دوردسرها یکی از محبوب ترین و مختلف غذاهای جهان هستند. در همین حال ، دسرهای میوه به دلیل بوی و طعم دهنده ها و طرفداران خودشان بسیار خوب و سرپرست هستند. دسرها معمولاً بعد از شام سرو می شوند. زیرا شیرینی به هضم بهتر کمک می کند. Tiramisu یک دسر ایتالیایی است که از ترکیبی از قهوه و کرم با ترکیبی از نوعی بیسکویت استفاده می کند. Tiramisu ، موز Tiramisu ، توت فرنگی و غیره علاوه بر قهوه با سس میوه و میوه نیز تهیه می شود. اگر می خواهید این لیمو خوشمزه را به راحتی در خانه بسازید ، نحوه ساخت Tiramisu Limon را دنبال کنید.
مواد تشکیل دهنده کرم لیمو
آب لیمو تازه: 1 میلی لیتر
شکر: 1 گرم
تخم مرغ: 1
نشاسته ذرت: 1 قاشق چایخوری
آب: 1 میلی لیتر
کره: 1 گرم
مواد کرم کیک پنیر
پنیر ماسکارپون: 1 گرم
کرم کیک: 1 میلی لیتر
پودر شکر: 1 گرم
چرم لیمو (لیمو زول): 1 قاشق چایخوری
بیسکویت بانوی انگشت: ۱ بسته بندی
شیر گرم برای خیس کردن بیسکویت: 1 فنجان
تهیه
برای تهیه این تیرامیسو خوشمزه ، ابتدا شکر ، آب لیمو ترش و آب را درون یک کاسه بریزید و مخلوط کنید ، سپس کاسه را در آب جوش قرار داده و مخلوط کنید و بگذارید شکر حل شود. تخم مرغ ها را با یک میکسر دستی با نشاسته ذرت مخلوط کنید ، سپس شکر و آب لیمو را به بخار اضافه کرده و مخلوط کنید. مخلوط کنید تا سس ضخیم و صاف تشکیل شود. در آخر ، کره نرم شده را اضافه کرده و بعد از ذوب شدن کاملاً کره را بردارید ، کرم را از بخار جدا کرده و کرم را با کیسه فریزر بپوشانید تا خنک شود. برای تهیه کرم پنیر ، ابتدا کرم آب نبات را مخلوط کنید تا شکل بگیرد ، سپس پنیر ماسکارپون و پوست لیمو را اضافه کرده و مخلوط کنید تا مخلوط شود. ظرف دسر را آماده کنید. بیسکویت ها را یک به یک در شیر گرم قرار دهید ، سپس دسر را قرار دهید. حالا یک بشقاب کرم پنیر را روی بیسکویت بریزید و پخش کنید ، سپس کرم لیمو را روی لایه پنیر و پخش و یک لایه بیسکویت بریزید. پر کردن ظرف را ادامه دهید. لایه بالایی باید کرم لیمو باشد. دسر را طبق دلخواه تزئین کنید. برای خنک کردن و خنک کردن دسر ، Tiramisu را به مدت 1 تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید ، سپس سرو کنید.
نکات مهم
پنیر ماسکارپون ، چیزی که نمک و بافت ندارد ، یک پنیر خامه ای مخصوص است که برای تهیه کیک و دسرهای پنیر استفاده می شود. از آنجا که پنیر ماسکارپون در تمام فروشگاه های مواد غذایی موجود نیست ، می توانید از پنیر خامه ای پایین تر و کمتر در نمک استفاده کنید. پنیر نیز برای تهیه این دسر مناسب است ، زیرا نمک و چربی کمتری وجود دارد.
بیسکویت لیدی انگشتی یک بیسکویت ویژه برای ساخت Tiramisu است که می توانید بسته های فروشگاه های شیرینی پزی را بسته بندی کنید. اگر به این بیسکویت ویژه دسترسی ندارید ، می توانید از بیسکویت ساده وانیلی Pattipour استفاده کنید.
معمولاً گفته می شود که با مخلوط کردن آن با میکسر برقی به مدت 1 تا 2 دقیقه یک کرم شیرینی سازی را تشکیل می دهد. با این حال ، همانطور که می دانید ، در شیرینی سازی ، نباید بیش از حد روی این زمان بندی تمرکز کنید و ابزاری را می دانید که مهمتر از زمان بندی است. به عنوان مثال ، میکسر شما ممکن است یک میکسر قوی یا متوسط باشد. مطمئناً نتیجه این دو میکس در 2 دقیقه متفاوت است. می توان آن را با یک میکسر متوسط در یک کرم 5 دقیقه ای تهیه کرد. با این حال ، همان نتیجه در 5 دقیقه با میکسر قوی همراه است.
حال اگر قدرت میکسر خود را نمی دانید و به مدت 5 دقیقه کرم را با میکسر قوی مخلوط کنید ، کرم در انتهای کرم نیست. مراقب زمان بندی باشید. با این حال ، معیار اصلی باید آشنایی و درک وسیله نقلیه کاری شما باشد. در این بخش ، روش صحیح ایجاد کرم شیرینی سازی را توضیح خواهیم داد. همیشه ، هنگامی که از آن استفاده می کنید تا هنگام استفاده از آن از آن استفاده کنید ، همیشه در بسته بندی نصف chilo یا یک چیلو یا بسته کمتر بسته بندی کنید ، بسته را از فریزر خارج کنید. برای شروع ، باید کرم یخ زده را از فریزر خارج کرده و آن را در دمای محیط در بستنی و بستنی قرار دهید.
سپس کرم را درون کاسه بریزید و میکسر را در دور میانی قرار دهید. وقتی صاف است ، سریع آن را قرار دهید. کرم در هنگام برخورد روشن است. با این حال ، هنگامی که شروع به آماده سازی می کند ، رنگ آن به تدریج مات می شود. میکسر را یک بار در وسط کار ببندید و با یک لیس سبک مخلوط کنید. کرم را زیر ظرف خرد کنید. کرم را در ظرف یخ قرار دهید تا بهتر کرم حاوی کرم ایجاد شود و سپس با میکسر مخلوط کنید. علاوه بر خامه بودن ، یکی دیگر از علائم خامه ای این است که روی تیغه های میکسر قرار می گیرد. هنگامی که میکسر را از ظرف کرم خارج می کنید ، باید کرم نصب شود. هنگامی که کرم آماده است ، اگر ظرف را معکوس کنید ، آن را پرتاب نمی کند. وقتی کرم آماده شد ، زیاد مخلوط نکنید. کرم را به همان اندازه که نیاز دارید ایجاد کنید ، زیرا دیگر نمی توانید از آن برای تزئین کیک یا دسر پس از یک قالب واحد استفاده کنید.