با مصرف این قرمز خوشمزه خطر سکته مغزی را کاهش دهید

دانشمندان فنلاندی دریافتند که خطر سکته مغزی در مردان با سطوح بالای لیکوپن در خونشان نصف مردانی است که سطوح پایین این ماده شیمیایی را دارند.

معجزه لیکوپن؛ خطر سکته مغزی را کاهش دهید

تاکنون محققان ارتباطی بین لیکوپن، رنگ قرمز گوجه فرنگی و کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات یافته اند. این ماده از آسیب به سلول ها و لخته شدن خون که عامل اصلی سکته است جلوگیری می کند. در مطالعه ای که در فنلاند با شرکت 1.31 مرد بین 46 تا 65 سال انجام شد، میزان لیکوپن خون آنها به مدت 12 سال مورد آزمایش قرار گرفت.

در طول این مدت، 67 مرد دچار سکته مغزی شدند. 25 نفر از آنها دارای سطح لیکوپن پایین و 11 نفر دارای سطوح بالای این ماده بودند.

بر اساس نتایج این مطالعه که در مجله «نورولوژی» منتشر شده است، سکته مغزی ناشی از لخته شدن خون تأثیر قوی تری نسبت به خونریزی در مغز داشته است.

به گفته پروفسور جانی کارپی، استاد دانشگاه فنلاند شرقی و نویسنده آخرین مطالعه، این مطالعه تأیید دیگری بر شواهدی است که نشان می دهد رژیم غذایی غنی از میوه ها و سبزیجات به کاهش خطر سکته مغزی کمک می کند. بر این اساس، مصرف بیش از پنج وعده میوه و سبزیجات تازه در روز توصیه می شود. این اقدام می تواند منجر به کاهش قابل توجه موارد سکته مغزی در سراسر جهان شود.

علاوه بر این، این مطالعه سطوح آنتی اکسیدان های آلفا کاروتن، بتاکاروتن، آلفا توکوفرول و رتینول را در خون شرکت کنندگان بررسی کرد، اما هیچ ارتباطی بین آنها و کاهش خطر سکته وجود نداشت.

نماینده ارتباطات تحقیقاتی انجمن سکته مغزی، دکتر به گفته کلیر والتون، همه ما فواید سلامتی خوردن میوه و سبزیجات تازه را می دانیم. نتایج یک مطالعه اخیر همچنین نشان می دهد که آنتی اکسیدان های موجود در غذاهایی مانند گوجه فرنگی، فلفل قرمز و هندوانه ممکن است به کاهش خطر سکته کمک کند.

با این حال، آخرین یافته ها نباید منجر به غفلت از مصرف سایر میوه ها و سبزیجات شود. همه آنها خواص درمانی خاص خود را دارند و بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم محسوب می شوند.

لیکوپن؛ محافظ قرمز رگ های مغزی

یافته های دانشمندان فنلاندی فراتر از توصیه های ساده غذایی است. این تحقیق نشان می دهد که لیکوپن، یک آنتی اکسیدان قوی، نقش حیاتی در حفظ سلامت رگ های خونی و جلوگیری از لخته شدن خون دارد. اهمیت این مطالعه این است که بر خلاف بسیاری از آنتی اکسیدان های دیگر، لیکوپن به طور خاص با کاهش خطر سکته مغزی ایسکمیک مرتبط است.

گنجاندن غذاهای قرمز رنگ مانند گوجه فرنگی و هندوانه در رژیم غذایی روزانه نه تنها یک انتخاب برای تناسب اندام است، بلکه یک استراتژی پیشگیرانه برای مقابله با یکی از دلایل اصلی مرگ و میر در جهان است. در واقع تغییر سبک زندگی و توجه به ریزمغذی‌ها می‌تواند بار سنگینی را از دوش سیستم‌های پزشکی برداشته و طول عمر باکیفیت را برای جامعه تضمین کند.