Shavarma یکی از محبوب ترین غذاهای مرغ یا گوشت قرمز در Türkiye و لبنان است. برای دیدن این مربی آشپزی ما را دنبال کنید.
|
مواد تشکیل دهنده برای 4 نفر
|
|
|
مرغ یا گوشت قرمز
|
600 گرم
|
|
پیاز
|
شماره 1
|
|
ماست
|
½ میانه
|
|
مایونز
|
1 قاشق غذاخوری
|
|
سیر
|
3 قرص
|
|
انار
|
2 قاشق غذاخوری
|
|
لیموهای ترش تازه
|
شماره 1
|
|
نان پیتا
|
شماره 4
|
|
خیار
|
شماره 8
|
|
گوجه فرنگی
|
شماره 1
|
|
کاهو
|
4 بازار
|
|
کره
|
100 گرم
|
|
نمک و فلفل
|
کافی
|
|
آویشن و فلفل قرمز
|
کافی
|
|
زردچوبه و روغن
|
کافی
|
مرحله اول
ابتدا پیاز را درون یک ظرف خرد کرده و درون یک کاسه مناسب بریزید. در اینجا دو مکعب سیر و کاسه با روغن ، آب لیمو ترش ، ماست انتزاعی ، مقداری نمک ، فلفل ، آویشن و فلفل قرمز وجود دارد.
مرحله دوم
حالا مواد داخل کاسه را مخلوط کنید تا کاملاً برابر شود. سپس گوشت قرمز یا مرغ را به نوارهای نازک و نازک برش داده و درون مخلوط پیاز و ماست بریزید و خوب مخلوط کنید.
مرحله سوم
حالا تلفن همراه را در کاسه بکشید و آن را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا گوشت آن را بچشید. بعد از گذشت یک ساعت ، گوشت را از یخچال جدا کرده و یک تابه قابل تنظیم قرار داده و کره را به قابلمه اضافه کنید.
چهار
حالا تکه های گوشت را برداشته و در کره سرخ کنید. هنگام سرخ کردن گوشت ، با 3 قاشق غذاخوری ماست مخلوط کنید. سیر باقیمانده را رنده کرده و به مواد تشکیل دهنده اضافه کنید.
مرحله پنجم
بعد از اینکه گوشت به خوبی سرخ شد ، نان پیتا را روی سطح کار قرار می دهیم و خمیر انار را به هر یک بمالیم و به طور مساوی به سطح نان پخش کنیم. حالا نان مرغ یا گوشت قرمز بپوشید.
مرحله 6
سس ما را از سس مایونز و ماست بر روی گوشت بریزید. در زیر ، گوجه فرنگی ، خیار و کاهو را خرد می کنیم و آنها را روی هر نان قرار می دهیم. سرانجام ، نان را می پیچیم و سرو می کنیم.
منبع: اخبار سعد