در مطالعه ای از 6000 علاقه مندان به چای ، بیشتر مردم معتقد بودند که پس از ریختن آب جوش ، باید شیر به چای اضافه شود. در حقیقت ، 5 ٪ از شرکت کنندگان گفتند که اگر می خواهیم یک فنجان بزرگ چای بنوشیم ، آب قبل از اشتباه شیر اضافه می کند.
به گفته روزیاتو ، یکی از کارشناسان این موضوع را تأیید کرد و گفت بهترین راه برای تهیه چای ، اضافه کردن شیر است.
من با اکثریت موافقم. یک فنجان ایده آل از چای انگلی برای حدود دو دقیقه دم کرده و مقادیر خوبی از شیر را اضافه می کند. البته ، شما همیشه باید چای بریزید و شیر اضافه کنید.
طبق همین کار ، بیشتر ما چهار فنجان چای در روز می نوشیم و بیش از نیمی از مردم ترجیح می دهند برای قهوه چای بنوشند.
طبق آمار ، جالب است بدانید که روزانه 5 میلیون فنجان چای مصرف می شود. با وجود این علاقه مشترک ، به گفته کارشناسان ، تقریباً 5 ٪ از مردم زودتر از آب شیر می ریزند.
بیشتر شرکت کنندگان بر این باورند که چای انگلیس بهترین انتخاب است. برای آماده سازی ، آب جوش ابتدا باید در چای ریخته شود و به مدت دو دقیقه اجازه دهید تا رنگ و طعم خوبی بدست آورید.
وی گفت ، تقریباً نیمی از افراد در مرحله آخر ، حدود 2 درجه برای رسیدن به چای باید به مقدار کمی شیر کم چربی اضافه شوند که این دمای مناسب برای نوشیدن است.
این نظرسنجی اندکی پس از آن انجام شد که یک استاد دانشگاه در ایالات متحده دیدگاه متفاوت و عجیب و غریب ایجاد کرد. او ادعا كرد كه راز تهیه یك چای عالی اضافه كردن مقداری نمک به او بود!
این استاد شیمی صدها مقاله قدیمی و متون تاریخی را مورد بررسی قرار داد و دستورالعمل های ویژه ای دریافت کرد و گفت که او راز تهیه یک چای خوشمزه را پیدا کرده است:
مقداری نمک اضافه کنید. یون سدیم موجود در نمک باعث می شود درد چای نرمتر شود.
2. شیر را به آرامی گرم کنید و بعد از آب اضافه کنید. این امر احتمال برش شیر را کاهش می دهد و به تنظیم دمای چای کمک می کند.
2. کیسه چای را به سرعت راه حل کنید ، اما محکم برای رها کردن ترکیبات تلخ کافئین به سمت بالا و پایین و پایین و پایین.
سپس توصیه می کند که فنجان یا قوری قبل از دم کردن گرم شود تا چای بیشتری آزاد شود. علاوه بر این ، چندین قطره آب لیمو ، چای و آب می تواند لایه روغن روی چای ایجاد شده توسط واکنش ترکیبات را از بین ببرد.