بعدی- پرتقال سرشار از ویتامین C است که به سیستم ایمنی بدن کمک می کند، اما آیا نوشیدن روزانه آب پرتقال برای سلامتی مفید است؟
به گزارش انتخابتو به نقل از دلیش، شاید شروع روز با یک لیوان آب پرتقال یک صبحانه بسیار سالم به نظر برسد، اما نظر کارشناسان در مورد این نوشیدنی چیست؟ Lauren Manaker متخصص تغذیه معتقد است که اگرچه آب پرتقال یک نوشیدنی محبوب و مغذی است، اما دلایل متعددی برای اجتناب از مصرف روزانه آن وجود دارد.
رابطه آب پرتقال و سلامتی
Manaker می گوید: آب پرتقال به لطف محتوای ویتامین C خود یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها برای تقویت سیستم ایمنی است. اما ویتامین C تنها مزیت مهم این نوشیدنی خوشمزه نیست. سایر مواد مغذی مهم در آب پرتقال فولات و B1 هستند. برخی از آب پرتقال نیز با ویتامین D و کلسیم غنی شده اند که به گفته مانکر از سلامت استخوان ها حمایت می کند.
وی افزود: از آنجایی که اکثر آمریکایی ها مقدار توصیه شده میوه و سبزیجات را در روز مصرف نمی کنند، آب پرتقال می تواند به تامین ویتامین های ضروری بدن کمک کند؛ بنابراین مصرف آب پرتقال کاملاً مفید است. خطرات آب پرتقال برای سلامتی البته نوشیدن آب پرتقال به طور مداوم کاملاً بی خطر نیست.
آب پرتقال حاوی مقدار زیادی قند است. طبق گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده، یک لیوان آب پرتقال تقریباً 236 میلی لیتر است و حاوی 26 گرم کربوهیدرات و 20 گرم شکر است. همانطور که گفته شد آب پرتقال از قندهای طبیعی تشکیل شده است. با این حال، حتی قندهای طبیعی نیز در صورت مصرف بیش از حد می توانند منجر به افزایش دریافت کالری و افزایش وزن شوند. آب‌گیری بیشتر فیبر موجود در پرتقال را از بین می‌برد و یک لیوان آب پرتقال پروتئین، چربی یا فیبر ندارد. این مواد مغذی مسئول کاهش جذب قند و جلوگیری از افزایش قند خون هستند. آب پرتقال نیز یک نوشیدنی اسیدی است و ممکن است عوارض جانبی را در افراد مبتلا به رفلاکس اسید یا گاستریت افزایش دهد.
افرادی که دیابت دارند یا در تلاش برای کاهش وزن هستند، می توانند با نوشیدن بیش از حد آب پرتقال قند خون خود را افزایش دهند. برای این افراد نوشیدن آب پرتقال همراه با یک وعده غذایی یا میان وعده حاوی پروتئین، فیبر و چربی بهترین گزینه است اما بهتر است قبل از مصرف با پزشک متخصص مشورت شود.
بهتر است آب پرتقال های طبیعی و مصنوعی در هنگام مصرف آب پرتقال نکات ایمنی غذایی مانند انتخاب آب پرتقال را در نظر بگیرند! مناکر تصریح کرد: آب پرتقال غیر پاستوریزه به دلیل طعم تازه مورد علاقه اکثر مردم است، اما نوشیدنی های غیر پاستوریزه خطر آلودگی به انواع باکتری ها را افزایش می دهند. آب پرتقال پاستوریزه جوشانده می شود و باکتری های مضر در اثر حرارت از بین می روند. البته فرآیند پاستوریزه شدن می تواند بر ارزش غذایی و طعم نوشیدنی ها نیز تأثیر بگذارد. آب پرتقال پاستوریزه ماندگاری بیشتری دارد، بنابراین اگر تصمیم به خرید آب میوه غیر پاستوریزه دارید، بهتر است آن را سریع مصرف کنید.
اگر تصمیم دارید آب پرتقال را در خانه درست کنید، حتماً قبل از شروع کار، پرتقال ها را به خوبی بشویید تا مطمئن شوید که هر گونه باکتری روی سطح پرتقال از بین رفته است.
آیا نوشیدن هر روز آب پرتقال خوب است؟ پاسخ به این سوال به عوامل متعددی مانند رژیم غذایی و سابقه بیماری فردی بستگی دارد.
منکر گفت: “اگر فردی نسبتا سالم است و روزانه میوه کافی نمی خورد، یک لیوان آب پرتقال در روز ممکن است ایده خوبی باشد. اما از نوشیدن بیش از حد آب میوه در طول روز خودداری کنید.” یک لیوان معمولی تمام فواید را دارد، بنابراین از مصرف بیش از حد خودداری کنید.”