قارچ در روزهایی که به نوروز نزدیک می شویم ، پخت و پز شیرینی های خوشمزه و خانگی برای پذیرایی اکنون در حال انفجار است و همه در حال تلاش برای تهیه دسر هستند. دسرهای نوروز در خانه تنوع متنوعی ، رنگارنگ و خوشمزه دارند. در همین حال ، آثار شیرینی کره ای بسیار متنوع است و در حال حاضر طعم ویژه ای برای پذیرایی دارد. دسرهای اصلی نیز پر از موادی مانند پودر بادام زمینی و پودر گردو هستند و بسیار خوشمزه و خوشمزه هستند. اگر می خواهید این خمیر را به راحتی در خانه برای Nowruz انجام دهید ، نحوه تهیه یک کیک کره ای مغز را دنبال کنید.
مطالب
کره: 1 گرم
آرد شیرینی پزی: 1 گرم
زرده تخم مرغ: 1
نشاسته ذرت: 1 گرم
پودر شکر: 1 گرم
وانیل: سرنخ قاشق چایخوری
مواد برای لایه میانی تجارت خمیر
پودر گردو یا پودر بادام زمینی: یک چهارم یک ماژول
پودر شکر: 1 قاشق غذاخوری
آب گلاب به مواد خمیر: به اندازه لازم
پودر هل: 1 قاشق چایخوری
پودر بادام زمینی و شکلات سفید برای دکوراسیون: در صورت لزوم
تهیه
برای تهیه این کیک خوشمزه ، ابتدا کره ای را که به دمای محیط می رسد درون یک کاسه مناسب با پودر شکر بریزید و با مخلوط کردن تند مخلوط کنید تا مواد تشکیل دهنده شفاف و یکنواخت شوند. حتماً این کار را در این مرحله انجام دهید. حالا تخم مرغ و وانیل زرد را اضافه کنید و 30 ثانیه بیشتر مخلوط کنید و کنار بگذارید. در مرحله بعدی ، آرد سفید و نشاسته ذرت را مخلوط کرده و به آرامی به مواد اضافه کرده و با لیسیدن مخلوط کنید ، سپس با خمیر بپزید تا خمیر به آرامی جمع شود. پودر بادام زمینی یا پودر گردو را با پودر شکر و پودر هل مخلوط کرده و به اندازه کافی گلاب برای تهیه خمیر اضافه کنید. سپس از خمیر به اندازه گردو بلند شوید و کف دست خود را باز کنید. مقداری از میانه میانی را در وسط خمیر قرار دهید و خمیر را جمع کنید تا اجزای میانی مشخص نشود ، سپس برنج با شیرینی یا هر واشر کیک. خمیر قالب دار را روی سینی پخت قرار دهید و آن را به مدت 5 دقیقه در لایه 2 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید تا سینی بپزد. پس از پخت و پز ، اجازه دهید خمیر کاملاً خنک شود ، سپس خمیر را با شکلات سفید تزئین کرده و پودر بادام زمینی را به دلخواه تزئین کنید.
نکات مهم
به یاد داشته باشید که شیرینی کره کره باید در یخچال و یک ظرف بسته نگه داشته شود.
نکته مهمی که باید هنگام آرد در نظر بگیرید ، کیفیت آرد موجود در بازار است. بنابراین ، کیفیت آرد ممکن است پایین تر یا بالاتر از مقدار مشخص شده در دستور العمل باشد. بنابراین هنگام افزودن آرد به این موضوع توجه کنید. اگر می بینید که حمام ها حوصله دارند. اما هنوز مقداری آرد وجود دارد. بنابراین ، آردی که اضافه می کنید کافی است و بقیه را اضافه نکنید. اگر با سفارش حرکت کرده اید ؛ با این حال ، شما احساس کرده اید که مواد شما هنوز به غلظت نرسیده است. این بدان معنی است که شما باید کمی آرد اضافه کنید. بنابراین شما همیشه مقدار آرد مشخص شده در دستور را انجام می دهید. اکنون این مقدار به دلیل کیفیت آرد می تواند افزایش یا افزایش یابد.
اطمینان حاصل کنید که قبل از استفاده از آن ، پودر شکر را در کیک الک کنید. پودر قند باید از قند تهیه شود. بنابراین ، قند پودر دارد. اگر قند را خرد کنید ، هرگز شکر کمی زمین نخواهد بود. پودر شکر یک پودر شکر نرم با آرد نرم است. به خاطر داشته باشید که پودر شکر می تواند بعد از مدتی در کیسه یا ظرف سخت شود. بنابراین ، قبل از افزودن به شیرینی ها ، حتماً با گوشت خرد شده و سپس حذف آن خرد شوید.
نشاسته ذرت مانند آرد و سفید است. نشاسته ذرت همچنین دارای بافت نرم است ، به طوری که اگر برخی از انگشتان خود را بمالید ، صدایی مانند کثافت خواهید شنید. استفاده از نشاسته ذرت در دسرهای مختلف و مواد غذایی غلظت است. به یاد داشته باشید که نشاسته گندم با نشاسته ذرت متفاوت است و نمی توان آن را با یکدیگر جایگزین کرد. نشاسته ذرت را می توان در بسته بندی های بهداشتی از فروشگاه های شیرینی فروشی بدست آورد.