طبق گفته های غذایی و دارویی عبدالعزیم بهار در آخرین روزهای سال ، وی به افزایش فندق ها اشاره کرد و در نوروز گفت: افلاتوکسین این سم قارچ است که می تواند در شرایط ذخیره بد باعث خطر ابتلا به سرطان کبد در دانه های مغز و روغن شود که می تواند منجر به مشکلات کبد ، مسمومیت و افزایش سرطان کبد در موارد شدید شود.
روشهای تأکید شده برای تشخیص فندق های آلوده: لکه های کپک زده ، بوی ناخوشایند ، طعم تلخ و علائم آلودگی قابل مشاهده چین و چروک ها افلاتوکسین با این حال ، تشخیص قطعی این سمی تنها با آزمایش های ویژه در آزمایشگاه های مواد غذایی امکان پذیر است.
مدیر کل محصولات غذایی و دارویی با اشاره به بناهای ساخته شده در سالهای گذشته گفت: افلاتوکسین بالاتر از مرز بود ، تقریباً 2 تا 5 درصد از نمونه های مورد بررسی سال گذشته با آلودگی سطح افلاتوکسین در بعضی موارد ، باعث تخریب یا ترمیم محصولات می شد.
اقتدار افزود: دولت مواد غذایی و دارویی به طور مداوم محصولات بازار را از طریق آزمایشگاه های کنترل کیفیت انجام می دهد ، و امسال ، به ویژه در پایان سال ، مراکز فندق ، تیم های فندق ، آلودگی ، محصولات تشنج و فروشندگان گناهان از نظارت ویژه استفاده می کنند.
بهار وی در مورد خطرات مصرف فندق آلوده برای گروه های حساس هشدار داد و گفت: بیماری کبد ، کودکان ، سالمندان و بیماران مبتلا به نارسایی ایمنی باید بیشتر مراقب باشند. افلاتوکسین در طولانی مدت ، ممکن است اثرات تجمعی بر سلامت کبد وجود داشته باشد و این گروه ها در معرض خطر بیشتری قرار دارند.
اشاره به روشهای تشخیصی علمی سموم ، کیفیت مواد غذایی و آزمایشگاههای کنترل کیفیت مواد مخدر و آزمایشگاههای خصوصی معتبر در دانشگاههای پزشکی در سراسر کشور. تأیید سازمان غذا و داروی می تواند آزمایش های ویژه ای را برای اندازه گیری میزان انجام دهد. افلاتوکسین البته این آزمایشات بیشتر برای تولید کنندگان و واردکنندگان انجام می شود و مصرف کنندگان باید با مشاهده نکات ایمنی از خرید محصولات آلوده جلوگیری کنند.
مدیر کل سازمان غذا و دارو ، مدیر کل سازمان غذا و داروی از مردم خواست تا در مورد فندق مشکوک گزارش دهند و تأکید کنند: مصرف کنندگان ممکن است موارد را از طریق وزارت بهداشت گزارش دهند یا برای بازرسان مواد غذایی و مواد مخدر علوم پزشکی در سراسر کشور درخواست کنند.