امروزه ، ما می دانیم که تخم مرغ ها اغلب بهترین گروه غذایی هستند و می توانند کیفیت رژیم غذایی ما را بهبود بخشند ، به شرط اینکه از روشهای سالم مانند مصرف منظم و پخت و پز برای تهیه تخم مرغ استفاده کنیم. با این حال ، مصرف بیش از حد هر غذایی و حتی تخم مرغ ممکن است عواقب منفی و ناخوشایندی داشته باشد. در این مقاله می خواهیم با پیامدهای منفی مصرف تخم مرغ مقابله کنیم.
طبق گفته تابناک ؛ هر قسمت تخم مرغ برابر با تخم مرغ کامل یا 2 سفیده تخم مرغ است. توصیه انجمن قلب آمریکا (AHA) این است که بیش از یک روز غذا بخورید. کارشناسان هزاره می گویند که بیشتر افراد سالم می توانند هفته ای 2 تخم مرغ بخورند بدون اینکه به سلامتی خود آسیب برساند (اما ما تأکید می کنیم که روش هایی مانند سرخ کردن برای تهیه تخم مرغ مناسب نیستند).
با این حال ، افراد مبتلا به بیماری قلبی یا دیابت باید در مورد محدودیت استفاده از تخم مرغ با پزشکان خود مشورت کنند ، اما عواقب مصرف مضر تخم مرغ چیست؟!
1. شما خیلی کلسترول می گیرید
اگرچه کارشناسان معتقد بودند که کلسترول موجود در زرده تخم مرغ برای ده ها سال به طور مستقیم با کلسترول خون مرتبط بوده است ، اما اکنون دیده می شود که سایر رژیم های غذایی و ویژگی های بهداشتی می توانند نقش مهمی داشته باشند. با این حال ، تخم مرغ حاوی مقادیر زیادی کلسترول است و مصرف بیش از حد (مصرف چندین تخم در روز) می تواند به راحتی کلسترول را از محدوده استاندارد خارج کند.
2. خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش می دهید
بیشتر کارشناسان تأکید می کنند که مصرف تخم مرغ در طول روز خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش نمی دهد. حتی برخی از مطالعات نشان داده اند که مصرف تخم مرغ از یک روز به روز خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد. با این حال ، اگر استفاده روزانه از تخم ها به 1 تا 2 برسد ، شرایط کاملاً تغییر می کند. در حالی که تقریباً 5 میلی گرم کلسترول یافت می شود ، سطح کلسترول در رژیم غذایی افراد سالم نباید از 5 میلی گرم در روز تجاوز کند. بنابراین ، مصرف 2 تا 5 تخم در روز خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و خطر مرگ را حدود 5 ٪ افزایش می دهد.
1 وزن شما در حال افزایش است
محصولات گوشتی ، پنکیک ، قهوه خامه ای و غیره. اگر عادت دارید از تخم مرغ هایی با غذای سنگین استفاده کنید ، بعد از مدتی اضافه وزن خواهید داشت زیرا کالری زیادی برای صبحانه دریافت می کنید. برای نگه داشتن وزن و سلامتی خود در محدوده مورد نظر ، سعی کنید برای صبحانه از تخم مرغ اجاق گاز با اسفناج یا گوجه فرنگی استفاده کنید. اضافه کردن سبزیجات و سبزیجات رنگی مختلف به تخم مرغ های آب پز می تواند یک غذای آنتی اکسیدانی به شما بدهد. با استفاده از روغن زیتون یا روغن آووکادو ، می تواند گزینه خوبی برای کباب کردن تخم مرغ در دمای پایین باشد.
1. شما خطر ابتلا به دیابت را افزایش می دهید
یکی از سالهای مطالعات سال منتشر شده در مجله مراقبت از دیابت نشان می دهد که اگر مصرف تخم مرغ بیش از 2 هفته در هفته باشد ، خطر ابتلا به دیابت در مقایسه با سایر افراد افزایش می یابد. با این حال ، مصرف تخم مرغ متعادل و کنترل شده (2 نام و 2 قطعه در هفته) می تواند به کنترل قند خون و حساسیت به انسولین کمک کند و برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 یا دیابت مفید است.