بستنی بادام یکی از جذاب ترین انواع بستنی است که می توانید با این میوه سبز بهاری تهیه کنید. همچنین ، “با بادام چه کار کنیم؟” بستنی اضافی را می توان امتحان کرد. طعم ترش و خوشمزه از این بستنی شما را خوشحال می کند. در این مقاله از سرویس آشپزی ما ، ما می آموزیم که چگونه بستنی بادام را به 2 روش ، شیر ، شیر ، شیر و نکات و طرفداران خوشمزه بستنی بادام تهیه کنیم.
مواد ساخت بستنی با بادام بدون شیر (روش اول)
بادام: 1 گرم
کرم صبحانه: 1 بسته 2 گرم
شکر: 1 تا 2 قاشق غذاخوری
لیمو: 1 قاشق چایخوری
آب: کافی است
زمان آماده سازی مواد اولیه: 1 دقیقه
بستنی بادام: 1 تا 2 ساعت
مراحل تهیه بستنی بادام ساده
می توانید دسر بستنی را با بادام با مواد ساده تهیه کنید و به عنوان یک دسر بهاری ساده و خوشمزه یا عصر خدمت کنید. مرحله -by -follow نحوه تهیه بستنی بادام به ترتیب زیر.
مرحله اول: بادام تمیز
برای درست کردن بستنی بادام خانگی بدون شیر ، ابتدا بادام را بشویید و تا حد امکان آنها را در دستان خود قرار دهید. می توانید به مدت 5 دقیقه مزارع را در آب سرد بچرخانید و سپس آن را با دست بمالید یا یک ویسکی نرم بکشید تا کف آنها را بدست آورید. سپس بادام را بشویید و درون زهکشی بریزید.
مرحله دوم: بادام بادام را بریزید
هنگامی که آب اضافی بادام برداشته می شود ، اولین و انتهای چوب و بادام را با یک چاقوی تیز جدا کنید. بادام را درون یک قابلمه بریزید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت بجوشانید و بشویید. سپس بادام را خرد کرده و درون پردازنده آشپزخانه یا میکسر بریزید. بادام را کاملاً نرم بریزید و به حدی که خمیر هستند بریزید.
مرحله سوم قدم: مخلوطی از شکر و خامه را آماده کنید
سپس شکر و خامه را درون یک کاسه بریزید و آن را کاملاً با میکسر برقی مخلوط کنید تا کاملاً برابر شود و کرم را ایجاد کند. سپس کرم خامه ای را درون میکسر بریزید و 1 تا 2 دقیقه را با قرص های خالص بادام بمالید تا کاملاً با بادام خامه به آن بپیوندد و دارای بافت نرم و خمیر باشد.
مرحله چهارم: بستنی را برادری کنید.
پس از تهیه بستنی بادام ، بستنی را درون یک ظرف پیرکس یا قالب کیک اجاق گاز بریزید و سطح را با یک قاشق یا قاشق صاف کنید. ظرف را در فریزر قرار دهید و 5 دقیقه صبر کنید تا بستنی تهیه شود.
مرحله 5: بستنی را مخلوط کنید
بعد از هم زدن بستنی ، ظرف را به فریزر برگردانید و بعد از نیم ساعت ، مولکول های هوا را دوباره با یک قاشق مخلوط کنید تا انجماد شود و به بافت کرکی برسد. سپس ظرف را در فریزر قرار دهید. بستنی را هر نیم ساعت یا هر 5 دقیقه مخلوط کنید تا بستنی کاملاً آماده شود.
مرحله آخر: بستنی بادام را سرو کنید
سرانجام ، هنگامی که بستنی آماده است ، ظرف را بردارید. بستنی را با یک قاشق یا دامنه زن برداشته و آن را درون کاسه بریزید. آب لیمو را روی بستنی بریزید و با مواد مورد نظر مانند بادام یا بادام تزئین کنید و یخ بزنید.
