خربزه سرشار از آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها است و در رده میوه قرار دارد. برخلاف تصور عامه ، می تواند به دلیل محتوای بالای آنتی اکسیدان ها و ترکیبات کاروتنوئید ، نه تنها سرطان زا ، بلکه ترکیبات کاروتنوئیدی نیز نقش محافظتی در برابر سرطان ها و بسیاری از بیماری های دیگر داشته باشد.
در پاسخ به سوء تفاهم مبنی بر اینکه خربزه به دلیل ترانس ژن گرایی برای سلامتی مضر است ، وزارت توسعه تغذیه بهداشت گفت که خربزه ممکن است در بسیاری از سرطان های دیگر ، نه تنها سرطان زا ، بلکه به دلیل زیاد بودن آنتی اکسیدان ها و ترکیبات کاروتنوئید نیز نقش داشته باشد.
طبق گفته ISNA ، وزارت بهداشت وزارت بهداشت در پاسخ به اینکه آیا کلون یک میوه تراریخته و مضر است ، بهبود می یابد. “غذاهای تراریخته ، دستکاری ژنتیکی و مهندسی با استفاده از ویژگی های جدید که به طور معمول به غذاهای در حال ظهور اشاره نمی کنند.” گفت
خربزه سرشار از آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها است و در رده میوه قرار دارد. برخلاف تصور عامه ، می تواند به دلیل محتوای بالای آنتی اکسیدان ها و ترکیبات کاروتنوئید ، نه تنها سرطان زا ، بلکه ترکیبات کاروتنوئیدی نیز نقش محافظتی در برابر سرطان ها و بسیاری از بیماری های دیگر داشته باشد.
علاوه بر این ، مطالعات نشان داده اند که خربزه می تواند نقش موثری در کنترل فشار خون داشته باشد. شواهد نشان می دهد که تخم های خربزه ممکن است در بهبودی لیپیدهای خون مؤثر باشند و ممکن است خاصیت ضد التهابی داشته باشند.