دونات یکی از خوشمزه ترین کباب های جهان است که بیشتر به عنوان میان وعده استفاده می شود.
ما را دنبال کنید تا شیرینی و آموزش کامل را در مورد نحوه تهیه یک پیراشکی ببینید.
برای تهیه پیراشکی ، ابتدا آرد را الک کنید و با مواد خشک مانند شکر ، مخمر ، نمک و شیر خشک مخلوط کنید. سپس تخم مرغ و وانیل را به طور جداگانه ترکیب کرده و به مواد اضافه کرده و شیر را به آرامی اضافه کرده و خمیر را جمع کنید.
بعد از پخت و پز و اضافه کردن کره ، خمیر را برای اولین استراحت آماده کنید. خمیر را بگیرید و دوباره برای استراحت دوم آماده شوید. سپس خمیر را روی یک سینی چرب ترتیب دهید ، در وسط حفر کنید و بعد از آخرین استراحت ، شیرینی ها را در روغن داغ سرخ کنید.
| 2 ماده برای دونات | مقدار ماده |
| آرد سفید | 2 گرم |
| خمیر فوری | 1 قاشق غذاخوری |
| سپاسگزاری | 2 گرم |
| شیر گرم | 1 لیوان + 1 قاشق غذاخوری |
| نمک | ۱ پن |
| کره | 2 گرم |
| شیر | 1 قاشق غذاخوری |
| بهبود S -1 | 2 گرم |
| تخم مرغ | 1 بی شمار |
| روغن سرخ کردن | کافی |
دستور آشپزی پیراشکی
مخلوط کردن مواد خشک
برای تهیه دونات ابتدا آرد را الک کنید ، سپس با شکر ، خمیر ، تقویت کننده ، نمک و شیر خشک مخلوط کنید تا یکنواخت شود. سپس تخم مرغ را با یک میکسر دستی در یک کاسه مناسب با وانیل مخلوط کنید.
تخم مرغ اضافه کنید
حالا مخلوط آرد را درون یک کاسه بزرگ بریزید و تخم مرغ را اضافه کنید. بعد از مخلوط کردن تخم مرغ ، شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر جمع شود. وقتی به خمیر نمی چسبید ، شیر را به هاید اضافه کنید.
خمیر را بپزید
خمیر ایجاد شده و تشکیل شده را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه بپزید تا خمیر پیچیده شود. حالا خمیر را روی همان سطح جمع کنید و آن را با یک نایلون روغنی بپوشانید تا 5 دقیقه استراحت کند.
بخیه
بعد از 5 دقیقه ، 2 گرم خمیر و دامنه می گیریم. حالا نایلون روغن را روی خمیر می کشیم و 5 دقیقه دیگر استراحت می کنیم. بعد از این مدت ، گونه ها را روی سینی پخت قرار دادیم.
سینی را بخوانید
ما باید سینی پخت را از قبل کنترل کنیم یا روغن پرتاب کنیم. وسط خمیر را با یک برش کوچک یا ساده ساده نگه دارید و هسته ای چرب را روی خمیر در سینی پخت قرار دهید.
آخرین بقیه خمیر
این بار 5 دقیقه برای خمیر استراحت می کنیم و سینی پخت را در یک مکان گرم قرار می دهیم تا حجم خمیر دو برابر شود. حالا داخل یک تابه بریزید تا حدی که نان ها در روغن شناور شوند ، سپس یک گرمای سبک قرار دهید.
سرخ کردن
حالا نان ها را درون روغن پرتاب کنید تا سرخ شود. بعد از سرخ شدن سیب زمینی سرخ شده ، طرف های دیگر را برای سرخ کردن برمی گردانیم. ما همچنین می توانیم از شکلات یا شکر ذوب شده برای تزئین دونات استفاده کنیم.