گوشت یکی از آن غذاهایی است که بسیاری از کودکان و حتی بزرگسالان تمایلی به خوردن آن ندارند. برای بهره مندی از ارزش غذایی گوشت، می توانید به جای گوشت مرغ، بره یا گاو از گوشت چرخ کرده استفاده کنید. کوفته، پاستا و غیره علاوه بر غذاهای معمولی مانند، بسیاری از غذاهای جدید وجود دارد که می توانید برای ناهار یا شام آماده کنید. در این مطلب از مجموعه مقالات انتخابتو به معرفی چند غذای جدید با گوشت چرخ کرده پرداختیم. با ما بمان.
در این مقاله طرز تهیه 6 غذای جدید با گوشت چرخ کرده را خواهید آموخت:
- خورش کره ای با گوشت چرخ کرده
- کوفته با فلفل
- کوفته یونانی
- کوفته ایتالیایی
- کاهو آسیایی
- پای چوپان، پای گوشت و سیب زمینی
1. خورش کره ای با گوشت چرخ کرده
به این غذا کاسه گوشت کره ای نیز می گویند. برای تهیه این کاسه گوشت چرخ کرده را در تابه بریزید و خوب تفت دهید. سپس سیر و زنجبیل را اضافه کرده و حدود یک دقیقه تفت دهید. سس سویا، شکر قهوه ای و روغن کنجد را در تابه بریزید و بگذارید مواد کاملا قهوه ای شوند. برنج را در آبکش یا آبکش در قابلمه ای جداگانه بپزید. مخلوط گوشت چرخ کرده را روی برنج بریزید و با پیازچه و کنجد تزیین کنید. نوش جان!
مواد لازم برای تهیه خورش کره ای
| عنوان | میزان |
| گوشت چرخ کرده | 500 گرم |
| سس سویا | یک چهارم فنجان |
| شکر قهوهای | 2 قاشق غذاخوری |
| سیر | 3 عدد خرد شده |
| زنجبیل تازه | 1 قاشق چایخوری (رنده شده) |
| روغن کنجد | 1 قاشق چایخوری |
| پیازچه | 4 ساقه (خرد شده) |
| دانه های کنجد | کافی |
| برنج پخته | 4 لیوان |
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کتلت گوشت ترد و خوشمزه با سیب زمینی خام
2. کوفته با فلفل
اگر به غذاهای مکزیکی علاقه دارید، رب فلفل را از دست ندهید. قبل از هر کاری برای تهیه این غذا باید فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. سپس قسمت بالای فلفل دلمه ای را جدا کرده و دانه ها را جدا کنید. گوشت چرخ کرده را در تابه بریزید و روی آتش بگذارید تا طلایی شود. برنج پخته شده، ذرت، لوبیا، گوجه فرنگی، پودر زیره و پودر فلفل قرمز را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. فلفل ها را با مواد سرخ شده پر کنید و روی آن پنیر بریزید. سپس فلفل ها را به مدت 30-40 دقیقه در فر قرار دهید. وقتی این کار را انجام دهید، تمام فلفل ها نرم می شوند و پنیر پیتزا آب می شود.
مواد لازم برای تهیه کوفته فلفلی
| عنوان | میزان |
| فلفل سبز | شماره 4 |
| گوشت چرخ کرده | 500 گرم |
| برنج | 1 فنجان (پخته شده) |
| ذرت شیرین | نصف فنجان |
| لوبیاهای قرمز | نصف فنجان |
| گوجه فرنگیها | 1 فنجان خرد شده |
| پیتزای پنیری | 1 فنجان (رنده شده) |
| پودر زیره | 1 قاشق چایخوری |
| پودر فلفل قرمز | 1 قاشق چایخوری |
بیشتر بخوانید: چگونه از ایجاد پوسته در موها جلوگیری کنیم؟
۲۶۵۰۰
۲۲۲۶۰ به مرد
3. کوفته یونانی
برای ایجاد یک غذای جدید با گوشت چرخ کرده می توانید کوفته های یونانی را در خانه تهیه کنید. ابتدا گوشت چرخ کرده، نان خشک، پیاز، سیر، جعفری، نعناع، آویشن، تخم مرغ، نمک و فلفل سیاه را در ظرفی بریزید و خوب هم بزنید تا خمیر یکدستی به دست آید. مخلوط را به شکل توپ های کوچک در آورید. سپس در یک تابه بزرگ مقداری روغن زیتون بریزید و کوفته ها را سرخ کنید تا طلایی شوند. بعد از آماده شدن می توانید آن را با سس و نان جو سرو کنید.
مواد لازم برای تهیه کوفته یونانی
| عنوان | میزان |
| گوشت چرخ کرده | 500 گرم |
| نان خشک خرد شده | نصف فنجان |
| پیاز کوچک | 1 عدد (رنده شده) |
| سیر | 2 عدد (خرد شده) |
| جعفری تازه | یک چهارم فنجان (خرد شده) |
| نعناع تازه | یک چهارم فنجان (خرد شده) |
| پودر آویشن | 1 قاشق چایخوری |
| تخم مرغ | شماره 1 |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| روغن زیتون | به مقدار لازم |
| SOS | به مقدار مورد نظر |
۲۷۸۰۰ ۲۲۲۴۰ به مرد 
برای اطلاعات بیشتر: طرز تهیه کوفته تبریزی خوشمزه به سبک آذری
4. کوفته ایتالیایی
کوفته همان گوشت است. در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخ کرده، آرد سوخاری خشک، تخم مرغ، سیر و چاشنی ایتالیایی را با هم مخلوط کنید. خمیر به دست آمده را به صورت گلوله های کوچک در آورید. کوفته ها را در روغن سرخ کنید. سپس سس ماریناد را روی کوفته ها اضافه کنید. نان باگت را از وسط از وسط باز کنید، کوفته ها را داخل آن بگذارید و روی آن پنیر موزارلا بپاشید. ساندویچ ها را روی سینی فر قرار دهید و سینی را به مدت 10-15 دقیقه در فر بگذارید تا پنیر کاملا آب شود.
