غوغاامروزه طرفداران بسیاری از غذاهای بین المللی و مدرن وجود دارد. بر خلاف گذشته ، مردم دیگر تمایل به امتحان سایر غذاهای غیر از غذاهای سنتی ندارند. در دنیای امروز ، گسترش اینترنت و فضای مجازی باعث شده است تا مردم با غذاهای مختلف کشورهای مختلف جهان آشنا شوند و در برخی از رستوران ها سرو می شوند. Bundavara یک شیرینی سنتی و محبوب صربستان است که یکی از محبوب ترین شیرینی های خانگی است. این شیرینی خوشمزه از مخلوطی از خمیر نازک ، لایه کدو سبز شیرین و خوشمزه و خمیر ufka یا filo تهیه شده است که طعم دلپذیری دارد. Bundavara در صربستان گرم و سرد سرو می شود و یک شب لذت بخش با چای یا قهوه است. در صربستان و شهر بالکان ، این شیرینی نمادی از مهمان نوازی و زندگی ساده روستایی است. اگر می خواهید این شیرینی خوشمزه را به روشی ساده در خانه درست کنید ، ما را در مورد چگونگی تهیه شیرینی Bundavara دنبال کنید.
مواد لازم برای تهیه بونداوارا
خمیر افق: 1 بسته
کدو سبز پخته: 700 گرم
شکر: 150 گرم
کره ذوب شده: 100 گرم
پودر دارچین: 1 قاشق چایخوری
گردو خرد شده: نصف فنجان
شکر گرانول برای گارنیش: در صورت لزوم
چگونه Bundavara را تهیه کنیم
برای تهیه این شیرینی خوشمزه ، ابتدا کدو تنبل را بپزید و بخش بزرگی از آن را رنده کنید. کره را درون تابه بریزید ، آن را روی اجاق گاز بگذارید و آب را گرم کنید ، سپس کدو تنبل و سس رنده شده را اضافه کنید تا آب کدو تنبل به آرامی تبخیر شود ، سپس شکر ، دارچین و گردو خرد شده را اضافه کنید. سپس اجاق گاز را خاموش کرده و بگذارید مواد تشکیل دهنده آن خنک شوند. در مرحله بعدی ، یک لایه از خمیر Uofka را روی میز پخش کنید ، مقداری کره ذوب شده را روی خمیر پخش کرده و مقداری از مواد کدو تنبل را بریزید و پخش کنید. حالا خمیر را به یک طرف بچرخانید و آن را روی سینی پخت که قبلاً با کاغذ پخت پوشانده اید قرار دهید. خمیر باقیمانده را به همان روش درست کنید و آن را روی سینی پخت قرار دهید. سرانجام ، کره ذوب شده را روی رول ها پخش کرده و سینی پخت را در فر با دمای 180 درجه به مدت 30-40 دقیقه بپزید تا طلایی و قهوه ای طلایی شود. پس از پختن رول ها ، سینی را از فر خارج کرده و منتظر خنک شدن شیرینی باشید. سپس شیرینی ها را در کاسه سرور قرار دهید ، شکر پودر شده را روی آنها بپاشید و آنها را روی سرور قرار دهید. در صورت تمایل می توانید رول ها را به قطعات کوچکتر برش دهید.
نکات برجسته
ـ کدو تنبل یکی از گونه های گیاهی گیاهان دارویی با طعم شیرین و بافت نرم است. کدو تنبل نیز از نظر کالری بسیار کم است. کدو تنبل سرشار از ریزگردها است که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. همچنین حاوی مقادیر زیادی کاروتنوئیدها است.
هنگام خرید کدو تنبل ، موارد زیر را در نظر بگیرید:
1- رنگ کدو تنبل را در نظر بگیرید. اگر کدو تنبل سبز رنگارنگ داشته باشد ؛ بنابراین او نیامد. کدو نارنجی شیرین و خوشمزه.
2- کدو تنبل به عنوان دو نوع کیک در بازار فروخته می شود. اما کدو تنبل بهتر است.
3. هنگام خرید ، فراموش نکنید که کدو تنبل را با دست خود به آرامی فشار دهید. در صورت مشاهده نشانه هایی از شل شدن یا چسباندن ، آن دم کدو تنبل را در نظر بگیرید.
4- کدو تنبل را انتخاب کنید که پوست آنها سخت ، صاف و چروکیده است.
5. کدو تنبل را با لکه های کمتری روی پوست انتخاب کنید.
6. کدو تنبل شیرین سنگین است.