طرز تهیه کاچی زعفرانی معطر و خوشمزه در خانه

برای زنی که تازه زایمان کرده یا در حال قاعدگی است، هیچ چیز مقوی تر از کاچی نیست. کاچی با عطر و طعم بی نظیرش به قدری مقوی و لذیذ است که می توان آن را غذایی تقویتی برای خانم ها دانست. این دسر خوش رنگ و شربتی را می توانید در ماه رمضان درست کنید و در وعده های افطار بدن خود را تقویت کنید. اگر هوس کاچی دارید، همین الان شروع کنید و آن را به راحتی در خانه درست کنید. دستور العمل های مختلفی برای پخت کاچی وجود دارد که در این مقاله می خواهیم بهترین روش های آن را نشان دهیم. چگونه کاچی تهیه کنیم؟ به شما یاد بده پس تا آخر با ما باشید

طرز تهیه فرنی به 5 روش مختلف و ساده + ترفند برای جلوگیری از ضربه خوردن

چگونه کاچی ساده و خوشمزه درست کنیم؟

فهرست	میزان
آرد گندم	2 لیوان
این	4 لیوان
با تشکر	1 فنجان
روغن	1/4 فنجان
کره	100 گرم
گل سرخ	نصف فنجان
زعفران دم کرده	کافی
پودر هل	1 قاشق چایخوری
پودر دارچین	نصف قاشق چای خوری

طرز تهیه کاچی با آرد گندم:

برای درست کردن یک کاچی زیبا و براق مراحل زیر را دنبال کنید.

مرحله اول: در مرحله اول باید شربت کاچی را تهیه کنید. برای تهیه شربت مقداری آب و شکر را با هم مخلوط کرده و روی اجاق بگذارید. شکر باید کاملاً در آب حل شود. وقتی دیگر دانه های شکر را در آب مشاهده نکردید، زعفران را به شربت کاچی اضافه کنید. سپس گلاب را بریزید و آن را خاموش کنید.

صحنه دوم: روغن و کره را روی حرارت بگذارید تا کاملا ذوب شوند. آرد را الک کرده و به روغن اضافه کنید. حالا آرد را خوب تفت دهید. برای تفت دادن بهتر است از قاشق چوبی استفاده کنید و آرد را مدام هم بزنید. بعد از تغییر رنگ، هل و دارچین را اضافه کنید.

سطح سوم: حرارت را خاموش کنید و بلافاصله شربت کاچی را اضافه کنید. شربت را کم کم داخل مواد بریزید و کاچی را مدام هم بزنید تا در هر مرحله کاملا یکدست شود.

مرحله چهارم: در این مرحله می توانید مقداری خلال بادام و پسته به کاچی اضافه کنید. البته بهتر است برش ها را از شب قبل در آب خیس کنید.

مرحله پنجم: حالا دوباره آتش را روشن کنید و روی قابلمه را با کتری بپوشانید تا کاچی به آرامی روی آتش دم بکشد. هر از چند گاهی درب ظرف را باز کرده و کاچی را هم بزنید تا به غلظت مناسب برسد. حالا در بشقاب مناسب سرو کنید و برای تزیین از خلال پسته و بادام استفاده کنید.

حالا با این طرز تهیه کاچی زعفران با آن آشنا هستید، این دسر خوشمزه را درست کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.

طرز تهیه حلوا زعفرانی; دسر رنگارنگ با لعاب ایرانی

طرز تهیه کاچی با آرد برنج

آرد برنج کاچی طعم و رنگ بی نظیری دارد. ترکیب برنج، گلاب و زعفران دسر خوشمزه ای ایجاد می کند که سیر نمی شوید. کاچی آرد برنج زعفرانی بسیار قدرتمند است و بسیار ساده و در مدت زمان کوتاهی درست می شود. برای پخت آن به مواد زیر نیاز دارید:

فهرست	میزان
آرد برنج	10 قاشق غذاخوری
این	2 لیوان
با تشکر	1 و 1/4 فنجان
گل سرخ	نصف فنجان
زعفران دم کرده	5 قاشق غذاخوری

15%

33900

28,820 به مرد

دستور کاچی:

اگر کاچی را دقیقا طبق دستور زیر درست کنید، طعم کاچی آرد برنج را دوست خواهید داشت.

مرحله اول: ابتدا آرد برنج را الک کنید. حالا یک تابه مناسب بردارید و آرد را داخل آن بریزید و تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا بوی خامی آرد از بین برود. حالا کره دمای اتاق را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا کره کاملا ذوب شود.

