خصوصیات مارچوبه ؛ f از مزایای استفاده و باورنکردنی برای ارزش تغذیه استفاده شده است

کارشناسان تغذیه ای همیشه توصیه می کنند که سبزیجات را جدی بگیرید تا سالم بمانید. به دنبال این پیشنهاد ، سبزیجات مانند اسفناج ، لوبیای سبز و کلم بروکلی جای خود را در سبد خوردن ما پیدا کردند. با این حال ، سبزیجات کمتر شناخته شده مانند مارچوبه معمولاً با وجود فواید زیادی نادیده گرفته می شوند. اگر با مارچوبه آشنا نیستید یا از ویژگی های تعجب آور آن بی خبر هستید ، از Digikala Mag به ما بپیوندید تا در مورد مارچوبه اطلاعات بیشتری کسب کنید.

مارچوبه و چند نوع چیست؟

مارچوبه به دلیل طعم خاص ، بافت واضح و بسیاری از ویژگی های خانواده های لیلی ، سبزیجات بهار و مغذی است که بیشتر در مواد غذایی و داروهای سنتی مورد استفاده قرار می گیرد. مارچوبه در سه نوع اصلی سبز ، سفید و بنفش یافت می شود که هر کدام دارای خواص و خواص خاص خود هستند.

مارچوبه سبز به دلیل قرار گرفتن در معرض نور خورشید سبز می شود و طعم قوی تری دارد ، مارچوبه سفید در تاریکی رشد می کند و دارای بافت نرم تر و حساس تر است. مارچوبه بنفش به دلیل وجود آنتوسیانین ها طعم شیرین و کارآمد تری نسبت به سایر انواع دارد.

ارزش تغذیه مارچوبه

در هر دو 2 گرم مارچوبه خام ، مواد مغذی زیر تقریباً است:

خصوصیات مارچوبه چیست؟

مارچوبه نه تنها خوشمزه است ، بلکه به دلیل بسیاری از مواد مغذی برای سلامتی نیز بسیار ارزشمند است. مهمترین مارچوبه برای سلامتی شامل موارد زیر است:

1. مارچوبه ویژگی های لاغری

مارچوبه انتخاب خوبی برای افرادی است که می خواهند وزن خود را کاهش دهند. از آنجا که چربی و کالری بسیار کمی دارد (فقط 2 کالری در هر فنجان) ، اما از نظر فیبر محلول و نامحلول نیز زیاد است. فیبر به تدریج در بدن هضم می شود و همین باعث می شود بعداً احساس گرسنگی کنید.

برای کاهش وزن ، می توانید به ویژگی های بادام این میوه بهاری خوشمزه نیز اعتماد کنید. از آنجا که بادام نیز کالری کم و الیاف بالایی دارد.

2. خواص مارچوبه در پیشگیری از عفونت های مجاری ادراری

تحقیقات نشان می دهد که مارچوبه یک دیورتیک طبیعی است. بنابراین ، به پرتاب مایعات اضافی و نمک از بدن کمک می کند. بنابراین ، مارچوبه می تواند برای درمان عفونت های مجاری ادراری و سایر مشکلات ادراری استفاده شود. ادرار مکرر همچنین می تواند به خروج مجاری ادراری باکتریهای مضر کمک کند.

گوجه فرنگی سبز همچنین دارای اثر ادرار بالایی است و همچنین می تواند به سموم بدن و سنگ کلیه و دفع مثانه کمک کند. بنابراین ، از خواص گوجه فرنگی سبز تا یاهرا استفاده کنید.

1

مارچوبه ، به ویژه مارچوبه بنفش ، حاوی آنتوسیانین (رنگدانه طبیعی) است. علاوه بر نقاشی گیاهان ، آنتوسیانین ها همچنین دارای خاصیت آنتی اکسیدانی هستند ، به طوری که آنها می توانند به بدن در برابر رادیکال های آزاد در سلول ها کمک کنند.

مارچوبه همچنین منبع ویتامین E (یکی دیگر از آنتی اکسیدان های مهم دیگر) است. این امر به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند و سلول ها را از اثرات مضر رادیکال های آزاد محافظت می کند. تحقیقات همچنین در حال بررسی این است که آیا ویتامین E می تواند از سرطان ، بیماری قلبی ، زوال عقل ، بیماری کبد و سکته مغزی جلوگیری کند.

1. مارچوبه برای مردان

مارچوبه سبز حاوی مقدار قابل توجهی پروتئودوسین ساپونین است. این ترکیب شیمیایی گیاهی ، که باعث طعم تلخ مارچوبه می شود ، به افزایش تولید تستوسترون کمک می کند ، اختلال نعوظ را بهبود می بخشد و میل جنسی را افزایش می دهد. البته برای تعیین اینکه آیا مصرف مارچوبه فقط می تواند این مزایا را داشته باشد ، تحقیقات بیشتری لازم است.

4 ٪

634،002

610،170 تومن

1. ویژگی های مارچوبه برای زنان

یک مطالعه منتشر شده در سال دوم نشان می دهد که پروتئودیوزین از سلامت تخمدان پشتیبانی می کند ، تمایل جنسی را پس از یائسگی افزایش می دهد و حتی با سلولهای سرطانی تخمدان می جنگد.

