محمد رضا نصیری در مصاحبه ای با خبرنگار محمد رضا نصیری ، توضیح داد كه نظارت بر آشپزخانه های صنعتی و نوشیدنی های آشامیدنی تشدید می شود و گفت: “این كنترل محدود به ماه رمضان نمی شود و در طول سال ادامه می یابد ، مواد اولیه ، ذخیره مواد غذایی و شرایط تأمین و معیارهای بهداشتی در این مراكز را مشاهده كرد.
اقتدار اضافه شده: در زمینه رستوران ها ، مسئولیت اساسی کنترل بهداشت عمومی بر عهده بخش بهداشت است. اما در مواردی که در مورد اعتقاد مواد خام خام ، به ویژه گوشت مصرف شده ، مدیریت ملی مواد غذایی و داروسازی با بررسی عرضه مواد اولیه توسط مرکز تحقیقات حلال ، آزمایش های ویژه و نمونه گیری مورد معرفی می شوند. این مشارکتها به اطمینان از معیارهای حلال در زنجیره تأمین مواد غذایی کمک می کند.
“این توافق نامه منجر به افزایش هماهنگی در نظارت بر تولید و تهیه غذاهای آماده شده ،” رئیس جمهور سازمان غذا و داروی مدیریت مواد غذایی و دارویی ، مرکز ملی تحقیقات مواد غذایی و دارویی و وزارت بهداشت است: “این توافق نامه منجر به تولید و تهیه غذاهای آماده شده است.” ادامه: علاوه بر تحقیقات بهداشتی ، نظارت اعتقاد غذا همچنین برای رعایت استانداردهای بهداشت عمومی و مذهبی در دستور کار قرار دارد.
ناصیری گفت: مشاهده نکردن غذاهای سرد ، عدم استفاده از مواد اولیه پایین ، ضعف سلامت محیط زیست و تجهیزات و استفاده از نیروی انسانی که آموزش لازم را دریافت نمی کند ، برخی از مشکلات موجود در این زمینه است.
وی بر لزوم افزایش هماهنگی بین مؤسسات نظارتی و تقویت موارد زیر تأکید کرد ، تقویت کنترل فضا در بین مصرف کنندگان و رستوران ها ، به روزرسانی استانداردها و فرهنگ های اجرایی یکی از مهمترین راه ها برای اطمینان از سلامت مواد غذایی و رعایت استانداردهای مذهبی است.
رئیس اداره غذا و داروی اداره سازمان غذا و دارو اظهار داشت که تخلفات در این زمینه مورد غفلت قرار نمی گیرد: اگر شاهد تخلف باشیم ، مجرمان به مقامات قضایی هدایت می شوند و در برابر نوع تخلف مقاومت می کنند.
ناصیری افزود: در صورت تخلف از شهروندان ، از سازمان غذا و دارو خواسته می شود گزارش ها را از طریق سیستم های حسابرسی گزارش دهند.