بعدی- زمان مصرف قهوه نقش تعیین کننده ای در تاثیر آن بر تمرکز، سلامت و ریتم طبیعی بدن دارد و انتخاب عاقلانه زمان نوشیدن می تواند تفاوت چشمگیری در احساسات روزانه ایجاد کند.
بر اساس گزارش Inq، بر اساس یافته های علمی، زمان نوشیدن به اندازه کمیت و کیفیت قهوه مهم است. اگر هدف شما دریافت بیشترین فواید سلامتی و در عین حال دریافت انرژی مورد نظر بدون ایجاد استرس و تحریک پذیری است، بهتر است اولین فنجان قهوه روز را بلافاصله پس از بیدار شدن از خواب ننوشید. علم نشان می دهد که نوشیدن قهوه در زمان نامناسب می تواند برخی از اثرات مثبت قهوه را خنثی کند و حتی آن را به یک عامل استرس زا برای بدن تبدیل کند.
قهوه یکی از نوشیدنی هایی است که از پشتوانه علمی قوی در زمینه سلامت برخوردار است. تحقیقات گسترده، از جمله بررسی تحلیلی بیش از 127 مطالعه معتبر، نشان داده است که مصرف منظم قهوه با کاهش قابل توجه خطر ابتلا به برخی بیماری های جدی مرتبط است. نتایج این مطالعات نشان می دهد که نوشیدن قهوه می تواند خطر ابتلا به برخی سرطان ها را تا 20 درصد کاهش دهد، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد، خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را تا 30 درصد کاهش دهد و به طور قابل توجهی خطر ابتلا به بیماری پارکینسون را کاهش دهد. به همین دلیل است که در سراسر جمعیت، افرادی که قهوه می نوشند به طور متوسط طولانی تر از کسانی که قهوه می نوشند عمر می کنند.
این فواید عمدتاً به دلیل مواد فعال موجود در قهوه است. قهوه سرشار از آنتی اکسیدان های طبیعی است که به ترمیم DNA، کاهش التهاب ناشی از استرس و بهبود عملکرد انسولین و آنزیم های تنظیم کننده قند خون کمک می کند. با این حال، نکته مهم در اینجا این است که همه این اثرات مثبت به یک شرط بستگی دارد: هماهنگی مصرف قهوه با ساعت بیولوژیکی بدن.
شاخه ای از علوم اعصاب به نام chronopharmacology به مطالعه نحوه تعامل داروها و محرک ها از جمله کافئین با ریتم های طبیعی بدن می پردازد. بدن انسان در یک چرخه 24 ساعته به نام ریتم شبانه روزی یا ساعت بیولوژیکی عمل می کند که برای هر فرد کمی متفاوت است. این ریتم ترشح هورمون ها، سطح انرژی، هوشیاری و حتی خواب آلودگی را تنظیم می کند.
بخشی از مغز وجود دارد که نقش اصلی را در تنظیم این چرخه ایفا می کند و ترشح هورمون کورتیزول که به هورمون استرس معروف است را کنترل می کند. کورتیزول هورمونی است که در زمانی که سطح آن بالا باشد احساس هوشیاری و هوشیاری ایجاد می کند و با کاهش آن بدن را به سمت استراحت و خواب هدایت می کند. کافئین عملکرد مشابهی دارد. بنابراین، مداخله این دو ممکن است نتایج متفاوتی را به همراه داشته باشد.
تحقیقات نشان می دهد که اگر قهوه زمانی مصرف شود که سطح کورتیزول در بدن به طور طبیعی بالا باشد، اثر محرک آن کاهش می یابد. در این مورد، بدن از قبل آماده شده است و افزودن کافئین تنها می تواند سطوح استرس را بدون افزایش تمرکز یا بهره وری افزایش دهد. برعکس، وقتی سطح کورتیزول پایین است، نوشیدن قهوه می تواند انرژی و تمرکز را به طور یکنواخت افزایش دهد و از لرزش، اضطراب یا تپش قلب جلوگیری کند.
برای فردی با الگوی خواب معمولی که حدود ساعت 6:30 صبح از خواب بیدار می شود، سطح کورتیزول معمولاً سه بار به اوج خود می رسد: بین ساعت 8 صبح تا 9 صبح، حدود ساعت 1 بعد از ظهر. بعد از ظهر و بین ساعت 5:30 تا 6:30 بعد از ظهر. این زمان ها برای نوشیدن قهوه ایده آل نیستند. افرادی که خیلی زود یا برعکس دیر از خواب بیدار می شوند، باید بسته به ساعات بیداری خود فاصله های زمانی خود را کمی به جلو یا عقب ببرند.
بنابراین، نوشیدن قهوه بلافاصله پس از بیدار شدن از خواب یا هنگام صبحانه در دوره ای که کورتیزول به سرعت در حال افزایش است، بهترین گزینه نیست. در این صورت بدن بدون کمک کافئین سطح هوشیاری را افزایش می دهد. از طرفی معقول نیست که اولین قهوه خود را به زمان ناهار موکول کنید، زیرا در آن زمان سطح کورتیزول دوباره بالا می رود و اثر قهوه کاهش می یابد.
اگرچه در بعدازظهر میزان کورتیزول کاهش می یابد، اما نوشیدن قهوه در این زمان نیز می تواند مشکلاتی ایجاد کند. کافئین تا 12 ساعت در بدن باقی می ماند و مصرف آن در بعد از ظهر یا عصر می تواند کیفیت خواب شبانه را مختل کند. بی خوابی خود یکی از عوامل مهم استرس مزمن و تهدیدی جدی برای سلامت عمومی است. بنابراین نوشیدن قهوه کافئین دار در عصر و شب توصیه نمی شود. در صورت تمایل گزینه های بدون کافئین انتخاب مطمئن تری هستند.
با کنار هم گذاشتن همه این داده ها، می توان گفت که برای اکثر افراد، بهترین زمان برای نوشیدن اولین قهوه کافئین دار بین ساعت 9:30 تا 11:30 صبح است. در این دوره، سطح کورتیزول از اوج اولیه عبور کرده و بدن آمادگی بیشتری برای دریافت کافئین دارد. بنابراین، انرژی و تمرکز بدون وارد کردن فشار اضافی به سیستم عصبی افزایش می یابد.
برخی از توصیه های علمی حتی پیشنهاد می کنند که برای دستیابی به بیشترین فایده، مقدار قهوه مصرف شده باید در این بازه زمانی متمرکز شود و در مجموع چهار تا شش فنجان استاندارد (حدود 240 میلی لیتر) باشد. این دستور به بدن کمک می کند تا از خواص محافظتی قهوه بهره مند شود و اثرات منفی آن را به حداقل برساند.
در نهایت، اگر قهوه عاقلانه و در زمان مناسب مصرف شود، نه تنها می تواند یک عادت لذت بخش روزانه باشد، بلکه ابزاری موثر در بهبود سلامت روان و بهره وری است. انتخاب زمان مناسب برای نوشیدن حلقه مفقوده ای است که بسیاری از مردم فواید واقعی این نوشیدنی محبوب را نادیده می گیرند.