با توجه به فعالیت زیاد و مصرف انرژی زیاد ، سلولهای عصبی در معرض تولید رادیکال های آزاد قرار می گیرند و این مولکول های ناپایدار می توانند به ساختار پروتئین ها ، لیپیدها و DNA آسیب برساند و در نهایت منجر به ضعف تخریب سلولی و عملکرد عصبی می شوند. استرس اکسیداتیو یکی از دلایل اصلی بیماری های مغزی مانند آلزایمر و آنتی اکسیدان ها با خنثی کردن رادیکال های آزاد ، محافظت از سلولهای عصبی و جلوگیری از کاهش شناختی است.
رابطه سلولهای عصبی برای عملکرد و حافظه شناختی مناسب بسیار مهم است ، و به عنوان زمان و افزایش استرس اکسیداتیو ، سیناپس ها ممکن است ضعیف باشند و ممکن است باعث کاهش بهره وری مغز در پردازش اطلاعات شوند ، که در آن آنتی اکسیدان ها باعث افزایش کشش مغز و افزایش انعطاف پذیری سیناپس ها می شوند. فلاونوئیدهای میوه ها و سبزیجات می توانند اتصالات سیناپسی ایجاد کنند که باعث بهبود حافظه ، یادگیری و غلظت می شود.
التهاب مزمن یکی از اصلی ترین دلایل تخریب سلول های عصبی است و در بسیاری از بیماری های مغزی از جمله التهاب عصبی آلزایمر به عنوان یک مکانیسم مخرب شناخته می شود ، برخی از آنتی اکسیدان ها مانند برخی از آنتی اکسیدان ها انتقالکورکومین (موجود به صورت زردچوبه) و ساقه Q10 ممکن است سطح التهاب عصبی را کاهش داده و پیشرفت بیماریهای عصبی را کند کند و مصرف این ترکیبات می تواند نقش موثری در محافظت از سلامت مغز و کاهش خطر ابتلا به بیماری عصبی با رژیم غذایی ضد التهابی داشته باشد.
قرار گرفتن در معرض آلاینده های محیطی مانند فلزات سنگین و مواد شیمیایی سمی ممکن است سلولهای عصبی داشته باشد ، برخی از آنتی اکسیدان ها ، به ویژه اثرات مخرب گلوتاتیون سلنیوم می تواند سموم را از بین ببرد و مواد مضر را از بدن پاک کند و غذاهای سرشار از این ترکیبات مانند فندق ، ماهی و سبزیجات تیره را مصرف کند ، به کاهش اثرات منفی آلودگی محیطی بدن و محافظت از سیستم عصبی کمک می کند.
تأثیر مصرف آنتی اکسیدان ها بر سلامت مغز و پیشگیری از بیماری ها وابسته به عصب شناسی
رضا امانی ، متخصص تغذیه ، عضو تغذیه بالینی و استاد دانشگاه در مصاحبه با گزارشگر IMNA ، استفاده از آنتی اکسیدان ها ، به ویژه برای سلامت مغز و بیماری ها ، وابسته به عصب شناسی بیایید بگوییم: در اختلالات خلقی مانند افسردگی ، اضطراب و استرس ، آنتی اکسیدان ها نیز توصیه می شود زیرا ظرفیت ذخیره آنتی اکسیدانی بدن کاهش می یابد.
“تمام میوه ها و سبزیجات حاوی آنتی اکسیدان ها هستند و بهترین میوه ها و سبزیجات از نظر آنتی اکسیدان ها ، سبزیجات و میوه های تیره تیره تر هستند.”
متخصص تغذیه ، متخصص تغذیه بالینی و استاد دانشگاه در واقع یکی از مواردی است که افراد باید برای محافظت از سلامت سلولهای عصبی و نورون ها ، که در واقع رنگدانه تر هستند ، از میوه و سبزیجات مختلف استفاده و مصرف کنند.
آیا سبزیجات باید پخته شوند یا خام باشند؟ تعهد به استفاده از لوبیا ، به ویژه سویا و لوبیای قرمز برای تأمین آنتی اکسیدان های بدن
امانی گفت که مدیریت خرید با استفاده از علم تغذیه ای از اهمیت زیادی برخوردار است. مصرف میوه های رنگارنگ مانند şahotut میوه های خوبی است و میوه های وحشی منبع غنی آنتی اکسیدان ها هستند و می توانند برای سلامت بدن و سلامت سلول مفید باشند.
وی گفت ، قبل از مصرف آنتی اکسیدان های خوب ، حبوبات ، به ویژه لوبیا سویا و مصرف لوبیای قرمز ، قبل از مصرف آنتی اکسیدان های خوب.
متخصص تغذیه ، تغذیه بالینی تغذیه و استاد دانشگاه ، توصیه نمی شود کلم بروکلی را مصرف کنید ، اضافه کردن موارد زیر با اضافه کردن موارد زیر هضم بهتری دارد و از ویژگی های بهتری برخوردار است ، از جمله فیبر ، پس از پخت و پز در معرض آسان تر قرار می گیرد.
این مهم است که از مزایای آنتی اکسیدان ها ، غذاهای مختلف و غنی از این ترکیبات بهره مند شوید و برخی از بهترین منابع غذایی حاوی تمشک ، میوه هایی مانند زغال اخته ، توت فرنگی ، انار و انگور قرمز و اسفناج ، کلم بروکلی ، پانوروت ، هویج و هویج است. زیتون و مغز مانند گردو و بادام منابع غنی از ترکیبات محافظ مغز هستند که می توانند عملکرد شناختی را بهبود بخشند.
اگرچه استفاده از آنتی اکسیدان ها نقش مهمی در سلامت عصبی ایفا می کند ، اما اثرات آنها در هنگام همراهی با یک سبک زندگی سالم به حداکثر می رسد ، ورزش منظم باعث افزایش جریان خون به مغز می شود و توزیع بهتر مواد مغذی از جمله آنتی اکسیدان ها ، کمکی و کافی خواب و مدیریت استرس را بهبود می بخشد.
آنتی اکسیدان ها یکی از اصلی ترین عوامل حفظ سلامت سلول های عصبی و جلوگیری از وخامت مغز هستند و هنگامی که به مصرف منظم غذاهای زیاد در این ترکیبات و یک سبک زندگی سالم بستگی دارد ، باید بیان کرد که عملکرد مثبت شناختی و قدرت ذهنی پایدار به بهبود کیفیت در بدن کمک می کند.