صبحانه ای که قند خون شما را خطرناک می کند

براساس گزارش مرکز کنترل و پیشگیری بیماری ، دیابت این یک بیماری جدی است که بیش از 38 میلیون آمریکایی را تحت تأثیر قرار می دهد. اگر دیابت به درستی اداره نشود ، می تواند باعث ایجاد مشکلات بهداشتی مانند بیماری قلبی ، کوری ، نارسایی کلیه و سایر عوارض جدی شود. به گفته سازمان بهداشت جهانی ، دیابت نهمین علت مرگ در جهان است. دیابت نوع 1 ، دیابت نوع 2 ، دیابت بارداری و پیش سطح قند خون از حد معمول بالاتر است ، اما هنوز برای تبدیل آن به دیابت نوع 2 کافی نیست.

تحقیقات دیابت و مدیر برنامه پیوند سلولی کامیلو ریکوردی می گوید: “در افراد مبتلا به دیابت نوع 1 ، سیستم ایمنی بدن به طور تصادفی اشتباه است.” لوزالمعده. “

برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2. ریکوردی می افزاید: “در این افراد ، لوزالمعده انسولین تولید می کند ، اما بدن مقاوم می شود. در ابتدا ، تولید انسولین برای جبران ناکارآمدی افزایش می یابد ، اما در نهایت سلولهای تولید کننده انسولین خسته و در تولید انسولین کاهش می یابد.”

دیابت یک مشکل بهداشتی بسیار جدی است که در صورت عدم درمان صحیح ، می تواند به چشم ، کلیه ، اعصاب و قلب آسیب برساند و در نهایت منجر به کما و مرگ شود. دیابت نوع 1 نیاز به استفاده روزانه انسولین یا پیوند سلولهای تولید کننده انسولین دارد. رژیم غذایی نقش مهمی در مدیریت دیابت دارد و بسیاری از مواد غذایی می توانند سطح قند خون را افزایش دهند. دانستن غذای محدود ، کلید مدیر است.

چرا افزایش قند خون خطرناک است؟

افزایش سطح قند خون می تواند باعث مشکلات اساسی مانند بیماری قلبی ، مشکلات کلیوی و آسیب عصبی شود. مدیسون سالینجر ، متخصص تغذیه در انستیتوی تحقیقات دیابت میامی ، توضیح می دهد که عوامل مختلفی از جمله رژیم ، استرس ، خواب کافی ، تمرینات و داروهای با شدت زیاد ، می تواند قند خون را افزایش دهد. افزایش موقت قند خون طبیعی است و معمولاً پس از مدتی به سطح طبیعی باز می گردد.

با این حال ، اگر قند خون شما برای مدت طولانی زیاد باقی بماند ، می تواند آسیب جدی به کلیه ها ، اعصاب ، چشم و قلب وارد کند. افراد مبتلا به دیابت نوع 1 ، نوع 2 یا قبل از دیابت نمی توانند سطح قند خون را کنترل کنند زیرا آنها نمی توانند مقاومت بدن را در برابر انسولین یا انسولین ایجاد کنند.

چگونه برخی از غذاها قند خون را افزایش می دهند؟

غذاهای مختلف ممکن است اثرات متفاوتی بر قند خون داشته باشند. سالینجر توضیح می دهد که سه ماده مغذی اصلی وجود دارد: کربوهیدرات ، پروتئین و روغن. کربوهیدرات ها می توانند قند خون را افزایش دهند ، در حالی که پروتئین ها و چربی ها اثرات کمتری دارند. کربوهیدراتهای ساده اغلب قند خون را سریعتر و بیشتر افزایش می دهند ، در حالی که کربوهیدراتهای پیچیده اغلب به آرامی قند خون را افزایش می دهند. به طور کلی ، کربوهیدرات های ساده حاوی دسرها ، نان های سفید ، غلات فرآوری شده و میوه های شیرین هستند ، در حالی که کربوهیدراتهای پیچیده حاوی غلات گندم کامل ، سبزیجات و حبوبات هستند.

غذاهای خطرناک برای افزایش قند خون

در اینجا برخی از انواع صبحانه ها وجود دارد که می تواند قند خون را افزایش دهد:

• نان شیرین: نان ها به دلیل کم کربوهیدرات و الیاف کم می توانند قند خون را به سرعت افزایش دهند. یک نان کیک ساده ممکن است حاوی حدود 55 گرم کربوهیدرات باشد که قند زیادی را درون خون قرار می دهد.

• مشاهده Suburouse: کرپ ها معمولاً از آرد سفید کم رنگ ساخته می شوند. اضافه کردن شربت به پنکیک نیز به طور قابل توجهی قند خون را افزایش می دهد.

• قهوه شیرین و خامه ای: معمولاً قهوه شیرین حاوی مقادیر زیادی قند می تواند به سرعت میزان قند خون را افزایش دهد. نوشیدنی قهوه لاته می تواند قند زیادی را به بدن برساند.

• W.Log: وافل ، که معمولاً از آرد سفید و شربت افرا ساخته شده است ، به دلیل کربوهیدرات های ساده و قند می تواند قند خون را افزایش دهد.

• اسموتی های میوه ای: اگرچه اسموتی ها سرشار از ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها هستند ، در صورتی که حاوی مقادیر زیادی قند طبیعی باشد ، می تواند قند خون را افزایش دهد.

• غلات صبحانه فرآوری شده: دانه های هضم سریع می توانند به سرعت و به طور جدی سطح قند خون را افزایش دهند.

• ماست طعم دار: ماست خوشمزه ممکن است مقدار زیادی قند داشته باشد که قند خون را افزایش می دهد.

بالاخره

افزایش قند خون ممکن است عوارض سلامتی جدی داشته باشد ، به خصوص برای مبتلایان به دیابت. مصرف آگاهانه غذاهایی که باعث افزایش کنترل رژیم غذایی و قند خون می شوند می توانند به مدیریت بیماری کمک کنند. با استفاده از داروهای مناسب ، ورزش و انتخاب غذاهای سالم می تواند به کنترل دیابت و جلوگیری از عوارض جانبی کمک کند.