شلغم یکی از بارزترین سبزیجاتی است که در درمان سرماخوردگی و آنفولانزا بسیار مفید است به طوری که بسیاری از افراد در فصول سرد سال از این پنی سیلین طبیعی استفاده می کنند.
به گزارش ایرنا، این روزها آموزش پخت شلغم در شیشه و کیسه فریزر فضای مجازی را فرا گرفته است، با این نوع روش پخت می توانید از آب شلغم نیز استفاده کنید.
طرز پخت شلغم در کیسه فریزر
در ادامه این قسمت به معرفی روش پخت شلغم در کیسه فریزر می پردازیم.
شلغم هایی را بخرید که سفت و چاق باشند با پوستی براق و صاف.
شلغم های هم اندازه و هم شکل را انتخاب کنید.
شلغم ها را با آب سرد بشویید و ریشه و قسمت های اضافی بالای شلغم را با فاصله دو تا سه سانتی متری ببرید.
سر و ته شلغم را نبرید زیرا در حین پخت طعم آن از بین می رود.
شلغم ها (تعدادی) را در کیسه فریزر قرار دهید.
در قابلمه ای آب بریزید و بگذارید کاملا بجوشد.
کیسه های پلاستیکی حاوی شلغم را در آب قرار دهید و اجازه دهید شلغم کاملا بپزد.
در این روش داخل پلاستیک آب می ریزیم که برای آن می توانید از آب شلغم هم استفاده کنید.
شلغم را با نمک و آویشن مزه دار کنید و بخورید.
روش درست پخت شلغم با چند روش ساده
نکته مهم:
بسیاری از کارشناسان بر این باورند که نایلون فریزر از مواد اولیه شیمیایی تولید می شود و اگر این ترکیبات در دمای بالا قرار گیرند، این مواد مضر وارد غذا شده و بر سلامت انسان تأثیر منفی می گذارد.
پختن شلغم در شیشه
به جای استفاده از کیسه فریزر، می توانید شلغم ها را در ظرف شیشه ای درب دار قرار دهید و در آب جوش نگه دارید تا کاملا بپزند.
شلغم بخارپز شده در یک سبد فلزی
شلغم ها را در یک آبکش فلزی قرار دهید، یک آبکش به اندازه درب قابلمه خود انتخاب کنید، دو فنجان آب در قابلمه مناسب بریزید و سبد بخار پز شلغم را روی قابلمه قرار دهید.
آب باید ته دیگ باشد و چند سانتی متر از سبد فاصله داشته باشد. مقداری نمک روی شلغم ها بریزید، قابلمه را روی اجاق بگذارید و سی تا چهل و پنج دقیقه صبر کنید تا شلغم ها کاملا بخار شوند.