اگر شما یکی از افرادی هستید که به شیرینی و کیک در خانه علاقه مند هستید ، باید بدانید که چگونه یک کرم کیک خانگی درست کنید. زیرا کرم یکی از مواد اصلی تهیه کیک است. به خصوص اگر می خواهید کیک های تولد خود و جشن های خانوادگی خود را بسازید ، باید کیک را با کرم تزئین کنید تا آن را مانند کیک های شیرینی سازی به نظر برسانید.
علاوه بر این ، ساخت کرم در خانه هم از نظر اقتصادی پرهزینه و هم جدیدتر و سالم تر است. تهیه آن بسیار آسان است و می تواند یک تفریح خانوادگی سالم باشد. اگر می خواهید کرم کیک خانگی را در خانه امتحان کنید ، آن را از DJ Maggie از دست ندهید.
ساخت کرم کیک خانگی با کمترین مواد
کرم کیک خانگی فقط با سه ماده اولیه قابل تهیه است.
مواد لازم برای تهیه کیک خامه ای در خانه
این مقدار مواد اولیه برای تهیه 4 فنجان کرم است. بنابراین ابعاد را مطابق نیاز خود متناسب کنید. البته مقدار شیرینی خامه ای به سلیقه شما بستگی دارد و می توانید میزان قند را کاهش داده یا افزایش دهید. اگر از آب نبات شیرین یا وانیل استفاده می کنید ، باید سطح قند را در نظر بگیرید.
| مطالب | مقدار |
| خامه یا کرم شیرینی بالا | 1.5 فنجان یا 400 گرم |
| پودر قند | نصف لیوان یا 80 گرم |
| وانیل | 1 قاشق چایخوری |
نحوه ساخت کیک خانگی با میکسر برقی
- یک ظرف مناسب را برای 20 دقیقه برای فریزر قرار دهید تا خنک شود. هنگام انتخاب یک ظرف ، به یاد داشته باشید که حجم کرم پس از استرس افزایش می یابد و باید برای قرار دادن این ظرف برای قرار دادن فریزر مناسب باشد.
- کرم را به مدت 20 دقیقه در فریزر قرار دهید. سپس آن را از فریزر جدا کرده و آب آن را بررسی کنید. در این حالت ، آب را در کرم تخلیه کنید.
- خامه ، وانیل و شکر پودر را درون تابه بریزید و شروع به مخلوط کنید.
- بعد از اینکه کرم به اندازه کافی تشکیل شد ، آن را در یخچال قرار دهید.
روش ساخت کرم خانگی بدون میکسر برقی
- یک درب و درب مناسب را انتخاب کرده و درون کرم بریزید. کرم را به آرامی با یک میکسر دستی یا چنگال مخلوط کنید. سپس آن را به مدت 20 دقیقه در فریزر قرار دهید.
- ظرف کرم را از فریزر جدا کرده و وانیل و پودر شکر را اضافه کرده و آن را در فریزر قرار دهید ، سپس مخلوط را کمی مخلوط کنید.
- بعد از 20 تا 25 دقیقه ، کرم را از فریزر جدا کرده و بررسی کنید که آیا تشکیل شده است. اگر ایجاد نشده است ، دوباره مخلوط کرده و در فریزر قرار دهید. این روند را تا زمان تشکیل کرم ادامه دهید.
تهیه کرم کیک خانگی با شیر و ژلاتین
راه دیگر برای تهیه کرم کیک خانگی استفاده از شیر و ژلاتین است.
مطالب
| مطالب | مقدار |
| شیر | 1 لیوان |
| پودر قند | نصف فنجان |
| ژلاتین ساده | 2 قاشق چایخوری |
| وانیل | 1 قاشق چایخوری |
نحوه تهیه کیک خانگی با شیر
- یک ظرف مایکروویو مناسب را انتخاب کرده و مقداری شیر را با ژلاتین بریزید. 5 دقیقه برای اسفنج مخلوط خود صبر کنید.
- کاسه را به مدت 5 ثانیه در مایکروویو قرار دهید تا مایع باشد. سپس آن را خنک کنید.
- شیر باقیمانده را با شکر پودر در یک کاسه مخلوط کنید. مخلوط ژلاتین خنک شده را اضافه کرده و با میکسر مخلوط کنید.
- ظرف را به مدت 5 دقیقه در یخچال قرار دهید تا کاملاً خنک شود.
- کرم را از یخچال جدا کرده و دوباره مخلوط کنید تا به غلظت مناسب برسید و حجم آن را دو برابر کنید.
ساخت کرم کیک خانگی پودر کرم
برخی از افراد ترجیح می دهند کرم کیک خانگی را با پودر کرم درست کنند. به راحتی می توانید پودر کرم را از فروشگاه های شیرینی سازی تهیه کنید.
مطالب
| مطالب | مقدار |
| شیر | 1 لیوان |
| پودر قند | نصف فنجان |
| پودر کرم | 6 قاشق غذاخوری یا 100 گرم |
| وانیل | نصف قاشق چایخوری |
نحوه تهیه کیک خامه پودر کرم
- یک ظرف مناسب را انتخاب کرده و شیر ، پودر شکر ، وانیل و پودر کرم را بریزید.
- برای ایجاد خامه ، مواد را به مدت 15 دقیقه با میکسر مخلوط کنید.
کرم خانگی در نکات خانگی
- خامه ، شیر ، ظرف مخلوط کردن و حتی میکسر دستی باید خنک باشد. به همین دلیل ، مواد را در یخچال یا فریزر قرار دهید تا کرم خنک شود و آرامش ندهد.
- هنگام استفاده از میکسر برقی به آرامی شروع کنید و در صورت لزوم میکسر را در دور میانی قرار دهید. برای مخلوط کردن کرم از تند استفاده نکنید. زیرا می تواند بعد از تزئین کیک کرم را ترک کند.
- بعد از اینکه کرم به اندازه کافی فشرده شد ، مخلوط کردن را متوقف کنید. در غیر این صورت ، کره خامه ای خواهد بود.
- پودر شکر را تغییر ندهید. از آنجا که شکر کاملاً در خامه حل نشده است و می توانید دانه های شکر را در زیر دندان احساس کنید. با این حال ، می توانید به جای شکر پودر از عسل استفاده کنید.
- بلافاصله پس از آماده سازی ، بلافاصله از کیک استفاده کنید تا از هارمونی کامل کرم استفاده کنید. اگر تهیه کیک بیشتر طول می کشد ، کرم را در جالبترین قسمت یخچال نگه دارید.
- قبل از دکوراسیون با خامه ، خود کیک باید در یخچال خنک شود.
- اگر کرم شما سست است ، می توانید از پودر کرم برای فشار استفاده کنید.
- اگر کرم سخت شود ، می توانید از کرم یخ زده استفاده کنید. برای هر کیلوگرم کرم ، یک قاشق غذاخوری کرم یخ زده کافی است.
- پس از تهیه کرم ، می توانید شکلات یا رنگهای خوراکی اضافه کنید. برای اضافه کردن هر کیلوگرم شکلات خامه ای ، 70 گرم پودر کاکائو را الک کنید و با کرم خوب مخلوط کنید. قبل از اضافه کردن ، رنگهای خوراکی باید در یخچال خنک شوند.
حرف آخر ؛ اگر می خواهید کیک و خمیر خود را در خانه انجام دهید ، تهیه یک کرم کیک خانگی بسیار مفید است. همچنین می توان از این کرم برای کرم قهوه استفاده کرد. نکات اصلی را برای به دست آوردن یک کرم حرفه ای دنبال کنید.
گردآوری شده از رسانه دیجیکالا