بعدی- با توجه به نقش حیاتی تغذیه در عملکرد کلیه، محققان و متخصصان تغذیه چندین میوه مهم را توصیه می کنند که می توان آنها را به رژیم غذایی روزانه اضافه کرد تا خطر ابتلا به بیماری های کلیوی را کاهش دهد.
به گزارش انتخابتو به نقل از Eating Well کلیه ها هر روز بدون توقف کار می کنند تا مواد زائد را از بدن دفع کنند و به حفظ سلامت کلی کمک کنند. این اندام های لوبیایی شکل یک عملکرد حیاتی انجام می دهند: حذف سموم، تنظیم تعادل مایعات، کنترل الکترولیت ها و حفظ سطوح مناسب مواد مغذی حیاتی در بدن. سلامت آنها نه تنها برای عملکرد صحیح سیستم ادراری، بلکه برای قلب، گردش خون، فشار خون و متابولیسم نیز مهم است.
از آنجایی که تغذیه نقش مستقیمی در سلامت کلیه ها دارد، نوع میوه هایی که مصرف می کنیم می تواند تاثیر بسزایی در عملکرد این اندام ها داشته باشد. میوه ها سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و فیبر هستند. ترکیباتی که از بافت کلیه در برابر التهاب، استرس اکسیداتیو و آسیب سلولی محافظت می کنند. جن هرناندز، متخصص تغذیه خاطرنشان می کند: «یک مطالعه با داده های بیش از 98000 نفر نشان داد که خوردن میوه بیشتر با کاهش 6 تا 8 درصدی خطر بیماری کلیوی مرتبط است.»
البته تاثیر هر میوه ای روی کلیه ها یکسان نیست. در ادامه، کارشناسان شش میوه مفید برای سلامت کلیه ها را معرفی می کنند، فواید آنها و راه های افزودن آنها به رژیم غذایی روزانه را توضیح می دهند.
1. انگور قرمز
انگور قرمز یکی از میوه هایی است که به دلیل خاصیت محافظت از کلیه ها توسط متخصصان بارها توصیه شده است. این عمدتا به دلیل وجود یک ترکیب گیاهی به نام رسوراترول است. یک آنتی اکسیدان قوی که به کاهش التهاب و محافظت از سلول ها در برابر آسیب کمک می کند. این ترکیب نه تنها برای سلامت قلب و عروق خونی مفید است، بلکه می تواند از بافت کلیه نیز محافظت کند.
به گفته متخصص تغذیه ارین هتریک، انگور قرمز حاوی رسوراترول است که نقش مهمی در کاهش التهاب در بدن از جمله کلیه ها دارد. این میوه همچنین حاوی پتاسیم کمتری نسبت به بسیاری از میوه های دیگر است و برای افرادی که نیاز به کنترل سطح پتاسیم خون خود دارند، ایمن تر است. انگور را می توان تازه، منجمد یا در سالاد مصرف کرد.
2. سیب
ضرب المثل معروف “یک سیب در روز پزشک را دور نگه می دارد” ممکن است در مورد سلامت کلیه ها نیز صدق کند. سیب همچنین دارای ترکیبات ضد التهابی است فیبر محلول این نوعی فیبر است که به کاهش کلسترول و کنترل قند خون کمک می کند. این دو عامل برای پیشگیری از دیابت و فشار خون بالا، دو عامل اصلی بیماری مزمن کلیوی، حیاتی هستند.
دکتر رایده گیوالا تاکید می کند: کاهش قند خون و چربی حاصل از مصرف منظم سیب نقش مهمی در پیشگیری از ابتلا به دیابت و بیماری های کلیوی مرتبط با فشار خون دارد. فیبر موجود در سیب همچنین عملکرد گوارشی را بهبود می بخشد و احساس سیری را افزایش می دهد که به کنترل وزن و کاهش فشار متابولیک روی کلیه ها کمک می کند.
3. زغال اخته
زغال اخته یکی از مفیدترین میوه ها برای سلامت کلیه ها است. این میوه کوچک اما قدرتمند سرشار از آنتوسیانین و ویتامین C است. ترکیباتی با اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قوی. آنتوسیانین ها موادی هستند که به زغال اخته رنگ آبی تیره می دهند و تحقیقات نشان داده است که مصرف آنها ممکن است خطر بیماری مزمن کلیوی را کاهش دهد.
هرناندز می گوید: «مصرف بیشتر میوه هایی مانند زغال اخته و سیب با کاهش 16 درصدی خطر بیماری مزمن کلیوی مرتبط است. زغال اخته تازه یا منجمد را می توان به راحتی به صبحانه، ماست یا اسموتی ها اضافه کرد.
