کدو تنبل یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین سبزیجات است که در پخت و پز کاربردهای زیادی دارد. کدو تنبل تازه و با طراوت در خانه برای استفاده روزانه یکی از موارد مهمی است که باید در نظر بگیرید.
2- نگه داشتن کدو تنبل در یخچال
یکی از ساده ترین و متداول ترین راه های محافظت از کدو تنبل ، نگه داشتن آن در یخچال است.
برای انجام این کار ، باید کدو سبز را کاملاً با آب بشویید و تمیز کنید.
سبزی ها را با کمک دستمال آشپزخانه تمیز خشک کنید. زیرا رطوبت یا افت آب روی کدو تنبل باعث قالب و فساد می شود.
کدو تنبل را در کیسه فریزر یا کیسه های پلاستیکی قرار دهید. چندین سوراخ را روی پلاستیک با چاقو یا ابزار دیگری که دارید سوراخ کنید.
ایجاد این سوراخ ها روی پلاستیک از تجمع رطوبت جلوگیری می کند.
کیسه های حاوی کدو تنبل را در زیر یخچال قرار دهید. برای نگه داشتن کدو تنبل تازه در یخچال ، می توانید دستمال های دستمال را در یخچال قرار داده و آن را در دستمال کدو تنبل شسته شده و خشک قرار دهید.
کدو تنبل معمولاً به مدت 4-5 روز در یخچال تازه باقی می ماند ، که بستگی به سطح یخچال ، شرایط ذخیره سازی ، اندازه و اولین طراوت کدو تنبل دارد.
مراقبت از کدو تنبل در فریزر
یکی دیگر از روشهای رایج و رایج برای ذخیره آنها در فریزر است. اگر می خواهید کدو تنبل را طولانی تر نگه دارید ، توصیه می کنیم این روش را انجام دهید.
برای نگه داشتن کدو تنبل در فریزر ، پس از شستشو و خشک شدن ، ماهی مرکب ، حلقه یا لایه را برش دهید.
کدو تنبل را درون کیپ زیپ یا کیسه فریزر بریزید و هوای اضافی موجود در کیسه را بردارید.
کیسه ها را در وسط یخچال نگه دارید. به این ترتیب ، می توانید کدو تنبل را به مدت 4-5 ماه در فریزر نگه دارید.
نکات اساسی برای نگهداری کدو تنبل تازه
به 3 نکته مهم زیر در محافظت از کدو تنبل توجه کنید:
برخی از افراد قبل از انجماد کدو تنبل چشمک می زنند. برای کاهش کدو تنبل بعد از برش ، کدو تنبل را به مدت 4-5 دقیقه در آب جوش قرار دهید و سپس آن را در آب بسیار سرد قرار دهید. به مدت 1-5 دقیقه در فریزر بشویید و بسته بندی کنید.
اگر لکه های قهوه ای و زرد را مشاهده می کنید ، از بوی کدو تنبل یا نرم شدن یا نرم شدن آن استفاده نکنید.
از قرار دادن سایر میوه ها و سبزیجات در کیسه کدو تنبل در یخچال خودداری کنید. از آنجا که برخی از میوه ها گاز اتیلن تولید می کنند و فساد را در کدو تنبل تسریع می کنند.
کدو تنبل سبز تازه را در مواجهه با نور خورشید و مکان های گرم قرار ندهید.
دانستن روشهای صحیح ذخیره سازی می تواند کدو تنبل ها را برای مدت زمان طولانی تر و فرسودگی خود نگه دارد و از زباله جلوگیری کند. روش مراقبت از کاذب می تواند باعث خراب شدن و آسیب به کدو تنبل شود.
منبع: آکالا