این املت ها خون ساز هستند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند.

شاید خیلی ها املت را فقط از روی انواع گوجه فرنگی بشناسند، اما باید گفت که املت انواع زیادی دارد و دستور پخت خاص خود را دارد.

به گزارش همشهری آنلاین، غذاها با وجود سادگی، به دلیل وجود تخم مرغ و سایر غذاها بسیار سالم و مغذی هستند و به عنوان غذای اصلی نیز قابل سرو هستند.

املت قساوا یکی از انواع املت هایی است که استاد آشپزی فاطمه باقری دستور پخت آن را ارائه می دهد.

املت قساوا

زمان آماده سازی: 10 دقیقه

زمان پخت: 15 دقیقه

برای 2 نفر

مواد مورد نیاز:

تخم مرغ درشت: 2 عدد

خرما: 10 عدد

کره: 25 گرم

گردوی خرد شده: 2 قاشق غذاخوری

دارچین: یک قاشق چایخوری

پودر زنجبیل: یک قاشق چایخوری

نمک: به میزان لازم

روش تهیه:

1- ابتدا حفره خرما را بردارید و هر کدام را چهار قسمت کنید.

2- کره را در تابه داغ کرده، خرماها را اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شوند.

3- سپس گردو، دارچین و پودر زنجبیل را داخل تابه بریزید و چند دقیقه تفت دهید. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و با چنگال هم بزنید تا زرده و سفیده کاملا مخلوط شوند.

4- در این مرحله مقداری نمک اضافه کنید و تخم مرغ ها را به مواد دیگر تابه اضافه کنید. صبر کنید تا تخم مرغ سفت شود و سپس به آرامی مخلوط کنید. در پایان پخت مقداری دارچین روی املت بپاشید.

نکته: در املت قیساوا سفیده باید با هم جمع شود ولی زرده زیاد مخلوط نشود و قوام عسل داشته باشد.

املت بوقلمون

زمان آماده سازی: 15 دقیقه

زمان پخت: 15 دقیقه

برای 2 نفر

مواد مورد نیاز:

پیازچه: 4 عدد خرد شده

تره خشک: 1/3 فنجان فرانسوی

تخم مرغ متوسط: 2 عدد

روغن زیتون یا کره: به میزان لازم

نمک و فلفل: به میزان لازم

روش تهیه:

1- تره خشک را به مدت 5 دقیقه در آب خیس کنید تا نرم شود سپس آبکش کنید و کنار بگذارید.

2- مقداری کره یا روغن زیتون را در تابه ای متوسط ​​بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. پیاز سبز خرد شده را در تابه بریزید تا سرخ شود.

3- وقتی پیازها طلایی شد، تره فرنگی را اضافه کرده و تفت دهید.

۴- در آخر تخم مرغ ها را یکی یکی داخل تابه و روی پیازچه و پیازچه بشکنید و صبر کنید تا سفیده خوب جا بیفتد. نمک و فلفل را در انتهای املت اضافه کنید.

نکته: اگر به تره تازه یا خشک دسترسی ندارید، می توانید از تره فرنگی معمولی در دستور املت تره فرنگی استفاده کنید.