آیا رفلاکس معده دارید؟ مری بارت و خطر سرطان

حتما برای شما هم پیش آمده است که بعد از مصرف برخی غذاها، میوه ها و به طور کلی غذا احساس ناراحتی کنید. همسرت در این مقاله در مورد این موضوع صحبت می کنیم.

به گزارش عصر ایران اگر مشکلات گوارشی دارید رفلاکس یا رفلاکس اسید معده اگر این کار را انجام دهید، پزشک ممکن است خوردن غذاهای کم اسید را توصیه کند که می تواند به جلوگیری از رفلاکس کمک کند. همسرت برای کمک کردن

حتی اگر وضعیت سلامتی خاصی را مدیریت نمی کنید، بسیاری از غذاهای کم اسید گزینه های سالم تری محسوب می شوند (زیرا بیشتر میوه ها و سبزیجات هستند) و می توانند برای رژیم غذایی روزانه شما مفید باشند.

غذاهای غیر اسیدی به خصوص فواید سلامتی دارند رفلاکس معده یا مبتلا به بیماری کلیوی هستید، این بدان معنا نیست که شما باید از غذاهای اسیدی به طور کامل اجتناب کنید. مقدار pH یک ماده غذایی اسیدی یا غیر اسیدی بودن آن (خنثی یا قلیایی تر) را تعیین می کند.

مقیاس pH چرا

مقیاس pH اسیدیته یا قلیایی بودن محلول را بر اساس موارد زیر اندازه گیری می کند: گزارش دهید USGS دانشمندان در آمریکا با ارائه اطلاعات علمی ارزشمند در مورد کیفیت محصولات مختلف، از یک مقیاس لگاریتمی برای اندازه گیری سطوح pH استفاده می کنند که به طور کلی از 0 تا 14 متغیر است.

قلیایی: مقدار pH بیشتر از 7 نشان دهنده قلیایی بودن است.

اسیدیته: مقدار pH کمتر از 7 نشان دهنده اسیدیته است. هرچه به صفر نزدیکتر باشد اسیدی تر است.

طبیعی: مقدار pH 7 نشان دهنده خنثی بودن است.

در حالی که آب خالص خنثی است و نه اسیدی و نه قلیایی است، مایعات تولید شده در غذا می توانند کلسیفیه شوند. pH متفاوت باشد هر غذایی را می توان اسیدی ارزیابی کرد اما می تواند باعث واکنش قلیایی در بدن شما شود. بنابراین، اگر به دنبال رژیم غذایی کم اسید هستید، باید به سراغ غذاهای قلیایی بروید.

بر اساس تحقیقات منتشر شده در مجله Environment and Public Health در اکتبر 2011، بدن انسان مایعاتی تولید می کند که بر اساس مقیاس pH نیز متفاوت است. برای مثال صفرا در مقیاس pH معمولاً بین 7.6 تا 8.8 است، بنابراین خنثی تا کمی قلیایی است. پوست شما کمی اسیدی بین 4 تا 6.5 است. در حالی که محتوای ادرار بسته به آنچه می خورید بین 4.6 تا 8 متغیر است، نسبت مایع معده که پروتئین را تجزیه می کند بین 1.35 تا 3.5 است، یعنی اسیدی است.

طبق یک بررسی نفرولوژی در آگوست 2019: غذاهای کم اسید بیشتر از میوه ها و سبزیجات تشکیل شده است و pH یک غذا می تواند اسیدیته آن غذا را نشان دهد. اما استثنائاتی وجود دارد: آهک دارای pH نزدیک به 2 (اسیدی) است، اما دارای خواص بافری (قلیایی کننده) است.

میوه های کم یا غیر اسیدی

طبق اطلاعات دانشگاه ایالتی اوکلاهاما: اصطلاح “میوه های غیر اسیدی” ممکن است کمی اشتباه باشد: غذاهای کم اسید هنوز “” هستند.اسیدیبا این حال، در مقیاس pH، عدد خنثی به 7 نزدیک‌تر است. PH 4.6 مرز بین غذاهای کم اسید و پر اسید است. هر چه عدد pH بالاتر باشد، میوه اسیدی کمتری دارد.

میوه های کم اسید

سبزیجات کم اسید

اطلاعات این جداول توسط دانشگاه اوکلاهاما در سال 2016 ارائه شده است.

اگر در نظر دارید یک رژیم غذایی کم اسید داشته باشید، با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنید تا مطمئن شوید که ویتامین ها و مواد معدنی ضروری را از دست نمی دهید.