1. مزایای مارچوبه برای سلامت روده

مارچوبه حاوی ماده ای به نام اینولین است که به محافظت از سلامت روده کمک می کند. اینولین در واقع یک فیبر محلول است که آب را به داخل روده جذب می کند و با نرم شدن مدفوع ، آزاد شدن آن را آسان تر می کند. بنابراین ، می توانید با مصرف مارچوبه از یبوست جلوگیری کنید.

علاوه بر این ، اینولین همچنین باکتری های مفید روده (پروبیوتیک) را تغذیه می کند و نفخ و هضم را با تعادل سالم در میکروبین روده کاهش می دهد.

1. مشخصات مارچوبه برای بارداری

چهار شاخه مارچوبه 2 ٪ از نیازهای روزانه اسید فولیک بدن را فراهم می کند که برای بارداری بسیار مهم است. اسید فولیک برای همه افراد ضروری است و به بدن کمک می کند تا سلولهای جدیدی را تشکیل دهد ، اما مصرف کافی در دوران بارداری می تواند از نقص جدی مادرزادی در مغز یا ستون فقرات جنین جلوگیری کند.

1. مزایای مارچوبه برای سلامت استخوان

مارچوبه همچنین منبع بزرگی از ویتامین K. است. برخی از شواهد نشان می دهد که ویتامین K برای سلامت استخوان لازم است ، به تولید برخی از پروتئین های مرتبط با استخوان کمک می کند و روند جذب استخوان را تنظیم می کند.

1. مزایای مارچوبه

مارچوبه Folat یکی از ویتامین های B است که به بهبود خلق و خوی کمک می کند و از عصبی بودن عصبی جلوگیری می کند. تحقیقات نشان داده است که سطح پایین فولات ممکن است منجر به تشدید افسردگی شود. بر این اساس ، برخی از متخصصان مغز و اعصاب روزانه این افراد را برای مبتلایان به افسردگی تجویز می کنند.

1. ویژگی های مارچوبه برای قلب

کلسترول بیش از حد در رژیم غذایی می تواند باعث بیماری قلبی شود. فیبر نامحلول در مارچوبه به کلسترول در دستگاه گوارش متصل است و به از بین بردن آن قبل از جذب کمک می کند. علاوه بر این ، پتاسیم در مارچوبه می تواند به کاهش کلسترول و تنظیم ضربان قلب کمک کند.

11 مارچوبه

به دلیل ویتامین K کافی ، مارچوبه می تواند به لخته شدن خون پس از آسیب و عمل کمک کند. با این حال ، افرادی که سرچشمه خون مانند وارفارین دارند ، باید قبل از خرید غذاهای حاوی ویتامین K مانند مارچوبه با پزشک مشورت کنند.

12. مارچوبه برای دیابت

مارچوبه دیابت نوع 2 را با ترشح انسولین و عملکرد پیشرفته سلولهای بتا کاهش می دهد. سلولهای بتا سلولهای ویژه ای هستند که مسئول تولید ، ذخیره و رهاسازی انسولین در لوزالمعده هستند.

1. مشخصات مارچوبه برای پوست

ترکیبات آنتی اکسیدانی در مارچوبه همچنین می توانند پوست را از آسیب های ناشی از تابش ماوراء بنفش محافظت کنند. علاوه بر این ، عصاره حاصل از ساقه مارچوبه نیز دارای خاصیت ضد رژیم است و می تواند چین و چروک پوستی را کاهش دهد.

1. مارچوبه برای چشم

مارچوبه ، به ویژه از نوع بنفش ، به دلیل مقادیر زیادی آنتوسیانین می تواند به حفظ سلامت چشم کمک کند. براساس این مطالعه ، این ترکیبات می توانند از بیماری های چشم مانند دژنراسیون ماکولا جلوگیری کرده و نمای را افزایش دهند.

1. ویژگی های مارچوبه برای کبد و کلیه ها

تحقیقات نشان داده است که عصاره مارچوبه از آسیب اکسیداتیو و تغییرات شیمیایی ناشی از آسیب کبد و کلیه جلوگیری می کند.

عوارض جانبی مارچوبه چیست؟

خوردن مارچوبه معمولاً خطر سلامتی ندارد. با این حال ، پس از مصرف ، ممکن است متوجه تغییر رنگ و بوی ادرار خود ناشی از وجود اسید مارچوبیک در مارچوبه شوید. اسید آسپوناگوئیک در واقع یک ترکیب حاوی گوگرد است که هنگام جدا کردن آن به بدن بوی شدید ساطع می کند. این طبیعی است و هیچ خطری برای سلامتی وجود ندارد.

با استفاده از روش ها و خصوصیات مارچوبه

مارچوبه می تواند به روشهای مختلفی در رژیم غذایی گنجانده شود:

• شما می توانید مارچوبه کبابی یا کبابی را به تنهایی کباب کرده و حتی روغن زیتون ، نمک و فلفل را سرخ کنید.
• مارچوبه را بپزید و خرد کنید و از آن به عنوان یک ادویه خوشمزه در ماکارونی ، سالاد و غذاهای مختلف سرخ شده استفاده کنید.
• ساقه های مارچوبه را می توان با یک سس خانگی ساخته شده از ماست لاغر یونانی ، آب لیمو ، سیر خرد شده و فلفل قرمز نصب کرد.
• همچنین می توانید با فشار دادن مارچوبه با تره فرنگی ، پیاز ، سیب زمینی ، آبگوشت مرغ ، آب لیمو و خامه ترش ، یک سوپ مارچوبه خوشمزه درست کنید.

همه: سلامتی | عکسهای بهداشتی | انقلاب مواد غذایی