کرنر کرنر یا کرنر کرد یک غذای محلی بسیار خوشمزه است که سرشار از ویتامین ها و پروتئین است. این غذای آماده با نان یا برنج سرو می شود. کنگره ، که ماده اصلی چیریه است ، دارای ویژگی های بسیاری است. تقویت دستگاه گوارش ، افزایش اشتها ، کاهش تب ، هضم غذا و ضد عفونی کردن بدن. توصیه می کنیم این آشپزی خوشمزه را در خانه تهیه کنید و از خانواده لذت ببرید. در این مقاله ، ما به شما یاد خواهیم داد که گوشه ای را تهیه کنید و چگونه می توانید در مورد سرنخ های مهم در تهیه کرد.
مطالب
کنگره: یک کیلوگرم
خلاصه ماست: یک PM
ماست خامه ای: یک بعد از ظهر
شیر: یک فنجان دوم
UN: یک فنجان
کره مذاب: سه قاشق غذاخوری
نمایش زعفران: سه قاشق غذاخوری
تخم مرغ: سه
نمک و فلفل: در صورت لزوم
پودر بیکینگ: یک قاشق چایخوری
روغن روغن: در صورت نیاز برای سرخ کردن
زمان آماده سازی مواد اولیه: 1 دقیقه
قدم هایی برای تهیه شکارچی در خانه
اگر خرده های فست فود و نان را تحسین می کنید ، به شرح زیر بروید تا یک خرده نان خوشمزه و متفاوت داشته باشید.
مرحله اول: کنگره را آماده کنید
در مرحله اول نحوه تهیه گوشه گوشه ، کنگره های واضح ، تازه و سخت (روش های صحیح پاک کردن) را با دقت پاک کنید. تمام خارها را با ریشه های سیاه و کنگر فرنگی جداگانه و یک چاقوی تیز بردارید. اگر اندازه کنگره ها بزرگ است ، آن را به دو نیمه تقسیم کنید. سپس کنگره ها را به طور کامل بشویید و آنها را درون یک سبد بریزید یا آن را بریزید تا آب اضافی از بین برود.
مرحله دوم: مواد اولیه را تهیه کنید
سپس یخچال ، از جمله تخم مرغ ، شیر و کره را در دمای محیط قرار دهید. کمی وقت بگذارید تا کره را نرم کنید. با کمک زعفران مقداری زعفران بگیرید. سپس مقداری آب جوش بریزید یا چند قطعه یخ را برای پختن صفرا و رنگ آن قرار دهید.
مرحله سوم مرحله: خرده نان ها را با ادویه جات ترشی جات ترکیب کنید
یک کاسه بزرگ بردارید و خرده نان ها را بریزید. درون ظرف نمک ، فلفل سیاه ، پودر زیره و پودر بیکینگ بریزید. تمام مواد را مخلوط کنید تا با هم مخلوط شوند.
مرحله چهارم: تخم مرغ ، شیر و کره درست کنید
تخم مرغ ها را بشکنید و درون ظرف دیگری بریزید. تخم مرغ ها را مخلوط کنید تا از پوست سر خارج شوید. شیر و کره را به دمای ذوب اضافه کنید. تمام مواد را کاملاً مخلوط کنید تا به درستی ترکیب شوند. در آخر ، صفراوی ضخیم را اضافه کرده و دوباره به خرده نان مخلوط کنید.
مرحله پنجم: خرده نان ها را آماده کنید
سپس خرده های نان را به آرد و ادویه ها اضافه کنید. ترکیب به دست آمده را برای یافتن بافت خمیر با میکسر یا چنگال مخلوط کنید. غلظت خرده نان باید ضخیم تر از ماست باشد.
مرحله ششم: تبریک در مورد خرده نان
در این مرحله ، به کنگره ها بروید. حتما ابتدا خشک شوید. سپس آنها را از تخلیه و جک یکی یکی خارج کنید. کنگره های سنگ بنای سنگی را برای سرخ کردن کنار بگذارید.
مرحله هفتم: کنگره ها را سرخ کنید
یک تابه با اندازه مناسب را انتخاب کرده و مقدار روغن را بریزید. به مقدار چربی برای غوطه ور شدن خرده نان در هنگام سرخ کردن فکر کنید. صبر کنید تا روغن کاملاً گرم شود. کنگره ها را در روغن داغ پرتاب کنید. با قاشق روغن را به کنگره ها بریزید و به تمام قسمت های کنگر فرنگی زمان بدهید.
