلامت انسان مضر باشد.
چگونه کلر به نوشیدنی می رود؟
1. آب تصفیه شده: اگر آب مورد استفاده در تولید نوشیدنی ها با کلرت آلوده شود ، این ترکیب به نوشیدنی منتقل می شود.
2. مواد اولیه: قند ، اسیدهای خوراکی و سایر مواد افزودنی ممکن است حاوی مقدار کمی کلر باشد.
1. فرآیندهای تولید: در بعضی موارد ، فرآیندهای شیمیایی در خط تولید می توانند باعث کلر شوند.
کلر باعث افزایش مضرات استاندارد اضافی شد
مسمومیت با خون: کلارات می تواند با گلبول های قرمز واکنش نشان دهد و آنها را از بین ببرد و باعث کم خونی شود. همولیتیک گلبول های قرمز سریعتر از حد طبیعی از بین می روند ، این می تواند باعث خستگی ، ضعف و تنگی نفس شود.
اختلال عملکرد تیروئید: کلارات در جذب ید در بدن تداخل دارد ، یک ماده معدنی مهم برای تولید هورمونهای تیروئید ید ، کاهش جذب ید ، افزایش وزن ، خستگی ، افسردگی و اختلال رشد کودک می تواند با علائم به کم کاری تیروئید منجر شود. بشر
مشکلات دستگاه گوارش: از بین بردن نوشیدنی های بیش از حد کلر ممکن است معده و روده را تحریک کند ، علائم این مشکل شامل حالت تهوع ، استفراغ ، درد شکم و موارد شدید ، زخم معده یا خونریزی دستگاه گوارش است.
افزایش خطر سرطان: سطح بالا می تواند باعث رادیکال های آزاد در بدن شود ، رادیکال های آزاد می توانند به سلول های سلول آسیب برساند و خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهند و مطالعات حیوانی نشان داده است که قرار گرفتن در معرض کلر می تواند باعث کلر شود. تومورهای موجود در اندام هایی مانند کلیه و تیروئیدها.
تأثیر بر سیستم عصبی: کلاریت ممکن است بر سیستم عصبی مرکزی تأثیر بگذارد و باعث علائمی مانند سردرد ، سرگیجه ، بی خوابی و موارد شدید بویژه در کودکان و تشنج سالمندان شود.
کلر و بیماریهای مرتبط با آن
بیماری قلبی عروقی: افزایش کلر می تواند فشار خون و اختلال در عملکرد قلب را افزایش دهد و این باعث افزایش خطر بیماری های قلبی مانند حمله قلبی و سکته مغزی می شود.
مشکلات کلیه: کلر اضافی از کلیه ها دفع می شود و می تواند به بافت کلیه آسیب برساند و در موارد شدید ، این مشکل ممکن است باعث نارسایی کلیوی شود.
اختلالات هورمونی: به دلیل تأثیر تیروئید ، کلر ممکن است ترشح هورمون های دیگر مانند هورمون رشد را مختل کند.
راه های کاهش خطرات کلر در نوشیدنی ها
کنترل کیفیت آب: تولید کنندگان نوشیدنی باید از آب تصفیه شده با کیفیت بالا و محروم از کلر استفاده کنند.
با استفاده از مواد اولیه سالم: مواد اولیه مانند قند و اسیدهای خوراکی باید از منابع قابل اعتماد ساخته شوند.
نظارت بر فرآیند تولید: فرآیندهای شیمیایی در خط تولید باید با دقت کنترل شوند تا از تشکیل کلر جلوگیری شود.
آگاهی از مصرف کنندگان: مصرف کنندگان باید از خطرات کلر آگاه باشند و نوشیدنی های سالم تری مانند آب ، ماست و آب میوه های طبیعی را جایگزین کنند.