چرا اسیدیته کم؟

به گفته مرکز سرطان MD Anderson; هیچ مدرک علمی قطعی برای حمایت از ادعای اساسی رژیم قلیایی وجود ندارد. زیرا نه غذا و نه نوشیدنی نمی تواند PH خون شما را که به دقت کنترل شده است تغییر دهد. قطعا می تواند مزایایی داشته باشد.

با افزایش مصرف میوه و سبزیجات؛ برخی از غذاهای اسیدی (مثلاً گوشت قرمز) را کاهش می دهید و رژیم غذایی خود را با غذاهای سالم پر می کنید. با توجه به بنیاد ملی کلیه و مطالعه ماه مه 2016، کاهش مصرف گوشت حیوانات و مصرف بیشتر میوه ها و سبزیجات به کاهش اسیدیته ادرار که عاملی در تشکیل سنگ کلیه است، کمک می کند. مجله بیماریهای کلیه ایران نشان می دهد که رژیم غذایی کم اسید با کاهش خطر بیماری مزمن کلیوی مرتبط است.

بر اساس مطالعه آوریل 2018 توسط پژوهش و عمل گوارش: تاکید بر پروتئین های گیاهی بیش از گوشت قرمز ممکن است حتی به مدیریت علائم سوزش سر دل و مشکلات ریفلاکس معده کمک کند. پروتئین های گیاهی با موارد کمتری از رفلکس اسید در یک ساعت اول پس از غذا خوردن همراه است.

دکتر متخصص گوارش مادهنکومار می‌گوید: «غذاهای با فیبر بالا به حرکت محتویات معده در دستگاه گوارش کمک می‌کنند و منجر به رفلاکس اسید می‌شوند.»

سیر و پیاز از جمله غذاهای رایجی هستند که باعث رفلاکس می شوند. بنابراین اگر رفلاکس را مدیریت می کنید همسرت پیاز و سیر را حذف کنید.

آیا رژیم کم اسید برای شما مناسب است؟

ممکن است برای درمان رفلاکس رژیم های غذایی کم اسید ضروری باشد. همانطور که قبلا ذکر شد، غذاهای تند، کافئین و الکل و همچنین غذاهای بسیار اسیدی می توانند گلو و بافت مری را تحریک کنند.

به گفته مرکز سرطان مموریال اسلون کترینگ: رفلاکس می تواند منجر به مری بارت شود که یک بیماری پیش سرطانی است. تنها درصد کمی از افراد مبتلا به مری بارت به سرطان مری مبتلا می شوند.

شما نیازی به نگرانی در مورد تعیین اسیدیته هیچ غذایی ندارید، مگر اینکه پزشک شما آن را توصیه کند. اکثر مردم نیازی به دقت زیادی در مورد pH ندارند. در عوض، روی یک رژیم غذایی مغذی و سرشار از سبزیجات، میوه ها، حبوبات و غلات کامل تمرکز کنید.

کیت های تست خانگی برای اندازه گیری pH ادرار اطلاعات قابل اعتمادی در مورد PH بدن ارائه نمی دهد. در عوض، انواع میوه ها، سبزیجات، غلات کامل و لوبیا را مصرف کنید و میزان مصرف گوشت قرمز و فرآوری شده را محدود کنید.

مختصری در مورد مری بارت / علائم و نشانه های مری بارت چیست؟

کارشناسان علت دقیق مری بارت را نمی دانند، اما معتقدند برخی از عوامل ممکن است در تشدید یا کاهش احتمال مری بارت موثر باشد. رفلاکس معده ممکن است احتمال ابتلا به مری بارت را افزایش دهد.

بیماری ریفلاکس معده به مری (GERD) وضعیتی است که در آن فرد به طور مزمن رفلاکس اسید معده را تجربه می کند. یعنی محتویات معده همراه با اسید داخل از معده وارد مری می شود.

برگشت اسید معده به مری (ریفلاکس) و تماس آن با پوشش داخلی مری می تواند باعث سوزش سر دل و آسیب به دیواره مری شود. چاقی، به ویژه چاقی شکمی، و سیگار کشیدن نیز ممکن است احتمال ابتلا به مری بارت را افزایش دهد. برخی از مطالعات نشان می دهد که تغییرات ژنتیکی یا انتقال ژن ارثی ممکن است در خطر ابتلا به مری بارت موثر باشد.

حرف آخر

آنچه توضیح داده شد هدف مهمی را دنبال می کند تا از تبدیل شدن رفلاکس معده و به اصطلاح ترشی به یک وضعیت عادی در زندگی ما جلوگیری کند. زمانی که درگیر بیماری رفلاکس معده هستیم این مشکل باید تحت نظر پزشک متخصص کنترل و حل شود. از سوی دیگر، انتخاب غذاها و پرهیز از رژیم غذایی نادرست در زندگی نیز بسیار مهم است.