انتخابتو، گردو به دلیل غنی بودن از مواد مغذی و حمایت از عملکردهای شناختی برای تقویت سلامت مغز بسیار مفید است. علاوه بر این، گردو حاوی مقدار قابل توجهی اسید آلفا است. لینولنیک (ALA) نوعی اسید چرب امگا 3 گیاهی است و برای رشد و سیگنال دهی سلول های مغز بسیار مفید است. اسیدهای چرب امگا 3 از ساختار و ارتباطات نورون ها پشتیبانی می کنند، حافظه و عملکرد شناختی را بهبود می بخشند و خطر ابتلا به بیماری های عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون را کاهش می دهند.
علاوه بر این، گردو سرشار از آنتی اکسیدان های قوی مانند ویتامین E، ملاتونین و پلی فنول ها است که به خنثی کردن رادیکال های آزاد، جلوگیری از آسیب اکسیداتیو به سلول های مغز و کاهش روند پیری مغز کمک می کند. پلی فنول های موجود در گردو با محافظت از سلول های مغز در برابر آسیب و حمایت از جریان خون به افزایش توانایی یادگیری و حفظ سلامت مغز در طولانی مدت کمک می کند.
مواد مغذی موجود در گردو به تنظیم انتقال دهنده های عصبی در مغز و کاهش علائم افسردگی و اضطراب کمک می کند. گردو سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 و پلی فنول ها، نقش مستقیمی در تعادل عاطفی و سلامت روان کلی دارد. همچنین به تعادل احساسات، کاهش استرس و ایجاد دیدگاه مثبت تر نسبت به زندگی کمک می کند. نتایج تحقیقات نشان می دهد که گردو از تجمع پلاک های مضر جلوگیری می کند. آمیلوئیدخطر ابتلا به آلزایمر را کاهش می دهد.