شربت لیمو یکی از نوشیدنی های سنتی و محبوب ایرانی با مکان ویژه به خصوص در روزهای گرم تابستان یا مراسم مذهبی است. این شربت به دلیل سادگی ، طبیعت خنک ، طعم دلپذیر و خواص تنظیم کننده دمای بدن ، انتخاب مناسبی برای نوید بخش های بزرگ و اسکان است.
طبق گفته های هامشاهری آنلاین ، ما آموزش خواهیم داد که چگونه شربت لیمو را مطابق با اصول مواد و بهداشتی مناسب که می تواند به خوبی و حجم بالا توزیع کند ، تهیه کنیم.
مواد برای 1 نفر:
شکر سفید 1 تا 2 کیلوگرم
1 تا 2.5 لیتر آب لیمو تازه یا صنعتی (حدود 1 تا 2 فنجان)
حدود 2 لیتر آب خنک
آب گلاب (اختیاری) 2 لیوان (برای عطر)
تخم مرغ یا خاکستر (اختیاری) ؛
یخ برای مقدار مورد نیاز در سدر
چگونه آماده می شود:
شربت پایه 1 را آماده کنید:
ابتدا شکر را در یک قابلمه بزرگ یا یک قابلمه و روی حرارت متوسط با حدود 2 لیتر آب مخلوط کنید. مخلوط کردن را بخوانید تا کاملاً حل شود. نیازی به رسیدن به قوام نیست. فقط قند کاملاً در آب حل می شود.
2. آب لیمو را اضافه کنید:
آب لیمو را بعد از حل شدن شکر کاملاً اضافه کرده و شربت کمی گرم یا خنک شده است. به خاطر داشته باشید که آب لیمو نباید به شربت گرم اضافه شود ، زیرا ممکن است باعث درد شود.
طعم های 1 را اضافه کنید:
در صورت تمایل ، می توانید بو و گلاب را برای تخم مرغ یا خاک نیز اضافه کنید.
رقیق و طعم را تنظیم کنید:
اکنون تقریباً 2 لیتر آب سرد را به غلظت و طعم اضافه کنید. سپس شربت را طعم دهید. اگر ترشی یا کیک زیاد است ، آب یا شکر اضافه کنید.
1. سرو و مراقبت:
شربت را می توان در بطری های تمیز یا مخازن بزرگ ذخیره کرد و در هنگام سرو با یخ خنک می شود. بهتر است از لیبی یا شیلنگ برای توزیع آن به لباس استفاده کنید.
نکات حرفه ای
استفاده از آب لیمو تازه طعم بهتری نسبت به صنعتی می دهد ، اما می تواند در حجم بالا مقرون به صرفه تر و یکنواخت تر باشد.
بهتر است تخم مرغ یا خاکستر را خیس کرده و سپس آن را درون یک صاف کننده بریزید.
شب قبل شربت را درست کنید و آن را در یخچال یا در یک مکان خنک نگه دارید تا خنک و خنک شود.
برای بهداشت ، از آب تصفیه شده یا آب جوش خنک شده استفاده کنید.