مواد تهیه بستنی بادام با شیر و شیر (روش دوم)
بادام: 1 گرم
شکر: 1 لیوان فرانسوی
شیر (زمین بلند): 1 لیوان فرانسوی
کرم صبحانه (High -off): 1 لیوان فرانسوی
نشاسته ذرت: 1 قاشق غذاخوری
رز 2: قاشق غذاخوری
وانیل: نیمه قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ: 1
نمک: قاشق چایخوری
Thalab: 1/4 قاشق چایخوری
آب جوش:
زمان آماده سازی مواد اولیه: 1 دقیقه
بستنی بادام: 1 تا 2 ساعت
بستنی بادام و نحوه ساخت کرکی
در این روش ، بستنی بستنی برای ایجاد انجماد و بستنی به طعم و مزه قوی تر ساخته شده است. اگر می خواهید بستنی بادام حرفه ای درست کنید ، مراحل زیر را دنبال کنید.
مرحله اول: بادام را آماده کنید
ابتدا بستنی بادام را برای تهیه شیر و خامه ، چوب یا دم تهیه کنید. آنها را کاملاً بشویید و بالش ها را برای از بین بردن آنها انجام دهید. سپس مزارع را درون گلدان بریزید و آب را به آنها اضافه کنید. مناطق را به مدت 5 دقیقه بجوشانید و دچار درد شوید. سپس صاف کنید و زیر آب سرد قرار دهید.
مرحله دوم: بادام بادام را بریزید
سپس بادام را روی تخته آشپزخانه با چاقو خرد کرده و درون پردازنده آشپزخانه بریزید تا کاملاً نرم شود. این پری ها را کنار بگذارید.
مرحله سوم: شیر و تخم مرغ درست کنید.
در این مرحله ، زرده تخم مرغ را با تخم مرغ و شیر بپیچید ، زرده تخم مرغ را با دقت از سفیده ها جدا کنید. درون یک قابلمه مناسب بریزید و شکر و وانیل را اضافه کنید.
با استفاده از میکسر برقی ، زرد را خامه و خامه ای بمالید. 1/4 شیر سرد را با نشاسته و نشاسته حل کنید. به آرامی شیر را اضافه کرده و مخلوط شیر و نشاسته را اضافه کنید. تمام مواد تشکیل دهنده را مخلوط کنید.
مرحله چهارم: شیر و تخم مرغ را گرم کنید
سپس گرما را با مخلوط کردن شیر ، تخم مرغ ، نشاسته ، وانیل و شکر بپوشید. برای تلفیق مخلوط خود ، اما شعله را کاهش دهید تا جوش داده شود و به طور مداوم حدود 5 دقیقه مخلوط شود.
مرحله پنجم: پوره بادام را اضافه کنید
سپس پوره بادام را برداشته و درون قابلمه بریزید و مخلوط کنید تا مخلوط شیر پوره به همان اندازه پخش شود. برای طعم ترش گودال حدود 5 دقیقه صبر کنید. سپس شعله را ببندید و بگذارید بستنی از درجه حرارت سقوط کند.
مرحله ششم: خامه و گلاب را اضافه کنید
در این مرحله ، بستنی را با بادام ، خامه و گلاب در یک کاسه مخلوط کنید. این مخلوط کرم را درون بستنی سرد بریزید و برای رسیدن به یکنواختی خوب مخلوط کنید. این مخلوط را به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً خنک شود.
مرحله هفتم: بستنی بادام را در فریزر قرار دهید
بعد از خنک شدن بستنی ، ظرف را در فریزر قرار دهید. برای ایجاد یک بافت کرکی ، بستنی را هر 5 دقیقه یا 2 ساعت یک قاشق مخلوط کنید. تهیه بستنی حدود 1 تا 2 ساعت طول می کشد.
همچنین می توانید از تولید کننده بستنی برای تهیه بستنی بادام استفاده کنید. در این حالت ، بستنی را درون پردازنده آشپزخانه بریزید و دستورالعمل های دستگاه را دنبال کنید. در این روش بستنی در کمتر از 5 دقیقه تهیه می شود. سپس می توانید بستنی را جمع آوری ، تزئین و سرو کنید.