مواد لازم برای تهیه کوفته ایتالیایی
| عنوان | میزان |
| گوشت چرخ کرده | 500 گرم |
| نان خشک خرد شده | نصف فنجان |
| تخم مرغ | شماره 1 |
| سیر | 3 عدد (خرد شده) |
| چاشنی ایتالیایی | 1 قاشق چایخوری |
| سس ایتالیایی | 2 لیوان |
| نان باگت | شماره 4 |
| پنیر موزارلا | 2 لیوان |
5. کاهوی آسیایی
اگر عاشق گوش ماهی با ترنج هستید، احتمالا از خوردن کاهوی آسیایی نیز لذت خواهید برد. برای تهیه این غذای جدید با گوشت چرخ کرده، گوشت را در تابه بریزید و خوب تفت دهید. سپس سیر و زنجبیل را اضافه کنید و مواد را با هم به مدت 1 دقیقه تفت دهید. سس سویا و سس هویسین را به مخلوط اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. شاه بلوط و پیازچه را با مواد خود ترکیب کنید. مواد را در برگ های کاهو ریخته و کاهو را بپیچید. غذای آسیایی شما آماده است. نوش جان!
مواد لازم برای تهیه کاهوی آسیایی
| عنوان | میزان |
| گوشت چرخ کرده | 500 گرم |
| سس سویا | یک چهارم فنجان |
| سس کشمش | 2 قاشق غذاخوری |
| سیر | 3 عدد (خرد شده) |
| زنجبیل تازه | 1 قاشق چایخوری (رنده شده) |
| فندق | نصف لیوان (خرد شده) |
| برگ پیازچه | شماره 4 |
| برگهای کلم | کافی |
سس هویسین یک سس چینی خاص با طعمی شیرین و کمی تند است. از این سس در تهیه غذاهایی مانند کاهو، انواع کباب و همبرگر آسیایی استفاده می شود.
۴۰ هزار
۳۶۰۰۰ به مرد
6. پای چوپان، پای گوشت و سیب زمینی
اگر زمان محدودی دارید اما می خواهید یک غذای جدید با گوشت چرخ کرده درست کنید، ما شپردز پای را پیشنهاد می کنیم. برای تهیه این غذا ابتدا باید فر را با دمای 180 درجه روشن و گرم کنید. سیب زمینی های خود را آب پز کنید. بعد از جوشاندن سیب زمینی ها، پوست آن ها را بگیرید و له کنید. سپس گوشت چرخ کرده را در تابه بریزید و آن را کاملا تفت دهید. پیاز، هویج و نخود را به مواد خود اضافه کنید و مخلوط کنید. عصاره گوشت و سس وستشایر را در تابه بریزید. مخلوط گوشت را در کاسه پیرکس بریزید و روی آن پوره سیب زمینی را بپوشانید. ظرف را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر قرار دهید تا سیب زمینی ها قهوه ای طلایی شوند.
مواد لازم برای تهیه کیک شپرد
| عنوان | میزان |
| گوشت چرخ کرده | نیم کیلو |
| پیاز متوسط | 1 عدد (خرد شده) |
| هویج متوسط | 2 عدد (خرد شده) |
| نخود | 1 فنجان |
| عصاره گاو | 1 فنجان |
| سس وستشایر | 1 قاشق چایخوری |
| پوره سیب زمینی | 4 لیوان |
برای اطلاعات بیشتر: با گوشت چرخ کرده چه غذاهایی می توانید درست کنید؟
آخرین کلمه
اگر از وعده های غذایی تکراری خسته شده اید، می توانید انواع غذاهای جدید را با گوشت چرخ کرده تهیه کنید و نوش جان کنید. برخی از این غذاها غذاهای محلی کشورهای آسیایی و برخی از غذاهای محلی کشورهای اروپایی و آمریکایی هستند. برای کاهش کالری غذا می توانید از گوشت بوقلمون یا مرغ آسیاب شده استفاده کنید.
منبع
thewholesomedish.com
سوالات متداول
1. آیا می توان با گوشت چرخ کرده غذای جدید در فر درست کرد؟
آره. بسته به نوع غذا می توانید آن را در فر یا روی گاز بپزید.
2. آیا می توان غذاهای جدید با گوشت چرخ کرده را در فریزر نگهداری کرد؟
آره. می توانید غذاهای غیر سیب زمینی را در فریزر نگهداری کنید.
3. چه ادویه هایی برای تهیه غذای جدید با گوشت چرخ کرده مناسب است؟
پودر سیر، پودر پیاز، فلفل سیاه، پاپریکا، زیره سبز، پودر پاپریکا و غیره. ادویه ها برای تهیه غذاهای ایتالیایی و مکزیکی مناسب هستند.
4. آیا هنگام تهیه غذای جدید با گوشت چرخ کرده می توان از گوشت های مختلف استفاده کرد؟
آره. می توانید به جای گوشت چرخ کرده از بوقلمون یا مرغ چرخ کرده استفاده کنید. این کار باعث کاهش چربی و کالری موجود در غذا می شود.
گردآوری شده از رسانه دیجیکالا