به گفته خبرگزاری IMNA و نقل شده شبیهسیب زمینی یکی از مشهورترین غذاهای جهان با اعتقادات دروغین در این زمینه است ، ذهنیت مردم در مورد سیب زمینی بد است و یک مطالعه جدید نشان داد که سیب زمینی می تواند به کاهش وزن و کاهش مقاومت به انسولین در افراد مبتلا به اختلال قند خون و برخی غذاهای نشاسته ای دیگر کمک کند. شدت انرژی کم
در یک مطالعه ، محققان برای کاهش میزان انرژی غذایی ، محل گوشت و ماهی را در دستور العمل های سیب زمینی گرفتند ، در حالی که حجم مواد غذایی در مقدار کاملاً باقی مانده باقی مانده بود ، سیب زمینی ها برای افزایش سطح فیبر آماده شدند (برای مثال ، 2 ساعت قبل از اضافه شدن 2 ساعت جوشانده و خنک می شوند).
در پایان مطالعه ، کاهش 4.9 ٪ یا 3.5 کیلوگرم در وزن بدن به مدت هشت هفته ، و مقاومت به انسولین بهبود یافت و تحقیقات گفتند که با وجود کالری روزانه (کالری) ، هنوز احساس کامل می کنند.
شدت مقدار فعلی انرژی در یک وزن خاص غذایی (kcal/g) باعث افزایش حجم مواد غذایی مانند آب و فیبر بدون افزایش کالری می شود ، افراد تمایل به مصرف یک حجم مداوم مواد غذایی دارند ، بنابراین محافظت از مواد غذایی می تواند با محافظت از کالری دریافت کننده ، برای افزایش احساس سیری و سازگاری با یک رژیم طولانی سازگار باشد.
سیب زمینی یکی از مشهورترین غذاهایی است که کالری زیادی ندارد ، اما حاوی مواد مغذی مهمی در مطالعات است. وابسته به اپیدمیولوژیکی سیب زمینی ها به عنوان غذاهای سبزیجات کمتری که باعث افزایش وزن می شوند طبقه بندی می شوند و مصرف آن با افزایش خطر ابتلا به دیابت همراه است ، در حالی که این مطالعه نشان داده است که یک الگوی رژیم غذایی سالم با سیب زمینی باعث کاهش وزن بدن و افزایش سطح قند خون می شود.
سیب زمینی روغن بسیار کمی دارد و شدت دارای انرژی کم است و مواد مغذی مهمی مانند فیبر و پتاسیم را نیز فراهم می کند ، همچنین گران نیست. سیب زمینی منبع فیتوشیمیایی مورد نیاز برای سلامتی است ، که به عنوان قوام ، حجم و تثبیت کننده در صنایع غذایی نشاسته مورد استفاده قرار می گیرد و علاوه بر این ، سیب زمینی سیب زمینی مقدار قابل توجهی از نشاسته های مقاوم در برابر هضم و نشاسته را خنک می کند که بدن را به بدن نمی دهد.