قارچ دسرها یکی از محبوب ترین و مختلف غذاهای جهان هستند. در همین حال ، دسرهای میوه به دلیل بوی و طعم دهنده ها و طرفداران خودشان بسیار خوب و سرپرست هستند. دسرها معمولاً بعد از شام سرو می شوند. زیرا شیرینی به هضم بهتر کمک می کند.
به گفته انتخابتو ؛ کرم نوعی دسر است که بسیار ملایم و شاد است و معمولاً از کرم برای انجام آن استفاده می کند. از کرم ها در کیک و دسرها یا به طور مستقل شیرین استفاده می شود. دسر خامه ای برنج ، زرده تخم مرغ ، پودر ژلاتین ، کره و غیره. جدا از افزودن و قالب بندی برخی از مواد دیگر ، این یک دسر برنج بسیار خوشمزه و خوشمزه است که بسیار شبیه به شیر برنج است. اگر می خواهید این دسرهای نرم ، ظریف و مختلف را به راحتی در خانه درست کنید ، نحوه تهیه یک دسر کرم برنج را دنبال کنید.
مطالب
- نیم برنج: 100 گرم
- شیر: 3 فنجان
- پودر شکر: 150 گرم
- زرده تخم مرغ: 1 قطعه
- کره: 25 گرم
- پودر ژلاتین: 20 گرم
- پودر هل: 1 قاشق غذاخوری
نحوه تهیه دسر کرم برنج
برای شروع ، ابتدا برنج نیمه خیس ، که 4 ساعت در یک قابلمه مناسب با دو لیوان آب و مقداری نمک خیس شده اید ، خیس کرده و دمای نور اجاق گاز را تا زمانی که آب برنج نزول شود و برنج پخته شود ، قرار دهید ، سپس شیر را اضافه کرده و گرمای اجاق گاز را برای پختن شیر کاهش دهید. در همین حال ، با یک میکسر برقی مخلوط کنید تا کرم با زرده تخم مرغ ، پودر شکر و وانیل رنگ شود. مخلوط را به مدت 5 دقیقه در بخاری آب جوش قرار داده و به طور مداوم مخلوط کنید. سپس کره ، پودر هل و پودر ژلاتین را درون گلدان های شیر و برنج بریزید و مخلوط کنید تا با مواد گرم حل شود. مخلوط کنید تا مواد تشکیل دهنده آن صاف شود. حالا گلدان را از اجاق گاز جدا کرده و منتظر بمانید تا مواد از روی حرارت بیفتند و فقط گرم شوند. حالا پودر مرغ زرد و خنک شده مرغ را به قابلمه اضافه کرده و بلافاصله مخلوط کنید تا مواد صاف شوند. حالا دسر را درون قالب بریزید و به مدت 5 ساعت در یخچال قرار دهید تا قالب ببندد. پس از این مدت ، دسر را به ظرف سرویس برگردانید و دسر را با پودر بادام زمینی و پودر گل محمدین تزئین کنید ، بنوشید.
نکات مهم
بهتر است از برنج نیمی از دانه برای پخت دسر کرم برنج Rix Rix استفاده کنید. اگر یک برنج نیمی از دانه ندارید ، برنج را به سمت راست فرو کنید و درون کف دست خود بریزید و برنج را با انگشتان خود بریزید تا خرد شود.
گلاتین یک ماده بی رنگ است و از کلاژن موجود در بعضی از قسمت های بدن حیوان مشتق شده است. همیشه برای حل پودر ژلاتین از روش Bennari استفاده کنید. ظرف حاوی پودر ژلاتین و آب را روی بخار آب جوش قرار دهید. اگر ژلاتین را در دماهای بسیار بالا آب می کنید ، به یاد داشته باشید که بوی آن غرق خواهد شد. علاوه بر این ، یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین معادل 4 صفحه ژلاتین است. پودر ژلاتین باید در یک ظرف بسته ذخیره شود و حتماً در یک مکان خشک خنک شود. پس از باز کردن بسته پودر ژلاتین ، شما می توانید تا 6 ماه از آن استفاده کنید و پس از این مدت ملک خود را از دست خواهید داد.
اطمینان حاصل کنید که از پودر هل سبز استفاده می کنید ، زیرا عطر بیشتری نسبت به هل سفید دارد و برای دسر و کیک مناسب تر است.