صحنه دوم: سپس مقداری آرد و کره را با هم تفت دهید و شکر را به تابه اضافه کنید. مواد کاچی را به مدت 5 دقیقه مدام هم بزنید و سپس داخل آن آب بریزید. حالا با قاشق چوبی هم بزنید تا بافت کاچی کاملا یکدست شود. کمی به کاچی زمان بدهید تا آب داخل آن بجوشد. وقتی جوش آمد زعفران دم کرده را اضافه کنید.

سطح سوم: آنقدر هم بزنید تا همه مواد کاملا مخلوط شوند. در مرحله آخر گلاب را اضافه کنید و بگذارید کاچی به غلظت مناسب برسد.

مرحله چهارم: کاچی را در بشقاب مناسب سرو کنید و با پودر بادام زمینی و خلال بادام تزیین کنید.

پرواز: چگونه کاچی را برای قاعدگی آماده کنیم؟ همون روش؛ در دوران قاعدگی نیز می توانید کاچی را با آرد گندم تهیه کنید. اما بهتر است زعفران در آن نریزید. اگر باردار هستید در مصرف غذاهای حاوی مقادیر زیادی زعفران مانند کاچی باید مراقب باشید.

طرز تهیه موچی ژاپنی در خانه

طرز تهیه کاچی با شیره انگور؟

اگر دنبال کنید چگونه می توانیم کاچی را برای زائو آماده کنیم؟ اگر هستید توصیه می کنیم کاچی را با آب انگور درست کنید تا کاملا مغذی باشد و قوای از دست رفته را به بدن بازگرداند. کاچی با آب انگور یک گزینه بسیار خوب برای افرادی است که از بیماری بهبود می یابند. این دسر را که علاوه بر مغذی بودن، خوشمزه هم هست را می توانید در منزل با مواد کمی تهیه کنید. برای ساخت این مدل کاچی به مواد زیر نیاز دارید:

فهرست	میزان
آرد سفید	4 قاشق غذاخوری
کره ذوب شده	6 قاشق غذاخوری
این	2 لیوان
آب انگور	12 قاشق غذاخوری
گل سرخ	2 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده	کافی
پودر هل	1 قاشق چایخوری
پودر دارچین	نصف قاشق چای خوری

15%

120000

102000 به مرد

طرز تهیه کاچی سنتی:

قبل از هر کاری برو شهد کاچی درست کن.

مرحله اول: آب انگور را با آب داخل قابلمه بریزید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب و شیره انگور کاملاً با هم مخلوط شوند. حالا زعفران دم کرده غلیظ را به آن اضافه کنید و در آخر گلاب را داخل آن بریزید. سپس همه مواد را با هم مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند و از روی اجاق بردارید.

صحنه دومکره را در قابلمه مناسبی گرم کنید تا آب شود. آرد را روی کره الک کرده و با قاشق چوبی خوب مخلوط کنید. در این مرحله باید رنگ آرد تغییر کند و بوی خامی آن از بین برود.

سطح سوم: پودر دارچین، پودر هل و مقداری زعفران را به آرد تفت داده شده اضافه کنید و همه مواد را مخلوط کنید.

مرحله چهارم: قابلمه را از روی حرارت بردارید و شهد را کم کم اضافه کنید و کاچی را مدام هم بزنید تا بافت آن کاملا یکدست شود.

مرحله پنجم: کاچی را روی آتش برگردانید، درب قابلمه را روی آن بگذارید تا کاچی بنشیند و کاملا دم بکشد. در آخر کاچی را در کاسه های زیبا سرو کنید.

طرز تهیه حلوا با شیره انگور + آموزش تصویری

طرز تهیه کاچی با شیرینی

می توانید کاچی را با شیرینی درست کنید. برای تهیه این دسر مقوی و خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید:

فهرست	میزان
آب جوش	2 لیوان
انجام دادن	2 عدد
شهرت	3 قاشق غذاخوری
چربی حیوانی	4 قاشق غذاخوری
آب نبات چوبی	3 عدد
زعفران دم کرده	کافی

طرز تهیه مجلس کاچی:

ابتدا آب نبات چوبی را با آب جوشیده و هل در قابلمه ای بریزید و روی آتش بگذارید. اجازه دهید شکر کاملا حل شود. حالا چوب ها را بردارید و مقداری زعفران دم کرده به آن اضافه کنید. شربت را از روی اجاق بردارید و بگذارید خنک شود. چربی حیوانی را در تابه ای مناسب بریزید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. بعد از آب شدن کره، مقداری آرد را در تابه الک کرده و تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود. وقتی رنگ آرد تغییر کرد، شربت را کم کم اضافه کنید و خوب هم بزنید تا بافت کاچی یکدست شود. سپس حرارت را کم کنید، در تابه را بپوشانید و اجازه دهید کاچی دم بکشد و روغن آن آزاد شود.

