به گفته ضرب المثل قدیمی ، “صبحانه مهمترین غذای روز است” ؛ با این حال ، محققان اکنون می گویند که خوردن صبحانه مهم است.
طبق یک مطالعه جدید ، بزرگسالانی که بعداً صبحانه خود را می خورند ممکن است در معرض خطر مرگ زودرس قرار بگیرند.
این مطالعه نشان می دهد که خطر مرگ 5 درصد در طول ده سال در صبحانه افزایش می یابد.
حسن داشتی ، دانشمند دانشکده پزشکی هاروارد می گوید: “یافته های ما مهمترین وعده غذایی روز را به ویژه برای افراد مسن می دهد.”
رابطه طولانی مدت صبحانه با افزایش خطر مرگ زودرس
این مطالعه داده های تقریباً 6000 بزرگسال در انگلستان را در مدت زمان طولانی (از 1 تا 2) بررسی کرده است. محققان دریافتند که افراد بعد از صرف صبحانه و شام تمایل به خوردن غذا دارند و وعده های غذایی با مشکلات جسمی و روحی متعددی از جمله خستگی ، مشکلات سلامت دهان و دندان ، افسردگی و اضطراب همراه است.
تجزیه و تحلیل دقیق تر نشان داد که میزان بقای 5 ساله در گروهی که وعده های غذایی خود را می خورند بعداً بوده و برای گروه قبلی 4.9 درصد بوده است. این رابطه حتی پس از در نظر گرفتن عواملی مانند سن ، جنس ، سطح تحصیلات و سبک زندگی مهم باقی مانده است.
محققان بر این باورند که خوردن صبحانه باعث زندگی کوتاه نمی شود ، اما ممکن است مشکلات اساسی بر سلامت ، الگوهای سبک زندگی یا تفاوتهای بیولوژیکی (مانند “ژنتیک شب”) را نشان دهد. داشتی توضیح می دهد: “تغییر در مواد غذایی ممکن است یک علامت هشدار دهنده برای نظارت بر سلامت عمومی افراد مسن باشد و پزشکان و بیماران را ترغیب کند تا مشکلات جسمی و روحی اساسی را بررسی کنند.”
این مطالعه با وجود یافته های مهم محدودیت هایی دارد. از جمله این واقعیت که داده ها در گزارش خود جمع آوری شده و با در نظر گرفتن عواملی مانند فعالیت بدنی یا نوع غذا در نظر گرفته شده است. با این حال ، این مطالعه گام مهمی در علم کرونوتراسیون برداشته و بر اهمیت توجه به زمان غذا خوردن تأکید دارد.
یافته های این مطالعه در مجله Nature منتشر شد.