قارچ Halva یکی از غذاهای شیرین و سنتی ایران است و در مناطق مختلف جهان به روش های مختلف پخته می شود. ایرانیان به طور کلی مراسم مذهبی هالوا و موقعیت های مذهبی مانند عزاداری ماه محرم و شبهای افطار را ارائه می دهند. علاوه بر سرو شیرین شیرین ، Halva نیز یک وعده غذایی کامل است. Halva Shirla یکی از گونه های عربی Halva است که بدون آرد پخته می شود و دارای بافت بسیار نرم و نرم است. ساخته شده از ترکیب شیر ، کره ، شکر و کرم ، این Halva به راحتی پخته می شود و برای میز افطار بسیار شیک و مناسب است. اگر می خواهید این Halva خوشمزه را در خانه بسازید ، نحوه ساخت Halva شیر را دنبال کنید.
مطالب
ماه عسل: 1 گرم
کره: 1 گرم
کرم صبحانه: 1 گرم
زعفران دم کرده: 1 قاشق چایخوری
شکر: 1 قاشق غذاخوری
پودر هل: چهارم قاشق چایخوری
گرد و غبار گل محمد: چهارم قاشق چایخوری
وانیل: چهارم قاشق چایخوری
تهیه
برای تهیه این Halva خوشمزه ، ابتدا شکر را درون قابلمه بریزید و آن را روی فر قرار دهید تا ماهیتابه را به آرامی گرم کنید. در ضمن ، شما هرگز نباید شکر را مخلوط کنید و فقط می توانید یک تابه کوچک بدهید. بعد از اینکه قند کاملاً حل شد و کارامل شد ، ماهیتابه را از روی حرارت بردارید تا حرارت و حرارت اصلی درست شود ، سپس کره ای را که به دمای محیط می رسد اضافه کنید و مخلوط کنید تا کره ذوب شود. حالا شیر را اضافه کرده و مخلوط کرده و سپس کرم به وانیل ، زعفران ، پودر زعفران و دمای محیط را مخلوط کنید. تابه را به دمای اجاق گاز برگردانید و مواد را مخلوط کنید تا جوش داده شود و کمی ضخیم شود. در این مرحله ، آماده برای Halva خوشمزه شیر خوشمزه ما. این Halva معمولاً دارای بافت نرم و نرم است. Halva را در ظرف سرویس قرار دهید و Halva را با گردو مختلف مانند گردو ، پودر بادام زمینی و گلهای محمد تزئین کنید.
نکات مهم
عسل یا شیر غلیظ شیر گاو است که از کمی آب گرفته می شود و شکر را اضافه می کند. ماه عسل یک ماده متمرکز در بازار با ماندگاری زیاد است. از این شیر برای انجام دسرهای مختلف ، بستنی ، کیک و شیرینی استفاده می شود.
برای تهیه شیر عسل در خانه ، 2 فنجان شیر را با دو سوم یک لیوان شکر درون یک تابه بریزید و آن را در حرارت نرم قرار دهید و هم بزنید تا شکر کاملاً در شیر حل شود. بعد از حل شدن قند مخلوط نکنید و منتظر جوشیدن شیر نباشید. هنگامی که دریچه وارد می شود ، حداقل دمای اجاق گاز را تنظیم کنید و هر چند دقیقه شیر را مخلوط کنید تا تمام شود و به غلظت برسد. توجه داشته باشید که گرما باید به اندازه کافی برای شیر کم باشد ، در غیر این صورت شیر شما برداشته می شود. حدود 5 دقیقه طول می کشد تا به غلظت شیر عسل خود برسید و آماده استفاده شوید. بعد از آماده شدن شیر عسل ، اجازه دهید کاملاً خنک شود. سپس درون یک لیوان تمیز بریزید و آن را در یخچال نگه دارید.
ـ همیشه سعی کنید از یک زعفران ضخیم استفاده کنید. هنگام تولید آب بیشتر ، اگر نیاز به استفاده از زعفران بیشتری برای محو شدن و به دست آوردن رنگ مورد علاقه خود دارید ، زعفران بیشتر به حدی مهم است که زعفران بسیار مهم است. برای دم کردن زعفران ، ابتدا صفرا را بدون اضافه کردن شکر یا شکر گرد و غبار کنید. سپس 2 قاشق چایخوری زعفران ، 2 قاشق غذاخوری آب جوش و 2 قطعه یخ اضافه کنید. اضافه کردن یخ باعث ایجاد زعفران شوک می شود و رنگ بیشتری می بخشد. زعفران را در ظرف فریزر نگه دارید و بگذارید در هنگام استفاده از دمای محیط یخ بزند. پس از هر بار استفاده ، صفراوی باقیمانده را در فریزر قرار دهید. توجه داشته باشید که زعفران مورد استفاده شما جعلی نیست. برای فهمیدن اینکه زعفران جعلی یا خالص است. انگشت خود را سرکوب کنید و زعفران را سرکوب کنید. اگر روغن برنگشت ؛ این خالص است زعفران جعلی معمولاً روشن است.