چگونه بستنی بادام را به روش های دیگر درست کنیم
همچنین می توانید بادام را به روش های دیگر درست کنید.
تهیه بستنی بادام با بستنی وانیلی
تهیه این بستنی ساده ترین راه برای طعم دادن به بستنی بادام است. بادام را بشویید تا بستنی با بستنی آماده ساخته شده و بعد از تمیز کردن و خرد کردن مواد غذایی را در پردازنده آشپزخانه خرد کنید.
در یک ظرف دیگر ، بستنی وانیل -ltheral یا بستنی مورد نظر را بریزید و پوره بادام نرم را اضافه کنید. بستنی و پوره بادام را با هم ترکیب کنید تا پوره ها را در سراسر بستنی پخش کنید. ظرف را به مدت 1 تا 2 ساعت در فریزر قرار دهید تا بستنی فشرده شود و خودش شود. سپس بپوشانید ، تزئین کنید و سرو کنید.
دستور العمل بستنی بادام با قطعات خامه ای
برای تهیه بستنی بادام با قطعات خامه ای ، کرم را با مخلوط مخلوط کنید تا شکل بگیرد (نحوه تهیه کرم). پایه پلاستیک فریزر سینی را قرار داده و کرم را روی آن بریزید. با لیسیدن ، سطح کرم را صاف کنید تا یک لایه نازک از خامه روی سینی داشته باشد.
کرم را در فریزر قرار دهید تا یخ بزند. سپس ، پس از تهیه بستنی (اول ، دوم یا سوم) ، کرم را بشکنید و آن را درون بستنی بریزید و مخلوط کنید تا در بستنی پخش شود. بستنی سرو کنید.
روش
درست کردن بستنی یا یخ در بادام در بادام بسیار ساده است و به زمان زیادی احتیاج ندارد. بادام را بشویید و خرد کنید تا بستنی درست شود. سپس آنها را در پردازنده آشپزخانه خالص کنید.
پوره پوره را با شیر یا مقداری آب و آب لیمو مخلوط کنید تا یک بافت نرم تر به دست بیاید. سپس بستنی را درون قالب های بستنی چوبی بریزید و بستنی را قرار دهید. قالب را در فریزر قرار دهید. سپس بستنی را از قالب جدا کرده و بخورید.
روش
سازنده بستنی بستنی را بسیار ساده تر می کند. برای درست کردن بستنی با دستگاه ، بستنی را مانند هر یک از روشهای فوق درست کرده و سپس درون سازنده بستنی بریزید. زمان لازم برای تهیه بستنی را روی دستگاه تنظیم کنید (1 تا 2 دقیقه). پس از آماده شدن بستنی ، با مواد تشکیل دهنده مورد نظر با قاشق غذاخوری تزئین کنید.
نکات مهم در مورد چگونگی ساخت بستنی بادام
برای ساختن بادام از بادام ترد ، کوچک و تازه استفاده کنید. هرچه مناطق کوچکتر باشد ، بافت ها دردناک تر و نرم تر هستند.
مقدار بادام که برای بستنی انتخاب می کنید باید هماهنگ باشد. بنابراین ، بادام کوچک را مخلوط نکنید زیرا سلیقه ها و بافت های آنها متفاوت است.
در تهیه بستنی بادام ، از شیر چربی بالا و چربی (2 ٪ و بالاتر) استفاده کنید تا طعم قوی تری داشته باشید.
برای تهیه بستنی بادام می توانید از یک رنگ خوراکی طبیعی یا آب اسفناج استفاده کنید.
برای حساسیت به بافت اجلاس بادام می توانید از مزارع پس از استفاده استفاده کنید.
فریزر را در فریزر نگه دارید تا بستنی بادام را نگه دارید.
پاهای بستنی خوشمزه با بادام
برای جلوگیری از رنج بستنی ، باید قبل از استفاده از بستنی و رنج بادام را جوش دهید.
منبع: ایرنا