رژیم غذایی مدیترانه برای مدت طولانی یکی از سالم ترین گزینه های رژیم غذایی در نظر گرفته شده است ، اما چرا؟
او می گوید ، کارشناسان بهداشت ، پاسخ ، مانند سبزیجات برگ و روغن زیتون ، این ظروف دارای ارزش تغذیه ای هستند و این موارد در ترکیبات ضد التهابی قرار دارند.
وی می گوید: “رژیم غذایی مدیترانه احتمالاً ابزاری برای حفظ هماهنگی بین سیستم های زیرساخت بدن است و این می تواند شما را آسیب پذیر تر کند.”
خوردن غذاهای ضد التهابی ، از جمله فندق ، گوجه فرنگی و ماهی قزل آلا ، برای کمک به کاهش التهاب بسیار مهم است. التهاب ، که پاسخ ایمنی طبیعی ما به عوامل تهاجمی است ، می تواند ضمن ادامه کار مضر باشد.
طبق گفته کلینیک کلیولند ، التهاب مزمن با بیماری های قلبی ، بیماری های تنفسی ، بیماری های خود ایمنی ، آرتروز ، زوال عقل ، سرطان و سایر بیماری ها همراه است. غذاهای دیگر با التهاب مزمن ، از جمله چربی های زیاد و شیرین همراه هستند.
فرانک هو ، استاد تغذیه و اپیدمیولوژی در دانشگاه بهداشت عمومی هاروارد ، گفت که بسیاری از مطالعات تجربی نشان می دهد که اجزای موجود در غذاها یا نوشیدنی ها ممکن است اثرات ضد التهابی داشته باشند.
بنابراین ، وقتی می خواهید دفعه دیگر غذا تهیه کنید ، چه چیزی را انتخاب می کنید ، بنابراین رژیم غذایی شما برای رژیم غذایی مدیترانه ای مناسب خواهد بود؟
اگر می خواهید یک منبع پروتئین انتخاب کنید ، بهتر است ماهی بگیرید. ماهی قزل آلا ، مکانی مانند ماهی روغن [ماکرل] و ساردین ها سرشار از روغنهای امگا -3 هستند که نشان داده شده است که دارای خاصیت ضد التهابی هستند. همچنین ممکن است بخواهید به دنبال مکمل های روغن ماهی باشید ، اما طبق گفته بهداشت زنان هاروارد ، هنوز هیچ مدرک قانع کننده ای برای مشاوره به آنها وجود ندارد.
“روغن ماهی حاوی اسیدهای چرب امگا -3 است که بخشی از یک رژیم غذایی سالم هستند و با سطح پایین تر التهاب همراه هستند.” بدن شما نمی تواند اسیدهای چرب امگا -3 (از جمله اسید ایکوزوپنتانوئیک ، اسید دوچوزواکسانوئیک و اسید لینولئیک آلفا) تولید کند ، بنابراین مهم است که آنها را از رژیم غذایی بگیرید.
کارشناسان می گویند که این ماهی با روغن زیتون حاوی آنتی اکسیدان ها برای مقاومت در برابر التهاب پخته شده است. به گفته هاروارد هلز ، یکی از این آنتی اکسیدان ها Olannetal نامیده می شود که نشان داده می شود مانند ایبوپروفن رفتار می کند.
علاوه بر این ، طبق بنیاد آرتروز ، روغن زیتون می تواند به کاهش علائم آرتروز در بدن کمک کند.
به گفته ایندیپندنت ، یکی دیگر از متخصصان تغذیه ، جولیا زومپاننو به کلینیک کلیولند توضیح داد: آنتی اکسیدان ها تقریباً مانند یک سپر هستند ، مانند پتو که آنها را از آسیب اکسیداتیو در اطراف سلول های شما محافظت می کند.
با این حال ، شما می توانید نه تنها برای روغن زیتون ، که منبع مناسبی از آنتی اکسیدان ها است ، بلکه برای این منظور برای سبزیجات و لوبیا نیز بروید.
به گفته کارشناسان ، سبزیجات برگ تیره با افزایش سطح آنتی اکسیدان ها می توانند التهاب را کاهش دهند.
نسخه های زیادی از رژیم مدیترانه وجود دارد. مداخله ذهن یا مدیترانه ای بر سلامت مغز در حین پیری متمرکز است تا سرعت مداخله مدیترانه ای را برای تأخیر عصبی کند کند. رویکردهای رژیم غذایی یا رژیم غذایی برای متوقف کردن فشار خون بالا بر مبارزه با فشار خون بالا.