طرز تهیه کاچی تبریزی

درمان سرمای زمستان، کاچی داغ تبریز است که عطر زعفران تمام خانه را فرا گرفته است. این کاچی یک غذای مقوی برای خانم هایی است که به تازگی قاعدگی خود را تمام کرده اند و یا در دوران قاعدگی هستند. در واقع کاچی تبریزی قدرت آتش زدن آب را دارد و ضعف، بی حالی و کم خونی را خیلی سریع جبران می کند. برای ساخت این کار به مواد زیر نیاز دارید:

فهرست	میزان
این	3 لیوان
آرد سفید	3 قاشق غذاخوری
کره	100 گرم
با تشکر	100 گرم
زردچوبه	نصف قاشق چای خوری
زعفران آسیاب شده	نصف قاشق چای خوری
هل رنده شده	1 قاشق چایخوری
چوب دارچین	نصف قاشق چای خوری
زیره	نصف قاشق چای خوری
خلال پسته و بادام	برخی برای اهداف تزئینی هستند

21%

68000

53900 به مرد

چگونه تهیه می شود: شکر را با 3 لیوان آب روی حرارت ملایم بپزید تا بجوشد. با قاشق هم بزنید تا شکر در آب حل شود. سپس زعفران، هل، دارچین و زیره را به شکر حل شده اضافه کنید و شربت را به غلظت دلخواه برسانید. البته نباید خیلی غلیظ و سفت باشد. در ظرفی دیگر آرد الک شده را تفت دهید تا بوی خامی آن از بین برود سپس کره را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا آرد قهوه ای شود. حالا زردچوبه را ریخته و بعد از مدتی شربت را کم کم به مواد اضافه کنید. کاچی را هم بزنید تا کاملا یکدست شود. بعد از به جوش آمدن شربت، حرارت را کم کرده و کاچی را روی اجاق قرار دهید. سپس صافی را روی آن قرار دهید تا در جای خود جا بیفتد و به غلظت مناسب برسد. کاچی را در بشقاب مناسب سرو کنید و با بادام زمینی و خلال بادام تزیین کنید.

طرز تهیه کوفته با سس خامه ای; خوشمزه و لذیذ

طرز تهیه کاچی با زردچوبه

برای تهیه کاچی زردچوبه به هر فنجان آرد گندم 1 قاشق چایخوری زردچوبه اضافه کنید و کاچی را طبق یکی از دستورهای بالا بپزید. وقتی آرد و روغن کمی تفت داده شد، وقت آن است که زردچوبه را اضافه کنید. نیازی به تفت دادن زیاد زردچوبه نیست، می توانید بعد از حدود 30 ثانیه شربت کاچی را اضافه کنید.

سوالات متداول

• خطای کاچی چقدر باید باشد؟

کاچی حالت فرنی مانندی دارد و نباید مانند حلوا سفت و غلیظ باشد.

• برای خوشمزه شدن کاچی از چه روغنی استفاده کنیم؟

برای لذیذتر کردن کاچی می توانید از روغن کرمانشاهی استفاده کنید، زیرا از کره قوی تر است.

• طرز تهیه کاچی با آرد سفید؟

می توانید کاچی را با هر یک از دستور العمل های بالا و با آرد سفید درست کنید.

نتیجه نهایی

در این مطلب طرز تهیه کاچی را به چند روش مختلف به شما آموزش داده ایم. گفتیم برای تقویت بدن و لذت بردن از طعم بی نظیر آن می توانید این دسر خوشمزه را بخورید. بهترین نوع آرد برای تهیه کاچی آرد گندم است و می توانید زعفران را از دستور حذف کنید. به خصوص اگر باردار هستید و هوس کاچی دارید. همچنین در صورت ابتلا به دیابت بهتر است از مصرف کاچی خودداری کرده و یا تحت نظر پزشک مصرف کنید. در غیر این صورت می توانید این پیش غذای مقوی را برای خود و خانواده تان تهیه کرده و بدن خود را تقویت کنید.