قارچ در روزهایی که به نوروز نزدیک می شویم ، پخت و پز شیرینی های خوشمزه و خانگی برای پذیرایی اکنون در حال انفجار است و همه در حال تلاش برای تهیه دسر هستند. دسرهای نوروز در خانه تنوع متنوعی ، رنگارنگ و خوشمزه دارند. یاقوت کبود یک شیرینی بسیار خوشمزه و شیک است که از ترکیبی از آرد گندم آرد برنج و نشاسته ذرت ساخته شده است. این شیرینی ها برای پخت و پز بسیار آسان است و عید الدها برای پذیرایی در هنگام مرد مناسب است. اگر می خواهید این خانه خوشمزه و آسان را در خانه بسازید ، نحوه انجام شیرینی های یاقوت کبود را دنبال کنید.
مطالب
کره: 1 گرم
آرد سفید: 1 گرم
آرد برنج: 1 گرم
نشاسته ذرت: 1 گرم
پودر شکر: 1 گرم
زرده تخم مرغ: 1
پودر هل: 1 قاشق چایخوری
پودر بادام زمینی و مارمالاد برای دکوراسیون: در صورت لزوم
تهیه
برای تهیه این شریان خوشمزه ، ابتدا کره ای را که با یک پودر الکتریکی به دمای محیط می رسد ، بمالید تا سفید و کرکی شود ، سپس پودر هل و زرده تخم مرغ را اضافه کرده و 5 دقیقه مخلوط کنید. اکنون آرد سفید ، آرد برنج و نشاسته ذرت را مخلوط کرده و به آرامی به مخلوط بالا اضافه کرده و با دست ها مخلوط کنید تا خمیر را نجات دهید. خمیر آماده را در کیسه فریزر قرار داده و آن را به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کنید. بعد از این مدت ، خمیر را از کیسه فریزر جدا کرده و با قطر 5 سانتی متر با گودال به میز پخش کنید. اکنون خمیر را با برش مورد علاقه خود قالب کنید و آن را روی سینی پخت قرار دهید. سینی فر را به مدت 5 دقیقه در فر 2 درجه سانتیگراد قرار دهید. پس از پخت و پز ، بگذارید شیرینی کاملاً خنک شود و سپس با پودر بادام زمینی شیرینی و مارمالاد تزئین شود.
نکات مهم
به یاد داشته باشید که شیرینی کره کره باید در یخچال و یک ظرف بسته نگه داشته شود.
نشاسته ذرت مانند آرد و سفید است. نشاسته ذرت همچنین دارای بافت نرم است ، به طوری که اگر برخی از انگشتان خود را بمالید ، صدایی مانند کثافت خواهید شنید. استفاده از نشاسته ذرت در دسرهای مختلف و مواد غذایی غلظت است. به یاد داشته باشید که نشاسته گندم با نشاسته ذرت متفاوت است و نمی توان آن را با یکدیگر جایگزین کرد. نشاسته ذرت را می توان در بسته بندی های بهداشتی از فروشگاه های شیرینی فروشی بدست آورد.
نکته مهمی که باید هنگام آرد در نظر بگیرید ، کیفیت آرد موجود در بازار است. بنابراین ، کیفیت آرد ممکن است پایین تر یا بالاتر از مقدار مشخص شده در دستور العمل باشد. بنابراین هنگام افزودن آرد به این موضوع توجه کنید. اگر می بینید که حمام ها حوصله دارند. اما هنوز مقداری آرد وجود دارد. بنابراین ، آردی که اضافه می کنید کافی است و بقیه را اضافه نکنید. اگر با سفارش حرکت کرده اید ؛ با این حال ، شما احساس کرده اید که مواد شما هنوز به غلظت نرسیده است. این بدان معنی است که شما باید کمی آرد اضافه کنید. بنابراین شما همیشه مقدار آرد مشخص شده در دستور را انجام می دهید. اکنون این مقدار به دلیل کیفیت آرد می تواند افزایش یا افزایش یابد.
اطمینان حاصل کنید که قبل از استفاده از آن ، پودر شکر را در کیک الک کنید. پودر قند باید از قند تهیه شود. بنابراین ، قند پودر دارد. اگر قند را خرد کنید ، هرگز شکر کمی زمین نخواهد بود. پودر شکر یک پودر شکر نرم با آرد نرم است. به خاطر داشته باشید که پودر شکر می تواند بعد از مدتی در کیسه یا ظرف سخت شود. بنابراین ، قبل از افزودن به شیرینی ها ، حتماً با گوشت خرد شده و سپس حذف آن خرد شوید.