نحوه تهیه قهوه کرمنی ؛ نوشیدنی سنتی کرمان

قهوه کرمن


قارچ در گذشته ، تنها نوشیدنی داغ محبوب همیشه یک دوست و آشنا بود و یک چای که بهانه ای برای مکالمه کوتاه یا بازدیدهای خانوادگی داشت. با گذشت زمان ، نوشیدنی های جدیدی مانند قهوه توسط افراد جایگزین شده است و امروز در کافه ها و رستوران ها با قهوه یا شیر و شکلات نوشیدنی های گرم زیادی وجود دارد. از قهوه گرفته تا شکلات ها ، بسیار گرم و شکلات و شیر وجود دارد.

به گفته انتخابتو ؛ قهوه Kermani یک نوشیدنی واقعی از استان کرمان است که به طور کلی در مراسم عزاداری و مراسم و نمایندگان سرو می شود و طعم بسیار جذاب دارد. این نوشیدنی در واقع یک کاکائو داغ است که به عنوان قهوه Kermani شناخته می شود. اگر می خواهید این نوشیدنی خوشمزه را در خانه تهیه کنید ، نحوه تهیه قهوه کرمان را دنبال کنید.

مواد لازم برای تهیه قهوه کرمنی

  • پودر کاکائو: 2 قاشق غذاخوری
  • شکر: یک سوم لیوان
  • نشاسته گل: 1 قاشق غذاخوری
  • گل رز: چهارم فنجان
  • Sabideh: 1 قاشق چایخوری
  • آب: 2 فنجان

چگونه قهوه کرمانی درست کنیم

قهوه کرمن

برای تهیه این نوشیدنی خوشمزه ، ابتدا نشاسته گل را با یک چهارم فنجان آب سرد مخلوط کرده و خوب مخلوط کنید تا آن را به طور مساوی مخلوط کنید. سپس آب را درون یک گلدان مناسب بریزید و آن را در دمای اجاق گاز قرار دهید تا جوش بیاید. پودر کاکائو و شکر را مخلوط کرده و مخلوط کنید. هنگام جوشاندن آب ، نشاسته گلی را که با آب حل کرده اید اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید ، سپس پودر کاکائو و شکر را به آب جوش اضافه کرده و مخلوط کنید تا مواد را ترکیب کرده و کاکائو را باز کنید. اکنون آب گلاب و پودر هل را اضافه کرده و مخلوط کنید. درب گلدان را ببندید و گرمای اجاق گاز را کاهش داده و نیم ساعت برای جوش و پختن کاکائو بدهید. اکنون قهوه Kermani خوشمزه ما برای جان آماده است.

نکات مهم

همانطور که می دانیم آب گلاب جوهر گل محمد است ، بهترین ها در شهرهای کاشان و میمند پارسی تولید می شود. امروز ، در تمام فروشگاه ها و سوپر مارکت ها ، ما شیشه گل رز را با مارک های مختلف می بینیم که بسیاری از آنها ساده لوح و بدون بوی گلاب اصلی هستند. بوی گل رز اصلی گل محمد و بوی شما بو نمی دهد. رنگ گلاب شفاف ، روشن و رسوبی است. گلاب اصلی نیز طعم سنگین و دردناک دارد. بنابراین هنگام خرید گلاب به یاد داشته باشید.

اطمینان حاصل کنید که از پودر هل سبز استفاده می کنید ، زیرا عطر بیشتری نسبت به هل سفید دارد و برای دسر و کیک مناسب تر است. برای تهیه این نوشیدنی ، می توانید هل را کمی خرد کرده و با مقداری آب جوش دم کنید. بعد از هل هل ، صاف کنید و آب صاف را به نوشیدنی اضافه کنید.

نشاسته حاوی فیبر ، گندم ، کلسیم و ویتامین B با کالری بسیار کم است. نشاسته در بدن قند می شود و بنابراین برای انرژی مناسب است. نشاسته در تنظیم قند خون ، تقویت معده و بهبود سرفه و گرفتگی صدا بسیار مؤثر است. منبع اصلی نشاسته گندم ، ذرت و سیب زمینی است. در تهیه گلهای نشاسته ، ابتدا گندم را درون آب فرو می کنید تا دانه ها را بریزید. آنها سپس در فرآیند شکستن پوسته بیرونی و جدا کردن گل نشاسته از جوانه برای به دست آوردن میکروب ها شستشو می شوند. نشاسته گل گرد و غبار ، شربت و پشته در بازار است که برای تولید یک نوع حجیم استفاده می شود.