سبزیجات شمالی محلی مانند جعفری ، تره فرنگی ، گشنیز و شنبلیله مانند انار و زنگ به کاسه اضافه می شوند و طعم و عطر خاصی می بخشند.
به گفته همکار ، انار ، خورش را با عطر ملایم و دلپذیر خود خوشمزه تر می کند و رازهای بیشتری می بخشد. Zelong همچنین باعث می شود که خورش با طعم های منحصر به فرد و منحصر به فرد ، یک تجربه منحصر به فرد را تجربه کند.
مطالب
| جعفری | 10 دسته |
| اسفناج | 5 دسته |
| ابیش | 10 دسته |
| برگ | 5 دسته |
| نعناع | 5 دسته |
| گشنیز | 5 دسته |
| شنبلیله | 6 دسته |
| انار | 3 دسته (در صورت دسترسی) |
| ارهنگ | 2 دسته (در صورت دسترسی) |
ترکیبات اصلی
مرحله اول: شستشو
سبزیجات را پاک کرده و برگهای زرد یا خرد شده را بردارید. چندین بار سبزی ها را بشویید و ضد عفونی کنید. سپس آنها را خالی کنید تا آب اضافی از بین برود.
مرحله دوم: خرد کردن
پس از دریافت آب اضافی ، سبزیجات را روی سطح تمیز یا پارچه ای پخش کنید تا کاملاً خشک شود. سبزی ها را خرد کنید. سبزیجات سبزیجات باید بسیار کوچکتر از سبزیجات خرد شده باشند.
مرحله سوم قدم: سرخ کردن
سبزیجات را درون ماهیتابه بریزید و بدون لاغر گرم کنید تا آب های اضافی تبخیر شود. مقدار زیادی روغن پس از تبخیر آب سبزیجات اضافه کنید. سبزیجات را با دقت سرخ کنید. هنگام سرخ کردن ، سبزیجات را مرتباً مخلوط کنید ، بنابراین آنها نمی سوزند.
مرحله چهارم: تهیه سبزیجات
راز خوشمزه سبزیجات این است که سبزیجات فقط تیره تر و سوزش نیستند. رنگ روغن نباتی پس از سرخ کردن باید تاریک شود. در 30 دقیقه آخر پخت و پز ، می توانید یک یا دو قاشق غذاخوری شنبلیله خشک را در کمی روغن سس کنید و خورش را اضافه کنید تا طعم آن افزایش یابد. سبزیجات قرمز آماده هستند و می توانید از آن برای تهیه یک گلدان سبزیجات خوشمزه استفاده کنید.