چای پس از مواد نه تنها به هضم کمک می کند ، بلکه اسید موجود در چای باعث می شود پروتئین غذایی سخت و هضم شود.
دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت ، که به سوء تفاهم پاسخ می دهد که مصرف رایج چای برای هضم بهتر مفید است ، گفت که اعتقاد فاقد شواهد علمی است و مصرف چای باعث می شود نه تنها روند هضم ، بلکه هضم آن نیز سخت و سخت هضم شود.
دفتر بهبود دفتر تغذیه وزارت بهداشت در پاسخ به اینکه آیا هضم بهتر نوشیدن چای یا شیر بلافاصله پس از غذا؟ وی گفت: “مصرف چای بلافاصله پس از غذا یا بعد از غذا برای بیشتر افراد عادت است و ممکن است عادت باشد که با گذشت زمان می توان به دست آورد.”
بیشتر کارشناسان پیشنهاد می کنند که پس از چای یا غذا باید از آنها اجتناب شود. چای دارای فواید غذایی زیادی از جمله بهبود التهاب بدن و افزایش سیستم ایمنی بدن است ، اما اگر چای مختلف را بلافاصله پس از غذا یا وعده غذایی مصرف کند ، باید گفت که برگها اسیدی هستند و ممکن است بر روند هضم تأثیر بگذارد. بنابراین ، اگر غذای مصرف شده حاوی پروتئین باشد ، مصرف چای نه تنها به فرایند گوارشی کمک می کند ، بلکه اسید موجود در چای باعث می شود میزان پروتئین سخت و هضم شود.
علاوه بر این ، برخی از ترکیبات موجود در چای می توانند از جذب ویتامین ها و مواد معدنی جلوگیری کنند. نمونه ای از تانن های موجود در چای و مسئول ایجاد یک رنگ قهوه ای تیره است. غلظت بالای این ترکیب می تواند در جذب پروتئین ها و مواد معدنی مانند آهن ، روی و کلسیم تداخل داشته باشد و افراد مبتلا به این مواد معدنی باید بلافاصله بعد از غذا از نوشیدن چای خودداری کنند.
تانن موجود در چای سیاه نیز مسئول است و ممکن است باعث تهوع یا ناراحتی دستگاه گوارش شود. اگزالات در چای همچنین روند جذب آهن و کلسیم را مختل می کند. از طرف دیگر ، محتوای کافئین موجود در چای می تواند از جذب مواد مغذی در دستگاه گوارش جلوگیری کند. علاوه بر این ، اگر مشکلات دستگاه گوارش ، از جمله زخم دستگاه گوارش ، کافئین می تواند مشکلات دستگاه گوارش را تشدید کند.
به گفته وزارت بهداشت ، کافئین همچنین باعث افزایش تولید اسید در معده می شود و در صورت داشتن سندرم روده تحریک پذیر می تواند علائم را بدتر کند. علاوه بر این ، مصرف چای با یک وعده غذایی یا بلافاصله پس از آن می تواند آب گوارشی را رقیق کرده و منجر به سوء هاضمه شود.
علاوه بر این ، برخی از افراد گزارش داده اند که نوشیدن چای پس از وعده های غذایی کاهش یافته و نفخ معده. به همین دلیل توصیه می شود یک ساعت قبل یا یک ساعت بعد از غذا ، چای مصرف کنید تا از مضرات مصرف چای در طول وعده غذایی استفاده کنید.