مرحله آخر: خدمت به کنگره
خرده های نان را از روغن جدا کرده و آن را در یک حوله قرار دهید تا روغن اضافی آن را جذب کند. خرده های نان را روی یک درب مناسب قرار داده و با نان (نحوه تهیه نان) یا انواع سس سرو کنید.
دستور العمل برای هواپیمایی (Fritöz بدون چربی)
تهیه هواپیما در هواپیمایی همچنین به سالم تر شدن آن کمک می کند. بنابراین اگر می خواهید نان سالم و رژیم غذایی بپزید ، از این روش استفاده کنید. در این روش ، کنگر فرنگی و خرده نان را طبق دستورالعمل فوق آماده کنید.
سبد نفت را تبلیغ کرده و آن را در کنگره ها قرار دهید. دمای هوا را روی 2 درجه تنظیم کنید و به کنگره اجازه دهید حدود بیست دقیقه آماده شود. در حال حاضر ، کنگره ها را برای پخت و پز و سرخ کردن طرف دیگر بچرخانید.
نکات مهم در مورد چگونگی تهیه خرده نان های روشن و خوشمزه
هنگام تهیه خرده نان یا کنگر فرنگی ، به موارد زیر فکر کنید تا غذای خوشمزه تری داشته باشید:
اندازه کنگره: قطع کنگره ها بسیار لذت بخش است. آنها را به ابعاد مورد نظر خرد کنید.
شیردهی: بعد از مخلوط کردن مواد ، با خمیر مخلوط کنید تا یکدست و بدون گره نباشد.
تابه مناسب: از یک تابه برای فرو بردن کنگره ها در نفت استفاده کنید و آنها را به درستی سرخ کنید.
دمای روغن: روغن باید داغ باشد (حدود 1-2 درجه سانتیگراد). روغن بسیار سرد روغن زیادی را جذب می کند و سطح کنگر فرنگی را می سوزاند و در داخل باقی می ماند.
سرو: برای یک وعده غذایی کامل ، خرده های نان را با سیب زمینی و خرده نان سرو کنید.
زیر: آنها با ماست در کردستان با ماست خدمت می کنند. می توانید از ماست یا سس مخصوص استفاده کنید.
گزینه های دیگر: اگر به شیر دسترسی ندارید ، از آب در خرده نان استفاده کنید. همچنین می توانید به جای کره ذوب شده از روغن های غذایی استفاده کنید.
نکات امنیتی و انتخاب کنگر فرنگی
از آنجا که غرفه ها دارای تیغ های کوچک هستند ، حتما هنگام تمیز کردن کنگر فرنگی از دستکش استفاده کنید.
از کنگره های تازه ، سخت ، واضح و ضد زنگ استفاده کنید.
املاک کنگره: کنگره دارای ویژگی های بسیاری از جمله سم زدایی کبد ، درمان کم خونی ، پیشگیری از دیابت و تمیز کردن کلیه است.
آرد را تغییر دهید: می توانید به جای خرده نان از پودر خرده نان استفاده کنید.
تعداد خوشمزه کردستان
خرده نان ها غلظت مانند خمیر دارند. پس از آماده سازی ، خرده نان ها باید یک بافت مانند خمیر پیدا کنند. در حقیقت ، غلظت باید ضخیم تر از ماست باشد. اگر فکر می کنید خرده نان های شما مناسب و سست نیست ، به آرامی مقداری خرده نان را اضافه کرده و مخلوط کنید تا به غلظت صحیح برسند.
اگر اندازه کنگر فرنگی بزرگ و ضخیم باشد ، مناسب نیست. در این حالت ، بهتر است کنگره ها را به طور جداگانه جوش و تخلیه کنیم. سپس بپزید و فراموش نکنید که از ترکیبی از بیکینگ پودر و پودر بیکینگ استفاده کنید تا کنگر فرنگی Ecosaur خود را تهیه کنید.
حتماً کنگره ها را روی یک حوله قرار دهید تا روغن اضافی و نرم و روغن را جذب کنید. این به ایجاد جریان هوا و جلوگیری از تجمع بخار کمک می کند.
منبع: شهروند آنلاین