4. لیمو
لیمو و سایر مرکبات ترش فواید خاصی برای کلیه دارند: از تشکیل سنگ کلیه جلوگیری می کنند. دکتر گیوالا می گوید: کربوهیدرات ها منبع سیترات هستند. ترکیبی که می تواند باعث کاهش تشکیل سنگ کلیه و همچنین افزایش سطح آب در بدن شود.» اسید سیتریک موجود در لیمو می تواند از تشکیل سنگ های اگزالات کلسیمی جلوگیری کند.
اضافه کردن چند قطره آب لیمو به آب آشامیدنی نه تنها به هیدراته ماندن شما کمک می کند، بلکه نوشیدن را لذت بخش تر می کند. هیدراتاسیون کافی یکی از مهم ترین اقدامات برای محافظت از کلیه ها است. ویتامین C موجود در لیمو همچنین به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند و به تقویت سیستم ایمنی و کاهش التهاب کمک می کند.
5. آناناس
آناناس میوه ای استوایی و خوشمزه یکی از میوه های مناسب برای افراد مبتلا به مشکلات کلیوی است. هرناندز می گوید: آناناس سرشار از ویتامین C، منگنز، فیبر و ترکیبات گیاهی ضد التهابی است که همگی برای سلامت کلیه ها مفید هستند.
این میوه همچنین حاوی بروملین است، آنزیمی که خواص ضد التهابی دارد و می تواند به کاهش تورم و التهاب در بدن کمک کند. مانند انگور قرمز، آناناس پتاسیم نسبتا کمی دارد، بنابراین برای افرادی که نیاز به محدود کردن مصرف پتاسیم خود دارند، انتخاب خوبی است. طعم شیرین طبیعی آن نیز آن را به گزینه ای عالی برای میان وعده یا دسر تبدیل می کند.
6. تمشک
با وجود اندازه کوچکش، تمشک یکی از فیبری ترین توت هاست. هر فنجان تمشک حاوی حدود 8 گرم فیبر است. فیبر نقش مهمی در تنظیم قند خون دارد، که برای افراد دیابتی، گروهی که در معرض خطر بیشتر بیماری کلیوی هستند، حیاتی است.
الکس اونک، متخصص تغذیه توضیح میدهد: «پایداری قند خون برای حفظ عملکرد کلیه در بیماران دیابتی مهم است و انواع توتهایی مانند تمشک میتوانند نقش مؤثری در این فرآیند داشته باشند. تمشک همچنین حاوی ویتامین C، منگنز و آنتی اکسیدان های متعددی است که التهاب را کاهش داده و سلامت کلی را بهبود می بخشد.
چگونه این میوه ها را در برنامه غذایی روزانه قرار دهیم؟
کارشناسان توصیه می کنند که عادت های ساده ای را در پیش بگیرید تا بتوانید به طور منظم از این میوه ها در زندگی روزمره خود استفاده کنید:
ترکیب میوه ها: هتریک می گوید: «سالاد میوه یا اسموتی راهی عالی برای ترکیب چند میوه سالم و دریافت انواع مواد مغذی است.
ادویه سالم: به گزارش گیوالا، استفاده از آب لیمو یا آب لیموی تازه به جای نمک در غذاها شیرین کننده و مقوی سالم برای کلیه ها است.
آماده سازی اولیه: هرناندز توصیه میکند: «پس از خرید، میوههای تازه را بشویید و در ظروف شفاف جلوی یخچال نگهداری کنید تا همیشه آماده استفاده باشد.
آشپزی با میوه: Onek استفاده از سس سیب در کلوچه یا مافین خانگی را برای کاهش نیاز به شکر و چربی توصیه می کند.
استفاده از میوه های یخ زده: توت های یخ زده معمولاً زمانی برداشت می شوند که کاملاً رسیده باشند و گزینه ای بادوام تر و اقتصادی تر هستند.
چه زمانی باید با پزشک مشورت کرد؟
با وجود تمام این مزایا، افراد مبتلا به بیماری کلیوی پیشرفته باید در مصرف میوه ها به خصوص از نظر محتوای پتاسیم دقت بیشتری داشته باشند. هتریک می گوید: برای بیماران مبتلا به بیماری کلیوی پیشرفته، نظارت بر سطح پتاسیم بسیار مهم است و باید با پزشک مشورت شود.
Giwala هشدار می دهد: “افراد مبتلا به بیماری مزمن کلیوی، پتاسیم بالا، یا افرادی که دیالیز می شوند یا داروهایی مصرف می کنند که سطح پتاسیم را تغییر می دهند، باید قبل از ایجاد هر گونه تغییر اساسی در رژیم غذایی با متخصص کلیه یا متخصص تغذیه مشورت کنند.”