در نتیجه مطالعات، مشاهده شده است که برخی از مواد مغذی وجود دارند که ممکن است نقش مهمی در محافظت از مغز و جلوگیری از زوال شناختی (زوال عقل) به دلیل افزایش سن داشته باشند. اما تغییر رژیم غذایی با افزودن غذاهای مناسب برای مغز به طور طبیعی می تواند به جلوگیری از کوچک شدن سلول های مغز کمک کند.
به گزارش همشهری آنلاین، در این مقاله درباره پنج ماده غذایی قدرتمند صحبت می کنیم که می توانند به جلوگیری از کوچک شدن مغز کمک کنند.
ماهی چرب: جایگزینی گوشت با ماهی می تواند سلامت روانی شما را به میزان قابل توجهی تغییر دهد و انقباض سلول های مغز را کاهش دهد. در واقع، افزودن ماهی‌های چرب مانند سالمون و ساردین به طور طبیعی سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است که به محافظت از سلول‌های مغز و افزایش طبیعی قدرت مغز کمک می‌کند. این به دلیل وجود اسیدهای چرب امگا 3 است که جزء مهمی از غشای سلول های مغز هستند و با بهبود عملکردهای شناختی مرتبط هستند. علاوه بر این، طبق مطالعات متعدد، رژیم غذایی غنی از اسیدهای چرب امگا 3 ممکن است به کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر و سایر انواع زوال عقل کمک کند.
زغال اخته: یکی دیگر از مواد غذایی مغز که می تواند به میزان قابل توجهی انقباض سلول های مغز را کاهش دهد، زغال اخته است. این توت های کوچک نه تنها خوشمزه هستند، بلکه سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند فلاونوئیدها هستند که با بهبود حافظه و عملکردهای شناختی مرتبط هستند. در واقع، تحقیقات نشان می دهد که آنتی اکسیدان های موجود در زغال اخته می توانند به طور طبیعی با استرس اکسیداتیو و التهاب در مغز مبارزه کنند و به سلامت مغز کمک کنند. مصرف منظم بلوبری با تاخیر در پیری مغز و بهبود ارتباط بین سلول های مغز مرتبط است.
سبزیجات: سبزی های برگ دار به طور طبیعی حاوی سطوح بالایی از ویتامین K، لوتئین، فولات و بتاکاروتن هستند که همگی با کاهش آهسته شناختی مرتبط هستند. سبزیجات برگدار مانند اسفناج، کلم پیچ، کلم بروکلی و سبزی خردل ممکن است به بهبود حافظه و حمایت از عملکرد کلی مغز کمک کنند.
آجیل و دانه ها: آجیل هایی مانند گردو، بادام و بذر کتان منابع عالی چربی های سالم، آنتی اکسیدان ها و ویتامین E هستند که برای محافظت از سلول های مغز در برابر استرس اکسیداتیو که می تواند منجر به زوال شناختی شود، شناخته شده است. بر اساس مطالعات مختلف، مشاهده شده است که مصرف منظم آجیل با بهبود حافظه و عملکرد شناختی مرتبط است.
شکلات تلخ: آیا این غذا را دوست دارید؟ اگر پاسخ شما مثبت است، خبر بسیار خوبی برای دوستداران شکلات تلخ داریم: شکلات تلخ حاوی مقادیر زیادی کاکائو است و سرشار از فلاونوئیدها، کافئین و آنتی اکسیدان است. نشان داده شده است که این ترکیبات جریان خون به مغز را بهبود می بخشد، حافظه را تقویت می کند و عملکرد شناختی کلی را بهبود می بخشد. شکلات تلخ همچنین ممکن است به کاهش التهاب کمک کند و آن را به یک خوراکی خوشمزه تبدیل کند که ممکن است برای مغز شما مفید باشد. فقط به اندازه وعده ها توجه کنید، زیرا اعتدال کلیدی برای بهره مندی از فواید بدون شکر اضافه است.